1.4 Необходимые инструменты

Инструменты:

1.Нож

2.Доска

3.Плита

4.Дуршлак

5.Терка

1.5 Приобретение ингредиентов

Ингредиенты:

1.Слоеное тесто

2.Колбаса капченая

3.Помидор

5.Грибы

6.Кетчуп

7.маянез

II Технологический этап

Аккуратно положить тесто на сковороду слоем 0,5 см. Выложить на тесто консервированные грибы. Нарезать копчёную колбасу кубиками или соломкой и положить на грибы. Нарезать помидоры тоненькими кружочками, выложить на колбасу, и прижать ладонью. Смазать начинку пиццы майонезом. Натереть сыр и выложить его на пиццу. Запечь пиццу в духовке при температуре 200 С в течение 30-40 минут. На приготовленную пиццу выложить зелень и маслины по желанию.

2.1 Организация рабочего места

Кухня

2.2 Правила техники безопасности

Основные правила работы с ножом: - не работать с ножом в направлении к своему телу; - крепко держать рукоятку ножа; - использовать только хорошо заточенные ножи и инструменты; - следить, чтобы руки и рукоятка ножа были сухими; - не оставлять нож в положении режущей кромкой вверх; - не оставлять нож вколотым в продукты или между ними; - не пытаться поймать падающий нож; - не использовать кухонный нож не по назначению; - мыть нож после каждого применения

Для предотвращения утечки газа соблюдай следующие правила: - чтобы зажечь газовую горелку, сначала поднеси зажженную спичку, а затем плавно открой газовый кран; - следи за тем, чтобы нагреваемая на газовой плите жидкость не залила пламя горелки; - заметив потухшую горелку, не пытайся сразу зажечь ее вновь — это может привести к взрыву; - не оставляй включенные газовые горелки без присмотра; - не используй газ и газовые приборы не по назначению. Например, не пользуйся газовыми плитами для - отопления помещений или сушки вещей.