3. Технико-экономический расчет оборудования.

Оборудование подбирается по нормам оснащения предприятий общественного питания.

1. Подбор механического, холодильного, теплового оборудования представлен в таблице 3.1

Таблица 3.1

№	Наименование оборудования	Количество	Цена, руб.
1	Ларь морозильный	1	12000
3	Соковыжималка	1	5000
4	Фритюрница	1	15000
5	Кофе машина	1	15000
7	Машина тестомесильная	1	12000
8	Вытяжка	2	2500
9	Печь для пиццы	2	25000
10	Чайник	4	1000
11	Салфетница с баночками для специй	25	250
12	Кассовый аппарат	1	15000
ИТОГО		139250

Расчет немеханического оборудования представлен в таблице 2.3

Таблица 2.3 – Расчёт механического оборудования.

№	Наименование оборудования	Количество	Цена, руб.
1	Ванна моечная	2	10000
2	Тарелки	400	50
3	Набор cтоловых приборов	6	5000
4	Чашки чайные	300	30
5	Cтол производственный	2	10000
6	Стеллаж передвижной	1	4000
7	Стойка раздаточная	1	6000
8	Бак для пищевых отходов	4	800
9	Венчик	10	100
10	Доска разделочная	10	300
11	Скалка деревянная	10	100
12	Ложка разливательная	8	150
13	Кастрюли (набор)	2	6500
14	Консервовскрыватель	1	1500
15	Лопатки	10	100
16	Ножи профессиональные (набор)	2	2500.00
17	Сковороды (набор)	2	8000
18	Щипцы для рыбы	2	500
ИТОГО			155900

Расчет оборудования и мебели, предназначенного для зала представлено в таблице 3.3

//// В настоящее время к основным средствам относятся средства труда, которые участвуют в производственном процессе, сохраняя при этом натуральную форму, предназначаются для нужд основной деятельности организации и должны иметь полезный срок использования более года и стоимость за единицу свыше 40 тысяч рублей. По мере износа стоимость основных средств уменьшается и переносится на себестоимость товаров и услуг с помощью амортизации.

//// В бухгалтерском учете организация самостоятельно принимает решение

о величине лимита, нормативным актом по бухгалтерскому учету определена лишь максимальная величина, которая также равна 40000 рублей.

/// Наша организация приняла решение о начислении амортизации на оборудование стоимостью от 4000 рублей и выше.

Амортизация начисляется ежемесячно, отдельно на каждую единицу.

Сроком полезного использования является период, в течение которого использование объекта ОС приносит экономические выгоды (доход) организации. Срок полезного использования организация устанавливает самостоятельно при принятии объекта основного средства к учету.

Для целей бухгалтерского учета срок определяется исходя из ожидаемого срока полезного использования объекта и ожидаемого физического износа, нормативно-правовых и других ограничений использования объекта.

///Наша организация для начисления износа будет применять линейный метод начисления амортизации.

////при линейном методе первоначальная стоимость основного средства списывается одинаковыми частями в течение всего срока полезного использования.

При применении линейного метода сумма начисленной амортизации за один месяц определяется как произведение первоначальной стоимости объекта основных средств и соответствующей нормы амортизации, которая определяется по формуле:

,

Где К - норма амортизации в процентах к первоначальной стоимости объекта; n - срок полезного использования объекта (в месяцах).

1/(4Х12)Х100% = 2,08333%

1/(3х12)х100% = 2,77777%

Расчет амортизации:

стол производственный 10000 х 2,08333% = 208,33 х 2 = 416,66

стеллаж передвижной 4000 х 2,08333% = 83,33

стойка раздаточная 6000 х 2,08333% = 125,00

диван 5000 х 2,08333% = 104,17 х 4 = 416,68

телевизор 5000 х 2,77777% = 138,89 х 3 = 416,67

музыкальный центр 9000 х 2,77777% = 250,00

ларь морозильный 12000 х 2,08333% = 250,00

соковыжималка 5000 х 2,77777% = 138,89

фритюрница 15000 х 2,77777% = 416,67

кофе машина 15000 х 2,77777% = 416,67

машина тестомесильная 12000 х 2,77777% = 333,33

печь для пиццы 25000 х 2,08333% = 520,83 х 2 = 1041,66

кассовый аппарат 15000 х 2,08333% = 312,50

ванна моечная 10000 х2,08333% = 208,33 х 2 = 416,66

Наименование оборудования	Количество					Срок службы			цена			Амортизация за месяц
Мебель
Стол производственный			2		4			10000		416,66
Стеллаж передвижной		1		4			4000				83,33
Стойка раздаточная		1		4			6000				125,00
диван		4		4			5000				416,68
телевизор		3		3			5000				416,67
Музыкальный центр			1		3			9000		250
Оборудование
Ларь морозильный			1		4			12000		250,00
соковыжималка		1		3			5000				138,89
фритюрница			1		3			15000		416,67
Кофе машина			1		3			15000		416,67
Машина тестомесильная		1		3			12000				333,33
Печь для пиццы		2		4			25000				1041,66
Кассовый аппарат		1		4			15000				312,50
Ванна моечная		2		4			10000				416,66
итого											5034,72