2. Сертификация на оао «Брестский мясокомбинат»

Продукция, выпускаемая на ОАО «Брестский мясокомбинат», подлежит сертификации соответствия, что подтверждает соответствие продукции санитарно-гигиеническим нормам и требованиям технических нормативных правовых актов. Сертификацию продукции проводят аккредитованные органы по сертификации продукции.

Продукция, выпускаемая ОАО «Брестский мясокомбинат» и подлежащая обязательной государственной гигиенической регистрации, имеет соответствующие удостоверения государственной гигиенической регистрации.

На предприятии открыто тринадцать сертификатов Системы сертификации Республики Беларусь на мясопродукты, мясокостную муку, костную муку, жир-сырец, а также одиннадцать сертификатов на колбасные изделия и продукты из свинины.

На основании сертификатов соответствия Системы сертификации Республики Беларусь открыто девять сертификатов Системы соответствия ГОСТ Р на мясопродукты и топленые жиры, что дает право на реализацию выпускаемой продукции за пределами Республики Беларусь.

Главная цель Политики в области качества - выпуск конкурентоспособной продукции, удовлетворяющей требованиям и ожиданиям потребителя.

Качество продукции обеспечивается:

- безопасностью используемых сырья и материалов;

-прогрессивными технологиями;

- грамотной организацией производства;

- модернизацией производства и техническим перевооружением;

-высокой квалификацией персонала.

Руководство ОАО "Брестский мясокомбинат" определяет основную задачу, решение которой является главным достижением основной цели в области качества:

- занять лидирующее положение в области качества и безопасности продукции среди мясоперерабатывающих предприятий республики.

Поставленные цели достигаются путем:

- обеспечения стабильности качества и безопасности выпускаемой продукции за счет применения принципов НАССР при производстве продукции;

- обеспечения системного подхода к производственному контролю, включающему контроль всех параметров безопасности продукции от поступления сырья до потребителя;

- проведения маркетинговых исследований рынков сбыта и анализа продукции конкурентов;

- получения информации о новых технологических достижениях в стране и за рубежом и внедрения их в производство;

- результативного функционирования и совершенствования системы менеджмента качества;

- выбора надежных поставщиков и долговременное сотрудничество с ними с целью обеспечения производства высококачественным сырьем и материалами;

- профессиональной систематической подготовки и переподготовки персонала, повышение квалификации каждого члена коллектива;

- повышения экономического благосостояния предприятия и каждого члена коллектива через личную ответственность за выпуск качественной и безопасной продукции.

Руководство ОАО "Брестский мясокомбинат" берет на себя ответственность за реализацию Политики в области качества, вовлечение всего персонала в выполнение целей в области качества.

При разработке целей в области качества учитывается:

- современные и ожидаемые потребности организации и запросы потребителей;

-данные результатов внешних аудитов;

-показатели качества продукции и процессов;

-результаты внутренних аудитов;

-возможности улучшения продукции, процессов, системы менеджмента качества в целом;

-необходимые ресурсы для достижения поставленных целей.

Для реализации Политики в области качества в системе менеджмента качества определены следующие процессы:

- маркетинг и поставки;

- управление закупками;

- планирование и производство.

В соответствии с целями ОАО «Брестский мясокомбинат» владельцы процессов разрабатывают цели процессов и цели структурных подразделений

Развертывание целей ОАО «Брестский мясокомбинат» в соответствии с ПО-04 «Положение о Политике и целях в области качества».

Политика и цели в области качества периодически (ежегодно по итогам года) анализируются и, при необходимости, совершенствуются и изменяются.

В целях реализации Политики в области качества на ОАО «Брестский комбинат» разработано и утверждено Руководство по качеству от 12. 03. 2006 г.