2. Основна частина.

Перед проведенням лабораторного заняття студенти заздалегідь одержують методичні рекомендації, що до виконання лабораторної роботи. Наприклад для лабораторної роботи «Властивості оцтової кислоти» розроблено таку методичну рекомендацію:

Лабораторна робота №7

Тема. Властивості оцтової кислоти.

Мета: дослідити загальні властивості оцтової кислоти; провести якісну реакцію на ацетат-йон.

Обладнання та реактиви: штатив з пробірками, прилад для нагрівання, магній, купрум(ІІ) оксид, індикатори( фенолфталеїн, метилоранж,

універсальний), розчини: оцтової кислоти, натрій гідроксиду,

натрій карбонату, ферум(ІІІ) хлориду.

Таблиця розчинності, електрохімічний ряд напруг металів,

таблиці з правил техніки безпеки.

Хід роботи.

Будьте обережні при роботі з кислотами та лугами!

Дослід 1. Дія оцтової кислоти на індикатори.

В пробірку налийте 1мл розчину оцтової кислоти, доторкніться до розчину смужкою універсального індикаторного папірця. В цю ж пробірку додайте краплю метилоранжу. Яких кольорів набувають індикатори? Про що це свідчить?

Дослід 2. Взаємодія оцтової кислоти з магнієм.

В пробірку покладіть стружку магнію, обережно налийте 1мл оцтової кислоти. Який газ виділяється внаслідок реакції? Напишіть рівняння відповідної реакції.

Дослід 3. Взаємодія оцтової кислота з купрум(ІІ) оксидом.

В пробірку насипте порошок купрум(ІІ) оксиду (на кінчику ложечки), додайте 1мл розчину оцтової кислоти, обережно нагрійте пробірку з речовинами до кипіння. Що спостерігаєте? Напишіть рівняння відповідної реакції.

Дослід 4. Взаємодія оцтової кислота з натрій гідроксидом.

В пробірку налийте 1мл розчину натрій гідроксиду, додайте краплю фенолфталеїну . Яке забарвлення набув розчин? До утвореного розчинудодайте розчин оцтової кислоти. Що спостерігаєте? Напишіть рівняння відповідної реакції.

Дослід 5. Взаємодія оцтової кислоти з натрій карбонатом.

В пробірку налийте 1мл розчину натрій карбонату, додайте невелику кількість розчину оцтової кислоти. Який газ виділяється ? Напишіть рівняння відповідної реакції.

Дослід 6. Якісна реакція на ацетат-йон у розчині солі.

В пробірку налийте 1мл розчину солі оцтової кислоти, додайте таку ж кількість розчину ферум(ІІІ) хлориду. Які спостереження? Напишіть рівняння відповідної реакції.

Зробіть загальний висновок з роботи , користуючись питаннями:

1) Завдяки чому оцтова кислота у водному розчині виявляє загальні властивості кислот?

2) Як можна визначити солі оцтової кислоти у водному розчині?

На лабораторне заняття кожна академічна група поділяється на підгрупи по 12- 15 чоловік. Термін проведення лабораторного заняття 80 хвилин. Перед проведенням експериментальної частини проводиться теоретичний тур, на якому студенти відповідають на питання тесту по даній темі, заповнюючи таблицю:

№ питання	а	б	в	г	д
1		*	*	*
2		*
3		*	*	*
4				*
5		*	*	*

Тест

Зазначте правільні відповіді (їх може бути декілька) в таблиці.

1.Розчин оцтової кислоти реагує з речовинами:

а) NО₂; б) FeO; в) Na₂CO₃; г) ZnO; д) CO.

2. Насичені одноосновні карбонові кислоти мають загальну формулу:

а) С_nН_2nO; б) С_nН_2nO₂; в) С_nН_2n+2O;

г) С_nН_2nO₃; д) С_nН_2n–2O₂.

3. Наступні ознаки правильно відображують фізичні властивості оцтової кислоти:

а) газоподібна речовина;

б) має характерний запах;

в) добре розчиняється у воді;

г) за кімнатній температурі безбарвна рідина;

д) погано розчиняється у воді.

4. Солі оцтової кислоти називаються:

а) форміати; б) цитрати; в) пропіонати;

г) ацетати; д) оксалати.

5. При взаємодії оцтової кислоти з натрій карбонатом утворюються речовини:

а) Н₂СО₃; б) СО₂; в) Н₂О;

г) СН₃СООNa; д) NaОН.

Після проведення теоретичного туру обов’язковим є повторення правил техніки безпеки при проведенні хімічного експерименту. Студенти розповідають про правила обережного поводження з кислотами, лугами, скляним посудом, нагрівними приладами. Студенти забов’язані бути одягненими в лабораторні халати, мати одноразові гумові рукавички та серветки для витирання рук після миття.

Лабораторний експеримент проводиться у хімічній лабораторії, яка має сучасне обладнання та забезпечена необхідними реактивами.

Під наглядом викладача, студенти виконують досліди передбачені методичною рекомендацією. Виконанням кожного окремого досліду керують різні студенти. Спостереження, рівняння реакцій та висновки студенти вносять в протокол. Також у протоколі передбачені теоретичні питання по темі лабораторного заняття.

Протокол лабораторної роботи

Тема. Властивості оцтової кислоти.

Мета роботи: дослідити загальні властивості оцтової кислоти; провести

якісну реакцію на ацетат-йон.

Правила роботи в хімічному кабінеті під час виконання лабораторної роботи

1. Під час виконання дослідів на вашому столі мають бути реактиви обладнання, необхідні таблиці .

2. Виконуйте дослід лише після того, як усвідомите послідовність своїх дій, вивчите властивості речовин, які потрібно добути і використовувати.

3. Зосередьтеся на виконанні кожного досліду, не відволікайтеся на сторонні справи, не відволікайте інших

4. Дбайливо ставтеся до майна лабораторії, економно витрачайте речовини

5. Забороняється виконувати досліди, не заплановані викладачем, змішувати будь-які речовини на свій розсуд.

6. Після виконання дослідів ретельно приберіть робоче місце.

7. За невиконання правил ТБ , порушення правил поведінки під час проведення лабораторної роботи студент відстороняється від роботи та отримує негативну оцінку.

З правилами ТБ ознайомлений _________________ (підпис)

Хід роботи

Дослід	Спостереження, рівняння хімічних реакцій
1. Дія оцтової кислоти на індикатори	Метиловий оранжевий - Універсальний -
2.Взаємодія оцтової кислоти з магнієм	Виділяється безбарвний газ - __________(назва)
3. Взаємодія сульфатної кислоти з купрум(׀׀) гідроксидом	осад розчиняється, утворюється розчин блакитного кольору
4. Взаємодія з натрій гідроксидом	а)розчин лугу, забарвлений фенолфталеїном у малиновий колір знебарвлюється
5. Взаємодія з натрій карбонатом	Виділяється безбарвний газ ___________(назва)
6.Якісна реакція на ацетат-йони: взаємодія оцтової кислоти з ферум(׀׀׀) хлоридом	Утворюється розчин темно рожевого кольору

Висновок: оцтова кислота виявляє загальні властивості кислот завдяки

наявності в її розчинах катіонів ____________________.

Реактивом на ацетат-йон є ________________________ .

Завдання:

1.Які фізичні властивості оцтової кислоти і де вона застосовується ?

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2.З якими з перелічених речовин здатна взаємодіяти оцтова кислота:

а) кальцій гідроксид________________________________________

б) мідь __________________________________________________

в) калій карбонат _________________________________________

г) калій сульфат___________________________________________

д) етиловий спирт_________________________________________

Напишіть рівняння можливих реакцій.

Назвіть сполуки, що утворюються.

3. Яка маса солі утвориться в результаті дії оцтової кислоти масою 12г

на купрум(׀׀) оксид ?

Після проведення дослідів та заповнення протоколів, студенти ретельно прибирають свої робочі місці та миють руки.

Кожен студент здає свій індивідуальний звіт викладачу і одержує оцінку. Оцінювання здійснюється за п’ятьма пунктами :

1. Теоретичний тур - 10 балів;

2. Дотримання правил ТБ -10 балів

3. Виконання експериментів -10 балів;

4. Опис роботи 10 балів;

5. Рівняння реакцій -10 балів.

Сума балів	Оцінка	Сума балів	Оцінка
50	12	35-31	6
49-46	11	30-24	5
47-46	10	23-18	4
45-43	9	17-10	3
42-40	8	9 і менше	2
39-36	7