Раздел 1. Обработка товарной информации и упаковка товаров

Тема 1. Требования к товарной информации

Виды и формы товарной информации. Основные понятия. Требования к товарной информации: достоверность; доступность; достаточность. Изучение требований нормативных документов к товарной информации: ФЗ «О защите прав потребителей», ГОСТ Р «Информация для потребителя», Правила продажи отдельных групп продовольственных и непродовольствен­ных товаров.

Тема 2. Средства товарной информации

Средства товарной информации: маркиров­ка; технические документы; нормативные документы; спра­вочная, учебная и научная литература; реклама и пропа­ганда.

Маркировка, правила маркировки товаров. Основные функции маркировки; общие и специфичные требования. Производственная и торговая маркировки.

Информационные знаки: наименования мест происхождения, знаки соответствия, товарные (фирменные и ассортиментные, коллективные и индивидуальные, престижные), размерные, компонентные, эксплуатационные, предупредительные, манипуляционные. Штриховое кодирование. Классификация. Признаки фальсификации штрихового кода.

Транспортная маркировка товаров. Технические документы: товарно-со­проводительные и эксплуатационные.

Раздел 2. Идентификация и фальсификация товаров

Тема 1. Идентификация товаров.

Основные понятия: идентификация, фальсификация. История вопро­са.

Значение в управлении качеством и установлении ассортиментной принадлежности. Виды идентификации. Средства и методы. Конечные результаты.

Тема 2. Фальсификация товаров.

Виды и подвиды идентификации, показатели и методы идентификации (органолептические и инструментальные). Фальсификация; характеристика ассортиментной и информационной фальсификации. Качественная, количественная и стоимостная фальсификация, методы их обнаружения. Средства фальсификации и методы их обнаружения меры по ее предупреждению. Признаки фальсифицированных и контрафактных товаров; особенности товаров-суррогатов (имитаций); признаки фальсификации товаросопроводительных документов, сертификатов качества, безопасности, страны происхождения, товарных знаков; основные мероприятия по предотвращению реализации фальсифицированной и контрафактной продукции.

Раздел 3. Основы независимых экспертиз потребительских товаров.

Тема 1. Основные понятия: экспертиза, эксперт, экспертные оценка, то­варная партия. Цели и задачи экспертизы товаров. Структура экспертной деятель­ности, принципы экспертизы. Отличия экспертизы от других видов оценочной деятельности: контроля качества, сертификации соответствия.

Значение экспертизы потребительских товаров для коммерческой деятельности. Классификация экспертиз на группы: товарная, судебная, медицинская, аудиторская, сертификационная. Виды товарной экспертизу: товароведная, санитарно-гигииеническая, ветеринарно-санитарная, их понятия. Разновидности экспертизы: первичная, вторичная, дополнительная, комплексная, контрольная, их значение.