1. Раднаев б. Л. Транспорт Восточного Забайкалья / б. Л. Раднаев, с. Г. Санжиева. – Новосибирск: Наука, Сиб. Отд-ние, 1989. – 109 с.

ПОРЯДОК ЗАЩИТЫ ВЫПУСКНОЙ ПИСЬМЕННОЙ ЭКЗА-МЕНАЦИОННОЙ РАБОТЫ

Подготовленная в соответствии с требованиями работа представляется преподавателю, который формирует отзыв о проделанной работе. В отзыве он дает оценку и характеризует проделанную работу, отмечает ее актуальность, значимость полученных результатов, а также обязательно характеризует самого обучающегося на предмет его способности самостоятельно искать, анализировать и обрабатывать материал по теме выпускной работы, и умение работать с литературными источниками.

ПРОЦЕДУРА ЗАЩИТЫ РАБОТЫ

Защита происходит на заседании Государственной аттестационной комиссии, утверждаемой ежегодно в соответствии с Приказом директора. Заседание Государственной аттестационной комиссии начинается с того, что председательствующий объявляет о защите письменной работы, указывая ее название, фамилию, имя и отчество автора, а также докладывает о наличии необходимых в деле документов и кратко характеризует "учебную биографию" обучающегося (его успеваемость, участие в конкурсах профессионального мастерства, рекомендациях с производственной практики). Затем слово для сообщения предоставляется самому обучающемуся. Свое выступление он строит на основе чтения (еще лучше пересказа) заранее подготовленных тезисов доклада, призванного показать уровень его теоретической подготовки, эрудицию и способность доступно изложить основной материал время на доклад – не более 10 мин.

Доклад должен сопровождаться мультимедийной презентацией, кино- и видеороликов, плакатов и т.п.

После этого члены Государственной аттестационной комиссии и лица, приглашенные на защиту, в устной форме могут задавать любые вопросы по проблемам, затронутым в письменной экзаменационной работе.

Оценка защиты выпускной экзаменационной работы проводится по критериям оценочного листа.

Приложение 1

Министерство общего и профессионального образования Свердловской области

Государственное автономное образовательное учреждение среднего профессионального образования

Свердловской области

«Техникум индустрии питания и услуг «Кулинар»

Письменная экзаменационная работа по профессии

260807.01 «Повар, кондитер»

Тема

Выполнил:

Руководитель:

Рецензент:

г. Екатеринбург 2013г.

Приложение 2

Содержание

Введение

1. Цель и задачи ПЭР

2. Значение блюд в питании ( в соответствии с тематикой работы)

3. Классификация блюд (в соответствии с тематикой работы)