- •5. Охарактеризувати вимоги до т-рної інформації, описати її обов’язкові та рекомендовані елементи.
- •25. Основні напрямки оптимізації т-рознавчо-технологічних рішень стосовно вибору каналу збуту та технології т-роруху продовольчих т-рів;
- •4. Характеристика критеріїв та факторів кон-сті т-ру
- •16. Охарактеризувати етапи розробки нової продукції.
- •6. Принципи дослідження діючих технологій виробництва продовольчих т-рів.
- •7. Основні показники та напрямки оптимізації т-рної номенклатури.
- •8. Порівняльна характеристика методології та методів оцінки кон-сті т-рів.
- •9. Поняття «якість т-ру», «рівня я-ті т-ру», «технічний рівень т-ру». Взаємозв’язок між якістю та конкурентоспроможністю т-рів.
- •18. Концепція критичних контрольних точок аналізу небезпеки я-ті т-рів;
- •10. Основні теорії харч.: переваги та недоліки. Принципи харчової комбінаторики.
- •25. Основні напрямки оптимізації т-рознавчо-технологічних рішень стосовно вибору каналу збуту та технології т-роруху продовольчих т-рів;
- •11. Проаналізувати рівень я-ті т-ру як критерій його кон-сті.
- •14. Основні складові я-ті та кон-сті т-ру: характеристика та напрямки оптимізації.
- •23. Інформаційна с-ма ринкового моніторингу. Джерела інформації про р-к
- •15. Роль сертифікації в забезпеченні кон-сті т-ру.
- •17. Показники я-ті т-рів, які забезпечують їх кон-сть. Схема оцінки кон-сті т-ру.
- •19. Поняття т-рних систем та т-рної політики. Основні принципи розробки т-рної політики.
- •20. Основні напрямки оптимізації т-рознавчо-технологічних рішень на стадії виробництва т-рів.
- •43. Концепція критичних контрольних точок аналізу небезпеки я-ті т-рів;
- •23. Інформаційна с-ма ринкового моніторингу. Джерела інформації про р-к
- •22. Порівняльна характеристика методології та методів оцінки кон-сті т-рів.
- •25. Основні напрямки оптимізації т-рознавчо-технологічних рішень стосовно вибору каналу збуту та технології т-роруху продовольчих т-рів;
- •14. Основні складові я-ті та кон-сті т-ру: характеристика та напрямки оптимізації.
- •26. Критерії кон-сті т-рів: поняття, класифікація, загальна характеристика;
- •4. Характеристика критеріїв та факторів кон-сті т-ру
- •6. Принципи дослідження діючих технологій виробництва продовольчих т-рів.
- •7. Основні показники та напрямки оптимізації т-рної номенклатури.
- •8. Порівняльна характеристика методології та методів оцінки кон-сті т-рів.
- •11. Проаналізувати рівень я-ті т-ру як критерій його кон-сті.
- •10. Основні теорії харч.: переваги та недоліки. Принципи харчової комбінаторики.
- •15. Роль сертифікації в забезпеченні кон-сті т-ру.
- •25. Основні напрямки оптимізації т-рознавчо-технологічних рішень стосовно вибору каналу збуту та технології т-роруху продовольчих т-рів;
- •16. Охарактеризувати етапи розробки нової продукції.
- •17. Показники я-ті т-рів, які забезпечують їх кон-сть. Схема оцінки кон-сті т-ру.
- •18. Концепція критичних контрольних точок аналізу небезпеки я-ті т-рів;
- •19. Поняття т-рних систем та т-рної політики. Основні принципи розробки т-рної політики.
- •26. Критерії кон-сті т-рів: поняття, класифікація, загальна характеристика;
- •27. Охарактеризувати інформаційне забезпечення моніторингу р-ку: призначення та зміст т-рного, ринкового та фірмового досьє, досьє «зовнішніх чинників».
- •28. Новий т-р. Охарактеризувати рівні новизни т-ру;
- •29. Сутність систем хассп та том
- •30. Визначте фактори, які впливають на вибір каналу збуту продовольчих т-рів. Вкажіть шляхи оптимізації т-рознавчо-технологічних рішень у процесі керування збутом продовольчих т-рів;
- •31. Проаналізувати імідж та інформативність т-ру як критерії його кон-сті;
- •32. Принципи та правила побудови «дерева властивостей» т-рів;
- •33. Основний зміст методик оптимізації рецептур харчових продуктів;
- •34. Показники кон-сті т-ру, їх характеристика;
- •35. Новий т-р. Стадії розробки нового т-ру. Характеризувати можливі напрями оновлення т-рів;
- •36. Узагальнена характеристика факторів кон-сті, які враховуються індивідуальним споживачем та характерні для країн з розвинутою ринковою економікою;
- •37. Охарактеризувати анкетування як метод вивчення споживчої оцінки та споживчих переваг;
- •38. Характеристика та основні наукові принципи складання рецептур функціональних харчових продуктів.
- •39. Критерії кон-сті т-ру. Рівень новизни;
- •40. Поясніть сутність теорії т-т-т і визначте практичні дії з керування
- •41. Охарактеризувати цінові та нецінові методи кон-сті т-рів.
- •42. Проаналізувати основні стратегії конкурентної боротьби фірм на р-ку непродовольчих т-рів, їх переваги та недоліки.
- •44. Чинники кон-сті т-рів
- •46. Поняття кон-сті т-рів . Взаємозв’язок між якістю та конкурентоспроможністю т-рів.
- •47. Принципи розробки харчових продуктів масового споживання
- •53. Описати алгоритм розрахунку рівня я-ті т-ру.
- •48. Основні теорії харч.: переваги та недоліки. Принципи харчової комбінаторики.
- •51. Шляхи підвищення кон-сті т-ру:
- •54. Головні складові он ятя я-ті та кон-сті т-рів
- •55. Значення вивчення споживчої оцінки асортименту та я-ті непрод.Т-рів.
- •56. Методи збору інформації про споживчі оцінки асортименту та я-ті непродовольчих т-рів, їх відмінні особливості
- •57. Основний зміст методик оптимізації рецептур харчових продуктів;
- •58. Головні наукові принципи складання рецептур
- •40. Поясніть сутність теорії т-т-т і визначте практичні дії з керування
- •59. Поняття потреб. Класифікація потреб, що задовольняються непродовольчими т-рами.
- •27. Охарактеризувати інформаційне забезпечення моніторингу р-ку: призначення та зміст т-рного, ринкового та фірмового досьє, досьє «зовнішніх чинників».
- •28. Новий т-р. Охарактеризувати рівні новизни т-ру;
- •29. Сутність систем хассп та том
- •30. Визначте фактори, які впливають на вибір каналу збуту продовольчих т-рів. Вкажіть шляхи оптимізації т-рознавчо-технологічних рішень у процесі керування збутом продовольчих т-рів;
- •31. Проаналізувати імідж та інформативність т-ру як критерії його кон-сті;
- •32. Принципи та правила побудови «дерева властивостей» т-рів;
- •33. Основний зміст методик оптимізації рецептур харчових продуктів;
- •34. Показники кон-сті т-ру, їх характеристика;
- •35. Новий т-р. Стадії розробки нового т-ру. Характеризувати можливі напрями оновлення т-рів;
- •36. Узагальнена характеристика факторів кон-сті, які враховуються індивідуальним споживачем та характерні для країн з розвинутою ринковою економікою;
- •37. Охарактеризувати анкетування як метод вивчення споживчої оцінки та споживчих переваг;
- •38. Характеристика та основні наукові принципи складання рецептур функціональних харчових продуктів.
- •39. Критерії кон-сті т-ру. Рівень новизни;
- •41. Охарактеризувати цінові та нецінові методи кон-сті т-рів.
- •42. Проаналізувати основні стратегії конкурентної боротьби фірм на р-ку непродовольчих т-рів, їх переваги та недоліки.
- •43. Концепція критичних контрольних точок аналізу небезпеки я-ті т-рів;
- •44. Чинники кон-сті т-рів
- •46. Поняття кон-сті т-рів . Взаємозв’язок між якістю та конкурентоспроможністю т-рів.
- •47. Принципи розробки харчових продуктів масового споживання
- •58. Головні наукові принципи складання рецептур
- •48. Основні теорії харч.: переваги та недоліки. Принципи харчової комбінаторики.
- •51. Шляхи підвищення кон-сті т-ру:
- •53. Описати алгоритм розрахунку рівня я-ті т-ру.
- •54. Головні складові он ятя я-ті та кон-сті т-рів
- •55. Значення вивчення споживчої оцінки асортименту та я-ті непрод.Т-рів.
- •56. Методи збору інформації про споживчі оцінки асортименту та я-ті непродовольчих т-рів, їх відмінні особливості
- •57. Основний зміст методик оптимізації рецептур харчових продуктів;
- •59. Поняття потреб. Класифікація потреб, що задовольняються непродовольчими т-рами.
51. Шляхи підвищення кон-сті т-ру:
Ключові фактори успіху фірм у конкурентній боротьбі: -здобуття стійкого фінансового положення на р-ку -наявність передової технології та високого потенціалу власних науково – дослідних та дослідно – конструкторських розробок -уміння проводити та ефективно використовувати маркетиногові дослідження -здатність маневрувати за рахунок зміни якісних та ціновиз характеристик т-ру, що реалізується -наявність власної мережі забезпечення та збуту -реалізація дійової реклами та системи звязків з громадкістю -аналіз слабких та сильних сторін головник конкурентів. Умови підвищення кон-сті: -оцінка глобальної структури внутрішнього і світового попиту -високий ступінь адаптації еконгоміки до еволюції попту -вміння уникати гострої та безглуздої конкуренції -уміння оперативно переходити на виробництво нових т-рів Заходи забезпечення належного рівня крнк. Спром на р-ку: -випускати не один виріб, а їх достатньо широкий параметричний ряд -відшукувати нове застосування т-рам, що випускаються - своєчасно вилучати економічно неефетифний т-р -Знайти вихід на нові ринки -Здійснити модифікацію т-ру -Розвивати та регулювати систему сервісного обслуговування т-рів
53. Описати алгоритм розрахунку рівня я-ті т-ру.
Для розрахунку рівня я-ті продукції застосовують диференціальний, комплексний, змішаний методи Диференціальний метод полягає у порівнянні одиничних показників я-ті досліджуваного і базового зразків продуктів. Комплексний метод застосовують, коли необхідно охарактеризувати рівень я-ті продукції одним узагальнюючим показником, що являє союою функцію від одиничних показників я-ті. При змішаному методі застосовують одиничні та комплексні показники. Найпростішим різновидом комплексної оцінки я-ті т-ру є визначення рейтингу т-ру Рейтинг т-ру- ступінь переваги одного т-ру над іншим Метод кваліметричної оцінки дозволяє отримати показник я-ті продукту у вигляди деякої цифрової величини
54. Головні складові он ятя я-ті та кон-сті т-рів
Якість – це сукупність властивостей обєктів, що характеризують його здатність задовольняти встановлювані і передбачувані потреби. Кон-сть – це сукупність якісних та вартісних характеристик т-ру, яка забезпечує задоволення конкретної потреби і визначає його приваблмвість для споживача. Показники кон-сті т-ру: Показники зовнішнього формування:довгострокові( тенденції розвитку економіки, тенденціїї розвитку р-ку, тенденції НТП, інші.,короткострокові ( коливання конюнктури, несподівана зміна конкурентів, зміна моди. Показники я-ті: стандартизовані( призначення, ергономічнв),регламентвані( безпеки, екологічні, патентно-правові) Економічні показники: одночасні( оплачувана вартість виробу, витрати на транспортування, податки, митні збори, витрати на зберігання, витрати на підготовку до реалізації), поточні( витрати на обслуговування, витрати на уталізацію упаковки) Складові споживчої цінності т-ру: якість, ціна, імідж. Вимоги користувача: прицільна якість, наявність супутніх т-рів і послуг, сумісність т-ру, ефекимвний сервіс, глобалізація, індивідуалізація Вимоги покупця: наявність і доступність інформації про т-р, доступність т-ру, обгрунтована ціна, привабливі умови оплати Вимоги до індивідума: відповідність т-ру соціальним особливостям споживача, модність т-ру, позитивний вплив т-ру на здоровя, екологічність т-ру