3.3. Планирование себестоимости, прибыли и рентабельности.

3.3.1. Составление плановой калькуляции себестоимости.

Плановую калькуляцию себестоимости реализованной продукции определяем на 1000 дал виноматериалов.

3.3.1.1. Расчет прямых материальных затрат.

3.3.1.1.1.

Таблица 11. Стоимость сырья и основных материалов для хересных

Наименование	Норма расхода, т	Цена за ед. сырья, грн	Сумма, грн
1	2	3	4=гр.2*гр.3
Виноград, т	14,609

Таблица. Стоимость сырья и основных материалов для белых крепких орд (остаток)

Наименование	Норма расхода, т	Цена за ед. сырья, грн	Сумма, грн
Виноград, т	12,326
Спирт, дал	118,18
Итого по статье			∑

Таблица. Стоимость сырья и основных материалов для красных креп.мар. (Портвейн)

Наименование	Норма расхода, т	Цена за ед. сырья, грн	Сумма, грн
Виноград, т	12,569
Спирт, дал	132,87
Итого по статье			∑

Таблица. Стоимость сырья и основных материалов для красных креп. (ост)

Наименование	Норма расхода, т	Цена за ед. сырья, грн	Сумма, грн
Виноград, т	12,980
Спирт, дал	102,22
Итого по статье			∑

3.3.1.1.2.

Таблица 12. Стоимость вспомогательных материалов.

Наименование	Норма расхода, кг	Цена за единицу, грн	Сумма, грн
SO2 Бентонит Желатин ЖКС Фильтр-картон Диатомид	0,3 20,0 0,6 1,25 5,0 15,0	4,50 1,75 23,65 5,20 13,32 5,40	1,35 35,00 14,19 6,50 66,60 81,00
Итого по статье			204,64

3.3.1.1.3.

Таблица 13. Стоимость топлива и энергии на технологические цели

для видов энергии, получаемых хоз. способом:

себестоимость единицы данного вида энергии * норма расхода на единицу готовой продукции

для видов энергии, получаемых централизованно:

тариф за единицу энергии (1 м³ , 1 т, 1 кВт-час и т.д.) * норма расхода данного вида энергии на единицу готовой продукции

Наименование	Норма расхода	Тариф (себестоимость) за ед., грн	Сумма, грн
1	2	3	4=гр.2*гр.3
Пар, Гкал	0,82
Вода, м3	53,3
Электроэнергия, кВт/ч	210
Итого по статье			∑

3.3.1.2. Расчет прямых расходов на оплату труда

Основная и дополнительная зарплата производственных рабочих согласно расчетам в разделе 3.2. составляет (годовой фонд основной и дополнительной зарплаты основных производственных рабочих разделить на годовой объем производства):

3.3.1.3. Расчет прочих прямых расходов

3.3.1.3.1. Единый социальный взнос: 37,18 % от суммы основной и дополнительной заработной платы:

3.3.1.3.2. Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования (РСЭО).

РСЭО определяем в размере ___ (500 -800%) от основной зарплаты основных рабочих

Амортизационные отчисления от первоначальной стоимости устанавливаемого оборудования (при норме амортизации 20 %) составят

Должно выполняться неравенство АмОтчисл < РСЭО

3.3.1.3.3. Расходы на подготовку и освоение производства.

При освоении новых видов продукции эти расходы принимаем в размере 0,1% от стоимости введенных основных фондов (оборудования), деленного на годовой объем производства:

3.3.1.4. Общепроизводственные расходы (переменные и распределенные постоянные).

Это комплексная статья затрат, которая включает затраты на оплату труда с начислениями и командировки цехового персонала, амортизацию основных средств и нематериальных активов общепроизводственного назначения, расходы на содержание, эксплуатацию основных средств общепроизводственного назначения, расходы на усовершенствование технологии и организацию производства, прочие расходы. Условно принимаем эти расходы в размере _____(300-500%) от основной заработной платы.

3.3.1.5. Нераспределенные постоянные и сверхнормативные производственные расходы принимаем равными нулю, поскольку планируемый объем производства виноматериалов соответствует нормальной мощности предприятия.

Результаты расчетов сводим в таблицу 14.

Таблица 14. Калькуляция себестоимости реализованной продукции 1000 дал

виноматериалов

Наименование статей расходов	Хересные	Белые крепкие орд (ост)	Красные креп орд (Портв)	Красные крепкие орд (ост)
1. Прямые материальные расходы
1.1. сырье и основные материалы
1.2. вспомогательные материалы
1.3. топливо и энергия на технологические нужды
2. Прямые расходы на оплату труда
3. Прочие прямые расходы
3.1. единый социальный взнос
3.2. РСЭО
3.3. расходы на подготовку и освоение производства
4. Общепроизводственные расходы (переменные и распределенные постоянные)
Производственная себестоимость
5. Нераспределенные постоянные производственные затраты	0,00	0,00	0,00	0,00
6. Сверхнормативные производственные затраты	0,00	0,00	0,00	0,00
Себестоимость реализованной продукции