4.3 Ассортимент и номенклатура

Сущность формирования ассортимента заключается в том, чтобы товаропроизводитель своевременно предлагал определенную группу товаров, которые бы соответствовали в целом профилю его производственной деятельности и наиболее полно удовлетворяли требования определенных категорий покупателей.

Ассортимент – группа товаров, тесно связанных между собой схожестью выполняемых функцией, цен, групп потребителей, мест продаж.

При формировании ассортимента можно принять следующие решения:

1) расширение ассортимента (фирма может заработать дополнительную прибыль путем внедрения дополнительных позиций в ассортимент). Расширение ассортимента происходит тогда, когда фирма выходит за пределы того, что производит в настоящее время. Расширение может идти либо вверх, либо вниз, либо в обоих направлениях одновременно;

2) сужение ассортимента (фирма может заработать дополнительную прибыль путем изъятия позиций из ассортимента). Изыматься могут товары, морально устаревшие и экономически неэффективные, хотя и возможно пользующиеся некоторым спросом. Предприятие должно организовать систематический контроль за поведением товара на рынке, за его жизненным циклом;

3) модернизация ассортимента (фирма может заработать дополнительную прибыль путем внедрения новых позиций в ассортимент). К причинам модернизации ассортимента можно отнести:

- стремление получать дополнительную прибыль;

- попытки удовлетворить посредников, жалующихся на пробелы в существующем ассортименте;

- стремление задействовать неиспользуемые производственные мощности;

- попытки стать ведущей фирмой с исчерпывающим ассортиментом;

- стремление ликвидировать пробелы с целью недопущения конкурентов.

Перенасыщение ассортимента ведет к уменьшению общей прибыли, т.к. товары начинают подрывать сбыт друг друга, а потребители оказываются сбитыми с толку. При выпуске новых товаров фирме следует удостовериться, что новинка заметно отличается от уже выпускаемых изделий.

Вся совокупность товаров, которая предлагается одним продавцом, называется номенклатурой. Номенклатура состоит из ассортиментных групп. Номенклатуру можно расширить, сузить, модернизировать.

Товарную номенклатуру фирмы можно описать с точки зрения ее характеристик. К характеристикам товарной номенклатуры относятся:

1) широта – количество ассортиментных групп в номенклатуре;

2) глубина – количество позиций в каждой ассортиментной группе;

3) насыщенность – общее число товаров, составляющих номенклатуру;

4) гармоничность – степень близости между товарами, которые входят в разные ассортиментные группы.

При формировании ассортимента и номенклатуры предприятие должно следовать цели – сориентировать предприятие на выпуск товаров, наиболее соответствующих структуре и разнообразию спроса конкретных потребителей. Проблема формирования ассортимента состоит в планировании фактически всех видов деятельности, направленных на отбор продуктов для будущего производства и реализации на рынке и на приведение характеристик этих продуктов в соответствие с требованиями потребителей. Формирование на основе планирования ассортимента продукции – непрерывный процесс, продолжающийся в течение всего жизненного цикла товара.

Система формирования ассортимента включает следующие основные моменты:

1) определение текущих и перспективных потребностей потребителей, анализ способов использования данного товара и особенностей покупательского поведения на соответствующих рынках;

2) оценка существующих аналогов конкурентов по тем же направлениям;

3) критическая оценка выпускаемых предприятием товаров в том же ассортименте, что и в п.п. 1 и 2, но уже с позиции потребителя;

4) решение вопросов: какие продукты следует добавить в ассортимент, а какие исключить из него из-за изменений в уровне конкурентоспособности, следует ли диверсифицировать продукцию за счет других направлений производства предприятия, выходящих за рамки его сложившегося профиля;

5) рассматривание предложений о создании новых продуктов, усовершенствование существующих, а также о новых способах и областях применения товаров;

6) разработка спецификаций новых или улучшенных продуктов в соответствии с требованиями потребителей;

7) изучение возможностей производства новых или усовершенствованных товаров, включая вопросы цен, себестоимости и рентабельности;

8) проведение испытаний (тестирований) товаров с учетом потенциальных потребителей в целях выяснения их приемлемости по основным показателям;

9) разработка специальных рекомендаций для производственных подразделений предприятия относительно качества, фасона, цены, наименования, упаковки, сервиса и т.д. в соответствии с результатами произведенных испытаний, подтверждающих приемлемость характеристик изделия или предопределивших необходимость из изменения;

10) оценка и пересмотр всего ассортимента.

К методам анализа ассортимента можно отнести АВС-анализ, XYZ-анализ, метод совместных покупок.