1.2.Вредные вещества, их действие на организм человека, классификация и нормирование. Профилактика отравлений.

По механизму действия и вызываемым наруше­ниям в состоянии здоровья выделяют следующие группы ВВ: а) общетоксического действия (нервные, ферментные, печеночные и кро­вяные яды); б) раздражающие, воздействующие на дыхательные пути ;в) прижигающие или агрессивные вещества, действующие на кожу (щелочи, кислоты, ангидриды и др.); г) мутагены, вызывающие изменения в наследственном аппарате (соединения свин­ца, ртути и др.); д) аллергены, вызывающие повышенные или извращенные реакции при повторных воздействиях (соединения никеля, алкалоиды и др.); е) канцерогены, вызывающие злокачественные опухоли.

По агрегатному состоянию ВВ могут быть представлены газами, пылью, аэрозолями дезинтеграции и конденсации, жидкостями и твердыми веществами. Для газов, пыли и аэрозолей основным пу­тем поступления в организм являются дыхательные пути; жидкие и твердые ВВ могут поступить в желудочно-кишечный тракт с пищей или водой; жирорастворимые ВВ - всасываются через кожу. Часть ВВ при поступлении в организм оседает в определённых органах и тканях, вызывая изменения, прежде всего в них. В организме человека ВВ под воздействием защитных его систем могут изменяться и переводиться в менее опас­ные соединения, могут накапливаться в его органах и тканях (ма­териальная кумуляция) и даже вызывать хронические отравления. Часть ВВ выводится из организма почками; многие яды, попавшие в организм, обезвреживаются в печени, а летучие вещества выводятся и через органы дыхания.

Нормирование содержания ВВ заключается в установлении для них ПДК, т.е. концентраций ЗВ, которые при ежедневной работе в течение всего рабочего стажа не вызывают заболеваний или нару­шений здоровья, обнаруживаемых современными методами исследований, в процессе работы или в отдаленные сроки жизни настоящего и последующего поколений. Различают максимально разовые (воз­действующие в течение 20 минут), среднесменные и среднесуточные ПДК. Для ВВ с неустановленными ПДК временно вводятся ориентиро­вочные безопасные уровни воздействия (ОБУВ), которые должны пересматриваться через 3 года с учетом накопленных данных или за­меняться ПДК. Для смеси ВВ однонаправленного действия определя­ют безразмерную суммарную концентрацию С_ по формуле

(1)

где С₁, С₂, …, С_n - фактические концентрации каждого ВВ в воздухе в мг/м³; ПДК₁, ПДК₂, …, ПДК_n - их ПДК, мг/м³.

Для пищевой и кожевенной промышленности, а также биотехнологических производств и в быту возможны профессиональные и быто­вые заболевания и отравления, вызываемые токсинами (алкалоидами, наркотическими веществами, растительными и животными ядами). Количество бытовых отравлений в последние годы существенно уве­личилось из-за роста наркомании и токсикомании и резкого увели­чения, поступающих на недостаточно контролируемый рынок недобро­качественных продуктов и напитков.