3. План маркетинга

3.1 Ассортимент

В спортивном баре будет предложено к выбору огромное количество напитков (алкогольных, безалкогольных), табачной продукции (сигареты, сигары, кальяны), а так же широкий выбор закусок и полноценных блюд.

В том числе будет функционировать дополнительная услуга по приему ставок на различные спортивные события (сотрудничество с www.baltbet.ru)

Предложить что-то кардинально новое в плане напитков и еды не представляется возможным. В связи с этим основной акцент будет направлен на качество и широкий ассортимент.

Касательно дополнительной услуги, по приему ставок – это нововведение, аналогов которому нет.

Весь ассортимент предлагаемых услуг и продуктов питания – тщательно продуман и полностью соответствует стилю и направленности данного заведения.

Главное отличие спортивного бара «FergiBar» от большего числа других – это уникальность, ведь только в нем есть возможность насладиться незабываемым спортивным событием и испытать удачу в букмекерской конторе, расположенной в одном помещении с баром.

3.2 Почему покупатели выберут наше заведение:

Во-первых, исходя из фактора расположения, ведь спортивный бар «FergiBar» расположен в трибунном помещении нового стадиона, проходимость которого необычайно высока;

Во-вторых, исходя из стиля и дизайна, который точно подскажет посетителям, что в это заведение можно возвращаться снова и снова;

В-третьих, дополнительная услуга – букмекерская контора. В настоящее время эти услуги пользуются огромной популярностью.

Продукты питания, интерьер, стиль, дополнительные услуги – не будут иметь недостатков, так как по каждому пункту плана есть определенные задачи и разработаны пути их решения.

Если рассуждать об основных характеристиках данной бизнес-идеи, то безусловно это: качество; новизна; расположение; стиль и дизайн; адекватный персонал.

Расположение данного заведения является абсолютным превосходством над конкурентами в данной области. Поток посетителей будет постоянно высоким, в виду посещения стадиона и желанием где-нибудь выпить и перекусить. Так как стадион технологически позволяет проводить матчи в любое время года (из-за выдвижной крыши), то поток посетителей не будет меняться в зависимости от времени года и погодных условий.

Спорт-бар несколько отличается от других направлений ресторанного бизнеса. Основная публика здесь – молодые, и не очень, люди, которые  решили объединиться для качественного и дружного просмотра  футбольного или хоккейного матча, Олимпиады или соревнований другого рода.  В основном в спорт-барах собираются представители мужского пола, и преимущественно в вечерне-ночное время.

Рынок подобных заведений у нас в России заполнен лишь на 20%. Если услуги дорогих ресторанов сегодня не имеют великой востребованности, то заведения с недорогим чеком претерпевают подъем. Основная публика – люди, средний возраст которых находится на отметке 30 лет.

В будущем ожидается значительный рост заведений, предоставляющих услуги спортивных трансляций, именно поэтому настоящее время наиболее подходит для развития данной бизнес-идеи, с последующей стабильной прибылью.

Так как ценовая категория спортивных баров сложилась на уровне 900-2500 рублей за средний чек, то основной упор следует проявить на заполнение помещения (всех посадочных мест), для этого разумно проводить различные рекламные акции, предоставлять посетителям услугу бронирования. Качество предоставляемых услуг и продуктов питания должно быть на самом высоком уровне. Персонал должен быть вежливым и чутким.

Преобладающее число посетителей данного заведения – жители Красногвардейского района, вблизи станций метро – Ладожская, Новочеркасская, проспект Большевиков. Остальная часть – жители других районов города.

Если описывать примерный портрет потенциального клиента спортивного бара «FergiBar», то это мужчина в возрасте от 20 до 60 лет, среднего и высокого положения в обществе, т.е. стабильного заработка, позволяющего раз в неделю тратить около 2 тысяч рублей. Это стандартный портрет потенциального клиента. В данное заведение разрешен вход людей старше 18 лет, это единственное ограничение, предусмотренное спортивным баром «FergiBar».

При составлении примерного портрета потенциального клиента мы руководствуемся примерными данными, которые предоставляют наши конкуренты.

Средний чек в заведениях подобного типа сложился на уровне 900-2500 рублей. С учетом нашей дополнительной услуги в виде букмекерской конторы – средний чек на продукты питания и различного рода напитки будет дополнен процентами с букмекерской деятельности наших партнеров.

Спрос на данные услуги постоянен, так как спортивные и иного рода мероприятия, для большинства людей – единственный способ развлечься, в связи с этим, спрос может меняться в зависимости от графиков проведения сезонов в различных спортивных состязаниях, но всегда будет оставаться на довольно высоком уровне.