Кетонное
СН3-СО-СН2-СООС2Н5
СН3-СО-СН2-СООН
СН3-СО-СН3
Кислотное
СН3-СО-СН2-СООС2Н5 2СН3СООН
30 Вопрос:
Натрийацетоуксусный эфир:
Применение для получения карбоновых кислот:
31 Вопрос:
Аминокислоты. Классификация и номенклатура. Гомологический ряд. Получение: циангидридный метод, из соответствующих галогензамещенных, из ненасыщенных кислот. Строение биполярного иона. Образование солей с кислотами и основаниями. Пептидная связь. Примеры альфа-аминокислот входящих в состав белков.
Аминокислоты – гетерофункциональные соединения, содержащие карбоксильную и аминогруппы. По взаимному расположению функциональных групп различают -, -, - и т.д. аминокислоты. Аминокислоты, содержащие аминогруппу на конце цепи, называют -аминокислотами.
1. Методы получения
!) Аммонолиз галогензамещенных кислот.
Метод используется для синтеза -аминокислот из доступных -галогензамещенных кислот.
2) Присоединение аммиака к , -непредельным карбоновым кислотам.
Метод применим для синтеза -аминокислот.
3) - циангидридный способ :
R-СОН + NаСN+Н2О =R-СН(ОН)-СN+NH3= R-СН(NH2)-СN+Н2О=R-СН(NH2)-СООН + NН3
Аминокислоты содержат кислотный и основный центры и являются амфотерными соединениями. В кристаллическом состоянии они существуют в виде внутренних солей (биполярных ионов), которые образуются в результате внутримолекулярного переноса протона от более слабого основного центра (СОО-) к более сильному основному центру (NH2).
Н2N-CH2-COOH+HCl=(H3N+-CH2-COOH)CL-
H2N-CH2-COOH+NAOH=H2N-CH2-COONa+H2O
Пептидная связь — вид амидной связи, возникающей при образовании белков и пептидов в результате взаимодействия α-аминогруппы (—NH2) одной аминокислоты с α-карбоксильной группой (—СООН) другой аминокислоты.
Из двух аминокислот (1) и (2) образуется дипептид (цепочка из двух аминокислот) и молекула воды. По этой же схеме рибосома генерирует и более длинные цепочки из аминокислот: полипептиды и белки. Разные аминокислоты, которые являются «строительными блоками» для белка, отличаются радикалом R.
Глицин входит в состав многих белков и биологически активных соединений. Из глицина в живых клетках синтезируются порфирины и пуриновые основания.
Химическая формула: NH2 —CH2 —COOH
Лейцин (сокр. Leu или L; 2-амино-4-метилпентановая кислота) (от «leukos» (греч.) — «белый») — алифатическая аминокислота с химической формулой HO2CCH(NH2)CH2CH(CH3)2
Тирози́н (α-амино-β-(п-гидроксифенил)пропионовая кислота, сокр.: Тир, Tyr, Y) — ароматическая альфа-аминокислота. Существует в двух оптически изомерных формах — L и D и в виде рацемата (DL). По строению соединение отличается от фенилаланина наличием фенольной гидроксильной группы в пара-положении бензольного кольца. Известны менее важные с биологической точки зрения мета- и орто- изомеры тирозина.
