21. Состав плазмы крови. Функции белков.

Плазма:90-92%-воды, 8-10% сухой остаток(6-8%белки плазмы крови,1-3% глюкоза)

3 группы белков плазмы крови:

Альбумины 36-80г/л;-обеспечивают физико-хим. свойства крови

 Глобулины 20-30г/л;(альфа глобулины-переносчики углеводов; ветта глоб.-перенос жирных кислот; гамма-обеспечивают иммунитет)

 Фибриноген 0,3-0,4 % - 3-3,3 г/л. –обеспечивают свертываемость крови.

воды (около 90% массы), низко молекулярных соединений органического и неоргани ческого происхождения — солей или электролитов, углеводов, липидов, органических кислот и оснований, промежуточных продуктов обмена как содержащих азот, так и неазотистого происхождения, витаминов (около 2% массы), белков, на долю которых приходится до 8% массы плазмы.

Каталитическая функция. К настоящему времени учеными идентифицировано более 3000 ферментов, почти все они по своей природе являются белками. Основная функция ферментов – управлять скоростью химических реакций в биологических системах. Транспортная функция. Белок крови гемоглобин осуществляет перенос кислорода к органам и тканям. Альбумины участвуют в переносе липидов. Ряд других белков могут образовывать комплексы с железом, медью, жирами , витаминами и доставлять их к нужным органам. Защитная функция. Защитная функция реализуется белками-антителами, которые вырабатываются иммунной системой организма при попадании в него чужеродных веществ, называемых антигенами (бактерий, вирусов и др.). Защитная функция также реализуется в способности белков крови, в частности фибриногена, образовывать сгусток (сворачиваться). Это защищает организм от потери крови при ранениях. Сократительная функция. Сокращение мышц осуществляется с участием миофибриляных белков актина и миозина. Структурная функция. Белки соединительной ткани, креатин, коллаген, эластин, ретикулин выполняют структурную функцию. Из них состоят покровы тела (кожи, волосы, ногти), сосуды. Белковые комплексы с липидами участвуют в образовании биомембран клеток. Гормональная функция. Для регулирования обмена веществ организмом используются различные методы, но одну из главных ролей в этом процессе играют гормоны. Множество гормонов представлены белками или полипептидами. Питательная функция.  Питательная функция реализуется белками, ответственными за питание плода. Белки грудного молока (казеин), также выполняет эту функцию.

22. Эритроциты: строение и функции. Соэ. Гемоглобин.

Эритроциты-красные безъядерные кровяные клетки дисковидной формы диаметром 7-8 мкм. Основная функция перенос кислород от легких к тканям и углекислый газ- от тканей к альвеолам легких. осуществляет эту функцию благодаря тому. что 95% эритроцита гемоглабина Hb.(уровень у женщин-120-140, у мужчин 140-160).гемоглабин 4% железа; 96%белков.

1. Питательная: осуществляют перенос аминокислот от органов пищеварительной системы к клеткам организма; 2. Ферментативная: являются носителями различных ферментов (специфических белковых катализаторов); 3. Дыхательная: данная функция осуществляется гемоглобином, который способен присоединять к себе и отдавать как кислород, так и углекислый газ; 4. Защитная: связывают токсины за счет присутствия на их поверхности специальных веществ белкового происхождения.Скорость оседания эритроцитов или СОЭ – это достаточно известный показатель лабораторной диагностики, под которым подразумевается скорость разделения несвернувшейся крови, которую помещают в специальный капилляр. Кровь разделяется на 2 слоя – нижний и верхний. Нижний слой состоит из осевших красных кровяных телец, а вот верхний слой представлен плазмой. Данный показатель принято измерять в миллиметрах в час. Величина СОЭ напрямую зависит от пола пациента. В нормальном состоянии у мужчин данный показатель составляет от 1 до 10 мм/час, а вот у женщин – от 2 до 15 мм/час. При повышении показателей речь идет о нарушениях работы организма.