3. Определение всасывания. Моторная функция тонкого кишечника:

Всасывание-процесс поступления в кровь и лимфу различных веществ из пищеварительной системы. Из двенадцатиперстной кишки в основном переварившиеся пищевые вещества поступают в тонкий кишечник, оттуда — в подвздошную кишку. В тонком кишеч­нике продолжается переваривание питательных веществ, находящихся в химусе. Ос­новной функцией тонкого кишечника является всасывание. Ферментати­вная обработка пищи в толстой кишке весьма незначительна. В толстой кишке живут многочисленные бактерии. Одни из них расщепляют рас­тительную клетчатку, так как в пищеварительных соках человека нет ферментов для ее расщепления. В толстой кишке синтезируются бак­териями витамины «К» и некоторые В1итамины группы В . Хотя всасы­вание происходит и в других отделах пищеварительного тракта, напри­мер, в желудке хорошо всасывается алкоголь, частично глюкоза, в тол­стом кишечнике вода, именно в тонком кишечнике, строение которого приспособлено к этой функции, осуществляются основные процессы всасывания пищевых продуктов. Белки всасываются в кровь в виде водных растворов аминокислот Избыточное поступ­ление в организм нерасщепленных белков приводит к разного рода кожным высыпаниям, зуду и другим неблагоприятным явлениям. В ре­зультате повышенной всасываемости чужеродные вещества и кишеч­ные яды, образующиеся в процессе гниения пищи, продукты неполно­го переваривания могут попадать из кишечника в кровь, вызывая раз­ного пода токсикозы, несмотря на то, что часть этих вредных продук­тов обезвреживается в печени, выполняющей барьерную функцию.

Углеводы всасываются в кровь главным образом в виде глюкозы. Жиры всасываются преимущественно в лимфу в виде жирных кислот и глицерина. В толстом кишечнике в основном всасывается вода, одна­ко, возможно и всасывание углеводов.

Важной функцией кишечника является его моторика, благодаря че­му происходит перемешивание кашицы с пищеварительными соками, ее продвижение по кишке, а также повышение внутри- кишечного давления, что способствует всасыванию некоторых компонентов из полости кишки в кровь и лимфу.