- •1. Основные цели, задачи и виды деятельности предприятия
- •1.2 Анализ конкурентов ресторана ооо «Огонек»
- •1. Высокий уровень вкусовых качеств.
- •3. Доступная цена.
- •4. Разнообразный дополнительный пакет услуг.
- •2. Анализ коммерческой деятельности ооо «Огонек»
- •2.1 Динамика товарооборота ооо «Огонек»
- •2.2 Общий анализ отчета о прибылях и убытках ресторана ооо «Огонек»
- •2.3Анализ ликвидности ресторана «Огонек» за 2009-2011г.
- •2.4Анализ уровня и динамики показателей рентабельности ресторана «Огонек»
- •2.5 Эффективность использования основных фондов ресторана»Огонек»
- •Список использованной литературы
2.4Анализ уровня и динамики показателей рентабельности ресторана «Огонек»
№ п/п |
Наименование показателя |
2009 г. |
2010 г. |
2011 г. |
Отклонения |
1 |
Выручка (нетто) от продаж продукции, руб. |
3024500 |
3592136 |
3752300 |
727800 |
2 |
Полная себестоимость реализованной продукции, руб. |
1523400 |
1702120 |
1762300 |
238900 |
3 |
Прибыль от продаж, руб. |
1380800 |
1739816 |
1847900 |
467100 |
4 |
Балансовая прибыль, руб. |
1587580 |
1864772 |
1972856 |
385276 |
5 |
Чистая прибыль, руб. |
1562280 |
1838472 |
1946555 |
384275 |
6 |
Средняя стоимость активов (имущества), руб. |
36696900 |
26111428,5 |
10925131 |
-25771769 |
7 |
Средняя сумма собственного капитала, руб. |
822378 |
852858 |
873654,5 |
51276,5 |
8 |
Средняя стоимость основных фондов, руб. |
1711100 |
1711404 |
1406375 |
-304725 |
9 |
Рентабельность продаж «Огонек» |
||||
9.1 |
По прибыли от реализации продукции, % (п.3 : п.1 x 100) |
45,65 |
48,43 |
49,25 |
3,59 |
9.2 |
По чистой прибыли, % (п.5 : п.1 x 100) |
51,65 |
51,18 |
51,88 |
0,22 |
10 |
Рентабельность продукции «Огонек» |
||||
10.1 |
По прибыли от реализации продукции, % (п.3 : п.2 x 100) |
90,64 |
102,21 |
104,86 |
14,22 |
10.2 |
По чистой прибыли, % (п.5 : п.2 x 100) |
102,55 |
108,01 |
110,46 |
7,90 |
11 |
Рентабельность активов (имущества) «Огонек» |
||||
11.1 |
По балансовой прибыли, % (п.4 : п.6 x 100) |
4,33 |
7,14 |
18,06 |
13,73 |
11.2 |
По чистой прибыли, % (п.5 : п.6 x 100) |
4,26 |
7,04 |
17,82 |
13,56 |
12 |
Рентабельность собственного капитала «Огонек» |
||||
12.1 |
По балансовой прибыли, % (п.4 : п.7 x 100) |
193,05 |
218,65 |
225,82 |
32,77 |
12.2 |
По чистой прибыли, % (п.5 : п.7 x 100) |
189,97 |
215,57 |
222,81 |
32,84 |
13 |
Рентабельность основных фондов «Огонек» |
||||
13.1 |
По балансовой прибыли, % (п.4 : п.8 x 100) |
92,78 |
108,96 |
140,28 |
47,50 |
13 |
По чистой прибыли, % (п.5 : п.8 x 100) |
91,30 |
107,42 |
138,41 |
47,11 |
Один из основных показателей – рентабельность продаж – отражает доходность вложения средств в основное производство. Рентабельность продаж рассчитывается как по прибыли от продаж, так и по чистой прибыли.
Рентабельность продаж по прибыли от реализации продукции составила в 2010 г. 48,43%, а в 2011 г. – 49,25%, т.е. значение данного показателя возросло по отношению к уровню предыдущего года на 3,59. В отчетном периоде на 1 руб. продаж приходилось 48,43 копейки прибыли от продаж, а в предыдущем на 1 руб. продаж приходилось 49,25 коп.
Рентабельность продаж по чистой прибыли в предыдущем году составляла 51,18%, а в отчетном – 51,88%.
Повышается рентабельность продукции по прибыли от реализации продукции на 14,22 за 2009-2011 г. Так как расходы на аренду, заработную плату и т.д. невелики по сравнению с получаемой прибылью, то рентабельность продукции по прибыли от реализации высокая.
Рентабельность активов по балансовой прибыли предприятия в 2011 г. составила 18,06%. Рост показателя на 13,73. Также произошло увеличение рентабельность активов по чистой прибыли на 13,53 за три года.
Важной характеристикой использования собственных средств предприятия считается рентабельность собственного капитала. Она показывает, сколько единиц прибыли от обычных видов деятельности приходится на единицу собственного капитала организации. На ООО «Огонек» показатель рентабельности собственного капитала как по балансовой прибыли, так и по чистой прибыли увеличивается на 32,77% и 32,84% соответственно, т.е. можно сказать, что улучшается использование собственного капитала, увеличивается ликвидность предприятия, а также статус собственников предприятия.
Рентабельность основных фондов по балансовой и чистой прибыли составили соответственно в 2011 - 140,28 % и 138,41 %. Таким образом, наблюдается увеличение данного показателя на 47,50 % и 47,11%.