2.1. Обязанности руководителей практики и студентов

В процессе практики взаимодействуют студенты и их руководители от института и предприятия. Их деятельность включает, следующие обязанности: . .

Руководитель практики от Института:

• периодически посещает базы практики;

• решает совместно с руководителем практики от предприятия все вопросы, касающиеся прохождения практики;

• контролирует выполнение студентами программы' практики;

• консультирует студентов по вопросам выполнения программы прак­тики, индивидуальных заданий, научных исследований, оформлению от­чета и т. д.;

• содействует студентам в выполнении задач практики;

• рецензирует отчеты по практике и организует их защиту на кафедре

экономического анализа и статистики.

Руководитель практики от предприятия

• решает вопросы стажировки практикантов на рабочих местах эко­номистов или менеджеров;

• помогает студентам в изучении операционных процессов и сборе и анализе экономических показателей деятельности предприятия;

• содействует студентам в приобретении навыков подготовки и при­нятии решений;

• помогает им в сборе материалов для выпускной квалификационной работы;

• готовит отзыв-характеристику о работе студента во время практики (Приложение 2).

Обязанности студента практиканта

В процессе практики студент-практикант обязан совместно с научным руководителем выпускной квалификацион­ной работы определить перечень вопросов необходимых для изучения, а также объем и содержание информационного материала;

- выполнить полностью программу практики;

• выполнять правила внутреннего распорядка, правила охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии на предприятии,

• отчитываться перед руководителем практики о проделанной рабо­те за определенный срок, предоставляя ему собранные данные для выпуск­ной квалификационной работы (таблицы, тексты);

• подготовить и оформить отчет о практике (Приложение1), включающий отзыв-характеристику руководителя практики от предприятия, и в 3-х дневной срок после окончания практики предать отчет на кафедру экономического анализа и статистики для получения допуска к защите;

- защитить отчет.

2.2. Индивидуальное задание студента

Во время прохождения практики руководитель практики определяет студенту индивидуальные задания, в соответствии с разделом тематики дипломных работ, в рамках выбранной темы выпускной квалификационной работы и направлений научно-исследовательских работ кафедры.

Вопросы, объем, и сроки выполнения индивидуального задания определяются научным руководителем выпускной квалификационной работы.

Выпаявшие индивидуальных заданий требует от студента проведения самостоятельной работы по теме исследования, творческого подхода к решению задач, поиска методов и принятие решений по выполнению заданий.

Независимо от выбранной темы ВКР, задание 1 выполняется обязательно всеми студентами.

3. Содержание практики Задание 1. Организация и управление деятельности предприятия.

Необходимо дать краткую историческую справку развития предприятия. Охарактеризовать предприятие с позиции основной деятельности, имиджа, масштабов производства и места в отрасли. За время прохождения практики студенту необходимо изучить организационно-управленческую и кадровую структуры предприятия, положения о подразделениях, должностные инструкции, организацию торгово-производственных процессов на предприятии.

Расмотреть организацию и управление коммерческой службы предприятия. Оценить ее эффективности. Изучить систему информационных потоков на предприятии торговли (общественного питания).

По данному предприятию нужно рассмотреть, как проектируются трудовые процессы на предприятии и рассчитываются нормы труда. Источниками информации для этого раздела являются устав и паспорт предприятия.

Во время прохождения практики, студент должен рассчитать основные финансово-экономические показатели деятельности предприятия(товарооборот, валовой доход, издержки обращения, прибыль), изучить их динамику, сделать вывод по анализируемым показателям.

Приложения: устав предприятия (копия или выдержка основных положений и разделов), сертификат соответствия (копия), лицензия на право деятельности, свидетельство ЧП и т.д., копии должностных инструкций (2-3 шт.), график(и) выхода на работу, правила внутреннего трудового распорядка, схемы организационной структуры управления и производственной структуры предприятия, таблицы, схемы, графики, диаграммы, фотографии, рекламные проспекты, характеризующие деятельность предприятия; фотографии производственных, подсобных и торговых помещений; данные аналитического учета;данные годовой и квартальной бухгалтерской отчетности - ф. № 2 «Отчет о прибылях и убытках», книга доход и расходов.