2. Характеристика ринку на якому працює тов "фоззi-фуд"
Торгівля в Україні є одним з видів економічної діяльності, які найшвидше зростають.
Обсяг роздрібного товарообігу України, за даними Державного комітету статистики, в 2008 році склав 246903 млн. грн., що в порівняльних цінах на 117,3% більше обсягу минулого року. У 2008 році обсяг роздрібного товарообороту становив 34,4% - цей показник є відносно низьким. Питома вага оптової та роздрібної торгівлі у ВВП протягом 2003-2007 рр. коливається в межах 11-12%, що є другим результатом після промисловості. Однак, цей показник є дещо нижчим, ніж у таких країн, як Російська Федерація (19-20%), Польща (18-19%), США (15-16%) та Великобританія (14%).
Табл.2.1
Обсяг роздрібного товарообороту підприємств
Роки |
Обсяг роздрібного товарообороту підприємств (юридичних осіб), млн.грн. |
у тому числі питома вага, у %: |
Темпи зростання обсягів роздрібного товарообороту підприємств до попереднього року, у порівнянних цінах, % |
|
продовольчих товарів |
непродовольчих товарів |
|||
2003 |
49994 |
45,6 |
54,4 |
120,5 |
2004 |
67556 |
43,9 |
56,1 |
121,9 |
2005 |
94332 |
41,6 |
58,4 |
123,4 |
2006 |
129952 |
38,2 |
61,8 |
126,4 |
2007 |
178233 |
35,3 |
64,7 |
129,5 |
2008 |
246903 |
34,4 |
65,6 |
117,3 |
* за даними Держкомстату
Графік.2.1
Графік.2.2
Українські товари становлять понад ¾ від загального товарообігу роздрібної торгівлі. В той же час, їхня частка набагато більша в продажах продовольчих товарів (майже 94%).
Тенденції в роздрібній торгівлі продовольчими товарами в Україні:
розвиток великомасштабних форматів та переходом до технології самообслуговування. Створенням нових форматів роздрібної торгівлі на основі старих продовольчих магазинів / зникнення спеціалізації старих роздрібних точок.
такі формати роздрібної торгівлі, як гіпермаркети та супермаркети швидко здобули популярності замінивши магазини старого типу. Це привело до викупу майже всіх колишніх універмагів, універсамів гастрономів і створення на їх основі нових роздрібних торгівельних точок.
більшість магазинів стали багатопрофільними, торгуючими як продовольчими, та і непродовольчими товарами, вузькоспеціалізовані магазини майже повністю зникли.
використання сучасних торгівельних технологій, в тому числі обладнання для роздрібних торгівельних точок та застосуванням інформаційних технологій у мережах торгівельних закладів.
створення великими роздрібними мережами розподільчих центрів.
поява марок торгівельного підприємства.
розвиток торгівлі в режимі ”он-лайн” та послуг з доставки. Деякі мережі (такі як Фуршет, Мегамаркет, Таврія-В) розробили Інтернет-сторінки з магазинами ”он- лайн”, де споживачі можуть купувати продукцію в режимі реального часу, не виходячи з дому
розвиток роздрібної торгівлі на умовах франчайзингу.
низький рівень іноземних інвестицій в українську роздрібну торгівлю продовольчими товарами.
Графік 2.3
Фактори, які впливають на основні характеристики ринку роздрібної торгівлі продовольчими товарами:
* рівень соціально-економічного розвитку і споживання в регіоні;
* стадія розвитку ринку і рівень конкуренції;
* регіональний оборот роздрібної торгівлі і темпи його зростання;
* частка обороту роздрібної торгівлі через продовольчі роздрібні мережі в регіоні;
* кількість мережевих операторів роздрібної торгівлі, присутніх в регіоні;
* основні події на ринку.
Зараз на загальнодержавному рівні працює лише 4 мережі (Fozzy Group, «АТБ», «Велика кишеня» і «Фуршет»), інші ж мережі мають регіональний характер. Іноземний рітейл в Україні представляють лише Metro Cash&Carry, BILLA, російський «Перекресток», литовська «БМ Трейд» та французький Auchan.
Основні критерії, на які кияни перш за все орієнтуються при виборі основного місця здіснення покупок:
близьке розташування до домівки чи роботи;
широкий асортимент товарів;
прийнятний рівень ціню.
Основними напрямками розвитку сфери роздрібної торгівлі на сьогодні є регіони з найвищими доходами населення (м. Київ, Донецька, Дніпропетровська, Запорізька, Харківська області) та регіони з найбільш незадоволеним попитом. Загалом, наявна кон’юнктура ринку є привабливою для капіталовкладень, у тому числі іноземних, які найближчим часом зростатимуть швидкими темпами.
Серед основних стримуючих розвиток ринку чинників слід зазначити:
- неврегульованість земельного законодавства, складні схеми передачі землі в оренду;
- дефіцит торгових площ в столиці і найбільш регіонах, що динамічно розвиваються, та високі орендні ставки на торгові площі (на початку 2009 року на рівні $120-130/кв. м, як в столиці, так і в регіонах).
Перспективи розвитку українського роздрібного ринку: поточний період розвитку українського роздрібного ринку характеризується динамічними збільшенням кількості мереж роздрібної торгівлі продовольчими товарами, в основному це дискаунтери, супермаркети та гіпермаркети. Як показує міжнародний досвід, сильна конкуренція між мережами починається тоді, коли частка супермаркетів у роздрібному товарообігу міста наближається до 35%. Тому, на даний час можна спостерігати сплеск конкуренції.
Місцеві експерти вважають, що через два-три роки в Україні остаточно оформиться лідерство серед роздрібних мереж. Вони відрізнятимуться лише за деякими аспектами, в тому числі, за наявністю торгівельного підприємства на полицях супермаркетів та пропозицією додаткових зручностей клієнтам. На думку підприємств роздрібної торгівлі та виробників, частка супермаркетів у роздрібному товарпротягом наступних п’яти років може досягти 45-55%, у залежності від регіону. Однозначно, їхня начастка може бути у Києві та таких містах, як Дніпропетровськ, Одеса та Львів, де культурний споживання є відносно високим. В інших регіонах супермаркети мають більш скромні можливостізбільшення своєї частки, але вона обов’язково зросте порівняно з існуючою долею в менш ніж 20%.