Асортимент, класифікація та кодування товарів Асортимент товарів

Асортиментом називають певну сукупність товарів, які об'єднують за окремими ознаками (призначення, сировина, розмір, спосіб виробництва).

Виробничий (промисловий) асортимент - це су­купність товарів, які виробляє підприємство, виходячи зі своїх виробничих можливостей - повинен уз­годжуватися із санітарними органами Міністерства охорони здоров'я України.

Торговий асортимент - фор­мується організацією торгівлі чи громадського харчування з ура­хуванням спеціалізації, споживчого попиту й матеріально-технічної бази.

Залежно від широти представлення товарів розрізняють

Простий асортимент - це сукупність невеликої кількості груп, видів, найменувань товарів, які задовольняють потреби обмеженої кількості споживачів (молочні та хлібобулочні магазини).

Складний асортимент - це сукупність товарів, пред­ставлена значною кількістю груп, видів, різновидів і наймену­вань, які здатні задовольнити потреби різних спожи­вачів (мають універсами, універмаги та інші великі магазини).

Груповий асортимент - сукупність однорідних товарів, які об'єднані загальними ознаками і задовольняють аналогічні потреби - хлібобулочні, молочні, плодоовочеві…, об'єднані за функціо­нальним призначенням.

Розгорнутий асортимент - це сукупність товарів од­ного виду, яка включає значну кількість підгруп, різновидів та найменувань, що належать до групи однорідних товарів, але ма­ють свої індивідуальні ознаки (в спеціалізованих магазинах , напр.«Океан»).

Змішаний асортимент - це сукупність товарів різних груп, видів, найменувань, що відрізняються великим різноманіт­тям функціональних властивостей.

За ступенем задоволення потреб розрізняють раціональ­ний і оптимальний асортимент.

Раціональний асортимент - це сукупність товарів, які найбільшою мірою здатні задовольнити реально обґрунтовані потреби, що забезпечать максимальну якість життя, при певно­му рівні розвитку науки, техніки й технології (досягнення НТП стимулюють розробку нових товарів, формують нові потреби).

Оптимальний асортимент - це сукупність товарів, які задовольняють реальні потреби з максимально корисним ефек­том для споживача і мінімальними витратами на їх проектуван­ня, розробку, виробництво і доведення до споживачів; мають підвищену конкурентоспро­можність.

Асортимент товарів характеризується широтою, гли­биною, повнотою, новизною, стійкістю, структурою.

Широта асортименту характеризується кількістю видів, різновидів і найменувань товарів однорідних і різнорід­них груп.

Широта асортименту може бути мірою насиченості ринку товарами: чим більша широта, тим більша насиченість.

Глибина асортименту являє собою кількість різновидів конкретного виду товарів, кількість позицій в кожній групі то­варів. Наприклад, наявні товари трьох груп цукристих виробів (карамелі, цукерок, фрук­тово-ягідних), а кожна група представлена: карамелі - 5, цукерок - 5, а фруктово-ягідних - 3. Звідси глибина асортименту - 13.

Повнота асортименту - це здатність сукупності то­варів однорідної групи задовольнити максимальні потреби спо­живачів.

Новизна асортименту - це здатність певної сукупності товарів задовольняти потреби споживачів за рахунок нових товарів.

Новизна асортименту характеризується дійсним оновлен­ням і ступенем оновлення. Ступінь оновлення визначається відношенням кількості нових товарів до загальної кількості найменувань товарів, що є на підприємстві.

Оновлення асортименту - це один з напрямків асорти­ментної політики підприємства, який здійснюється, як правило, в умовах насиченості ринку. Разом з тим оновлення асорти­менту може бути викликане дефіцитом сировини, технологічни­ми можливостями, кон'юнктурою ринку.

Структура асортименту характеризується часткою то­варних груп, підгруп, видів і різновидів товарів у загальному обсязі товарів або товарообороту (виражаються в натуральних і грошових одини­цях).

Раціональність асортименту - це здатність певної сукупності товарів максимально задовольняти реально обґрунтовані потреби різних сегментів споживачів.

Гармонійність асортименту - це властивість сукуп­ності товарів різних груп, яка характеризує ступінь їх близь­кості щодо забезпечення раціонального товаропросування, реа­лізації та використання. Найбільш гармонійний - груповий асортимент і його різновиди, найменш - зміша­ний.

Асортиментна політика - будується на основі довгострокових програм розвитку асортименту товарів, спрямованих на оптимізацію номенклатур­ної структури товарів, комерційно-господарських зв'язків з виробництвом.

Основні напрямки формування асортименту: скорочення, розширення, стабілізація, оновлення, удосконалення, гармонізація.

Скорочення асортименту - кількісні та якісні зміни су­купності товарів за рахунок зменшення широти і повноти (зменшення попи­ту, недостатність пропозицій, низька прибутковість при вироб­ництві або реалізації).

Розширення асортименту - кількісні та якісні зміни су­купності товарів за рахунок збільшення показників широти, повноти і новизни (збільшення попиту і пропозицій, висока рентабельність виробництва (реалізації), впровадження на ринок нових товарів).

Стабілізація асортименту - стан сукупності товарів, який характеризується високою стійкістю і низьким ступенем оновлення. Це досить рідкісний стан асортименту, який може мати місце в асортименті продовольчих товарів повсякденного попиту.

Оновлення асортименту - якісні та кількісні зміни су­купності товарів, які характеризуються збільшенням показника новизни.

Вдосконалення асортименту - кількісні та якісні зміни сукупності товарів, спрямовані на підвищення його раціональ­ності; обумовлюється вибором різних шляхів: скороченням, розширен­ням, оновленням асортименту товарів для формування раціо­нального асортименту.

Гармонізація асортименту - кількісні та якісні зміни стану сукупності товарів, які відображають ступінь наближення реального асортименту до оптимального.