Вивчіть.

1. Значення харчування для здоров’я та розвитку людини. Принципи раціонального харчування.

2. Фізико-гігієнічне значення харчових речовин.

Дайте відповіді на запитання.

1. Як харчування може впливати на стан здоров’я та працездатність?

2. Які фізіолого - гігієнічні вимоги до повноцінного харчування?

3. Які розрізняють види харчування та яка біологічна дія їжі на організм?

4. Від чого залежать енерготраси людини?

5. Яке значення відіграють в харчуванні людини різні групи продуктів харчування?

6. Проведення яких санітарно - проти епідеміологічних заходів на харчовому блоці є запорукою запобігання харчовим отруєнням у лікувально-профілактичних закладах?

Дайте відповіді на тестові завдання.

1. Енергоцінність 1гр. жиру становить:

а) 8 ккал

б) 9 ккал

в) 10 ккал

д) 11 ккал

е) 12 ккал

2. Енергоцінність 1гр. білка та вуглеводів становить:

а) 2 ккал

б) 3 ккал

в) 4 ккал

д) 5 ккал

е) 6 ккал

3. Яка норма вуглеводів на добу:

а) 800гр

б) 700гр.

в) 600гр.

д) 500гр.

е) 400гр.

4. На 1кг маси тіла дорослої людини потрібно білка:

а) 1,6гр.

б) 2гр

в) 2,4гр.

д) 2,8гр.

е) 3,1гр.

5. На 1кг маси тіла потрібно жирів:

а) 0,8гр.

б) 1,2гр.

в) 1,5гр.

д) 2,1гр.

е) 2,5гр.

6.Для дорослої здорової людини при помірному навантаженні доцільне таке співвідношення білків, жирів і вуглеводів в добовому раціоні:

а) 1,5:1,0:3,0

б) 1,0:1,0:4,0

в) 2,0:1,0:4,0

д) 1,0:2,0:3,0

е) 1,0:1,0:2,0

7.Яка токсична речовина в білих бобах

а) соланін

б) ціаногенний гликозід

в) фазин

д) органічні кислоти

е) ефірна олія

Дайте відповідь на ситуаційні задачі.

1. До приймального відділення звернувся чоловік 40 років зі скаргами про загальну слабкість, двоїння в очах, запаморочення, сухість у роті, неможливість вільно ковтати їжу та воду, зміну голосу. У наступні дні за медичною допомогою з подібними скаргами звернулося ще 5 осіб. Усі пацієнти споживали овочі, консервовані гриби домашнього приготування.

Укажіть причину харчового отруєння та план профілактичних заходів.

Тема №7 здоровий спосіб життя. Особиста гігієна.

Актуальність теми:

Дотримання гігієнічних вимог у житті кожної людини. Завжди було дуже важливим чинником збереження здоров’я і підвищення працездатності. Особливого значення набуває здоровий спосіб життя в сучасних екологічних умовах, у ситуації, коли проведення первинної профілактики різноманітних захворювань, необхідність підвищення природного імунітету та опірності до впливу численних несприятливих чинників навколишнього середовища є провідним завданням всієї медичної науки.

Рекомендована література: (см. тема №1).

Вивчіть.

1. Зміст та визначення здорового способу життя.

2. Зміст та значення особистої гігієни.

3. Профілактика шкідливих звичок.

Дайте відповідь на запитання.

1. З яких елементів складається здоровий спосіб життя?

2. Яку роль відіграє особиста гігієна в збереженні здоров’я?

3. Як необхідно доглядати за тілом та ротовою порожниною?

4. Які засоби краще використовувати для догляду за тілом та ротовою порожниною?

5. Які гігієнічні вимоги до одягу та взуття?

6. Яку роль відіграє активний відпочинок у збереженні здоров’я?

7. Яке значення фізичної культури та загартування у збереженні здоров’я?

8. Які шляхи та засоби профілактики шкідливих звичок?