- •Классификация тары, характеристика основных ее видов
- •Требования, предъявляемые к таре
- •Организация оборота тары
- •Стеклянная тара
- •Правила приема стеклянной тары от населения
- •Повышение эффективности работы с тарой
- •Роль и задачи транспорта в процессе товародвижения
- •Характеристика отдельных видов транспорта
- •Структура и содержание технологического процесса магазина
- •Технология приемки товаров в магазине
- •Организация хранения товаров в магазине
- •Характеристика способов укладки товаров ва хранение
- •Товарные потери в розничной торговле и пути их сокращения
- •Подготовка товаров к продаже
- •Размещение и выкладка товаров в торговом зале
- •Культура торговли и качество торгового обслуживания
- •Фирменная торговля
- •15.3. Организация торговли на рынках
- •Методы розничной продажи
- •Традиционный и прогрессивные методы продажи
- •Современные методы продажи
- •Оценка эффективности используемых методов продажи
- •Организация торгового обслуживания покупателей
- •Дополнительные торговые услуги
- •Управление технологическим процессом в магазине
- •Направления научной организации труда
- •Режим работы магазина
- •Организация материальной ответственности в торговле
Режим работы магазина
Режим работы магазина определяется временем открытия, закрытия, продолжительностью работы и перерывов, выходными и санитарными днями. От режима работы в
значительной мере зависит качество торгового обслуживания. В свою очередь, на режим работы магазина влияют:
■ интенсивность покупательских потоков;
■ распределение товарооборота по часам дня, дням недели, сезонам;
■ обеспеченность данного района торговой сетью;
■ режим работы близлежащих торговых организаций;
■ контингент обслуживаемых покупателей;
■ необходимость создания оптимального режима труда и отдыха работникам.
С учетом вышеуказанных факторов может быть установлен одно-, полутора-, двухсменный режим работы. В последние годы в целях повышения качества торгового обслуживания, эффективности использования торговых площадей устанавливается круглосуточный режим работы магазина.
В соответствии с Законом Республики Беларусь «О защите прав потребителей» режим работы определяется по согласованию с местным и исполнительными органами и должен соответствовать установленному режиму работы. Режим работы магазинов при промышленных предприятиях, в учреждениях и организациях устанавливается также по согласованию с их администрацией.
Режим работы указывается в лицензии на право деятельности и на вывеске магазина.
Согласованность режима работы магазина с режимом труда и отдыха его работников достигается путем разработки рациональных графиков выхода на работу. Они должны основываться на соблюдении предусмотренной трудовым законодательством продолжительности рабочего времени и обеспечении ритмичного чередования времени труда и отдыха работников магазина в течение дня и рабочей недели. Следует предусматривать время на подготовительно-заключительные операции. Графики должны соответствовать изменению покупательских потоков в различные часы дня и дни недели.
В графиках указывают время начала и окончания работы, время перерыва на обед и отдых, выходные дни.
В рабочее время включается время, затрачиваемое на подготовительно-заключительные операции. Так, для продавца это время слагается из затрат времени на получение и подготовку товаров к продаже, их размещение и выкладку, подготовку инвентаря и упаковочного материала, проверку весоизмерительного оборудования, подсчет чеков, уборку инвентаря, упаковочных материалов, передачу товарно-материальных ценностей и т. д. На эти операции отводится, как правило, не менее 15-30 мин, но не более 60 мин в смену.
При семичасовом рабочем дне устанавливают шестидневную рабочую неделю с одним выходным днем. В магазине с восьмичасовым рабочим днем продолжительность рабочей недели составляет обычно пять дней с двумя выходными днями. Общая продолжительность рабочего времени за неделю - 40 ч.
При полуторасменном режиме работы (11 ч в день), для работников устанавливается рабочий день продолжительностью 8 ч с двумя выходными днями. В исключительных случаях, когда невозможно установить рабочий день нормальной продолжительности, для продавцов и контролеров-кассиров разрешается применять суммированный учет рабочего времени. При этом продолжительность рабочего дня не должна превышать 11 ч 30 мин при обязательном предоставлении отдыха на следующий день. Общее количество рабочих часов в месяц должно быть такое же, как и у других работников. Перевод работников на суммированный учет рабочего времени осуществляется по согласованию с профсоюзным комитетом.
В том случае, если магазин работает в полторы или две смены и в течение дня имеет неравномерный поток покупателей, то для всех работников может устанавливаться ленточный график выхода на работу, предусматривающий выход на работу не всех работников одновременно, а группами в разные часы дня. Чаще всего такие графики применяются в продовольственных магазинах.
Графики выхода на работу работников разрабатывают исходя из годового фонда рабочего времени, как правило, на каждый месяц. Согласованные с профсоюзным комитетом и утвержденные администрацией графики выхода на работу доводят до сведения работников магазина за две недели до их введения. В последующем их доводят до сведения работников не позднее чем за три дня до начала следующего месяца.
