- •1.Сущность и социально-экономическое значение управления качеством.
- •2.Конкуренция и конкурентоспособность продукции
- •3.Формы и методы управления качеством за рубежом
- •4.Формы и методы управления качеством в ссср
- •История развития концепций управление качеством в ссср
- •5.Статистические методы управления качеством
- •6.Свойства непродовольственных товаров
- •7.Свойства продовольственных отваров
- •8.Услуги и их характеристики
- •2. Контроль и оценка качества услуги
- •9.Методы определения показателей качества продукции
- •10.Контроль качества продукции и его классификация
- •11.Испытания продукции и их классификация
- •12.Методы оценки качества продукции
- •13.Международные стандарты исо серии 9000 и их специфика
- •14.Стандарты исо 14000 и их специфика
- •15.Системы, направленные на обеспечение безопасности продукции в пищевой промышленности
- •16.Сущность методологии «Шесть сигм»
- •17.Сущность, цели, значение сертификации систем менеджмента качества
- •18.Специфика аудита в менеджменте качества
- •19.Общая характеристика затрат на качество
- •20.Оценка и учет затрат на качество на основе функционального метода (abc-метода)
10.Контроль качества продукции и его классификация
Контроль качества — это проверка соответствия количественных или качественных характеристик продукции или процесса, от которого зависит качество продукции, установленным техническим требованиям. Основная задача контроля качества — не допустить появления брака. Поэтому в ходе контроля проводится постоянный анализ заданных отклонений параметров продукции от установленных требований. В результате контроля выявляются отклонения от требований — несоответствия и дефекты.
Для обеспечения требуемого качества товаров усилия должны быть сосредоточены не на борьбе с выявленными дефектами и несоответствиями, а на предупреждении их появления, т. е. на управлении процессами производства. Именно на управлении процессами и построены современные системы менеджмента качества.
Однако до настоящего времени традиционный контроль качества широко используется многими промышленными предприятиями. Его основу составляет технический контроль — проверка соответствия объекта контроля техническим требованиям.
Сущность контроля состоит в получении информации о состоянии объекта контроля и сопоставлении полученных результатов с установленными требованиями, содержащимися в нормативных и технических документах, договорах на поставку.
Объект контроля — продукция (товары), процессы их производства, транспортирования, хранения, эксплуатации, технического обслуживания и ремонта, а также техническая и сопроводительная документация.
Производственный — контроль, осуществляемый на стадии производства.
Эксплуатационный — контроль, осуществляемый на стадии эксплуатации или потребления.
Входной — контроль продукции поставщика, поступившей к потребителю или заказчику для использования при изготовлении, ремонте или эксплуатации продукции. Следует отметить большое значение входного контроля, так как он является важнейшей мерой, позволяющей обеспечить использование в производственных процессах качественного сырья, материалов, полуфабрикатов, комплектующих изделий как путем устранения дефектов и несоответствий, так и эффективным воздействием на поставщиков при заключении контрактов.
Операционный—контроль продукции во время выполнения или после завершения технологической операции.
Приемочный — контроль продукции, по результатам которого принимается решение о ее пригодности к поставкам и/или использованию.
Сплошной — контроль каждой единицы продукции в партии. Сплошной контроль, как правило, является довольно трудоемким и дорогостоящим, поэтому в крупносерийном и массовом производстве обычно применяют так называемый выборочный контроль, подвергая проверке лишь часть партии продукции (выборку).
Выборочный — контроль, при котором решение о качестве контролируемой продукции принимается по результатам проверки одной или нескольких выборок.
Контроль по количественному признаку заключается в
определении соответствия контролируемого параметра или единицы продукции установленным требованиям. При этом любое несоответствие установленным требованиям считается дефектом, а при наличии у единицы продукции хотя бы одного дефекта она признается дефектной. Этот способ контроля, как более информативный, требует меньшего объема выборки. Однако он предполагает использование сложных технических средств контроля качества, поэтому в сравнении с другими способами контроля является более дорогостоящим.
Контроль по альтернативному признаку базируется на установлении факта соответствия (несоответствия) параметра установленным требованиям. При этом используют такие средства контроля, как калибры, шаблоны, образцы и т. п. Этот способ достаточно прост в применении и относительно дешев, однако в силу меньшей информативности он требует при прочих равных условиях большего объема выборки.
Непрерывный—контроль, при котором поступление информации о контролируемых параметрах происходит непрерывно.
Периодический — контроль, при котором поступление информации о контролируемых параметрах происходит через установленные интервалы времени.
Летучий — контроль, при котором первичная информация воспринимается органами чувств. Разновидностью этого контроля является визуальный, осуществляемый органами зрения.
Измерительный — контроль, осуществляемый с применением средств измерений. Методы контроля конкретной и однородной продукции содержатся в национальных стандартах на продукцию и стандартах на методы контроля (испытаний, измерений, анализа).
Разрушающий — контроль, в результате которого исключается возможность дальнейшего использования изделия по назначению в связи с его повреждением под воздействием средств контроля.
Одним из недостатков разрушающего контроля является отсутствие возможности проведения сплошного контроля, а это необходимо, например, для контроля надежности и безопасности многих товаров.
Неразрушающий — контроль, в результате которого возможно дальнейшее использование объектов контроля.
