Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Bilety_DGTU.docx
Скачиваний:
6
Добавлен:
01.05.2025
Размер:
47 Кб
Скачать
☆

Актуально на

20__/20__уч.год _________ _____________ 20__/20__уч.год ________ ____________

Подпись Ф.И.О. зав.каф. Подпись Ф.И.О. зав.каф.

20__/20__уч.год _________ _____________ 20__/20__уч.год ________ ____________

Подпись Ф.И.О. зав.каф. Подпись Ф.И.О. зав.каф.

Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«ДОНСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Факультет сервиса и экономики

Кафедра «Сервис»

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ Б И Л Е Т № 5

на 2013/2014 учебный год

Дисциплина Технология продукции предприятий питания

  1. Физико-химические свойства белков. Характеристика видов.

  2. Роль искусственных продуктов питания и их виды.

Зав.кафедрой ______________________ Горностаева Ж. В. ________________

Подпись Ф.И.О. Дата

АКТУАЛЬНО НА

20__/20__уч.год _________ _____________ 20__/20__уч.год ________ ____________

Подпись Ф.И.О. зав.каф. Подпись Ф.И.О. зав.каф.

20__/20__уч.год _________ _____________ 20__/20__уч.год ________ ____________

Подпись Ф.И.О. зав.каф. Подпись Ф.И.О. зав.каф.

Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«ДОНСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Факультет сервиса и экономики

Кафедра «Сервис»

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ Б И Л Е Т №6

на 2013/2014 учебный год

Дисциплина Технология продукции предприятий питания

  1. Углеводы. Структура и строение.

  2. Мясо и мясопродукты. Их характеристика.

Зав.кафедрой ______________________ Горностаева Ж. В. ________________

Подпись Ф.И.О. Дата