1. Нақты тәуліктік рационның калориясын есептеу.

2. Рационның энергетикалық адекваттылығын бағалау.

Нутрициология кафедрасының меңгерушісі,

профессор Синявкий Ю.А.

№ 7 билет

Шахтер ер адам, 30 жаста, салмағы – 64 кг, бойы – 174 см. 1 кг салмаққа – 61,6 ккал тағам қабылдаған, ұйқыны қосқандағы тәуліктік энергия шығыны.

Сұрақтар:

1. Тәуліктік энергия шығынын есептеу.

2. Белокқа қажеттілікті анықтау (жануар және өсімдік текті белок).

Нутрициология кафедрасының меңгерушісі,

профессор Синявкий Ю.А.

№ 8 билет

Құрылысшы, 24 жас, салмағы – 63 кг, бойы – 172 см. 1 кг салмаққа – 64,3ккал тағам қабылдаған, ұйқыны қосқандағы тәуліктік энергия шығыны.

Сұрақтар:

1. Тәуліктік энергия шығынын есептеу.

2. Белокқа қажеттілікті анықтау (жануар және өсімдік текті белок).

Нутрициология кафедрасының меңгерушісі,

профессор Синявкий Ю.А.

№ 9 билет

Студенттің нақты тәуліктік рационы:

Таңертеңгі ас: кофе қантпен, сары май жағылған нан, шұжық.

Түскі ас: борщ, вермишельмен тауық етінің рагуы, тәтті шай.

Кешкі ас: сүтті жарма ботқасы, нан, шай.

№	Ас мәзіріндегі азық-түліктер жиынтығы	Саны, г	Азық-түліктердің энергетикалық құндылығы ( 100 г-дағы)
1	Картоп	300 г	80 ккал
2	Сиыр сүті (табиғи сүт)	300 г	52 ккал
3	Сары май (тұздалмаған)	50 г	748 ккал
4	Қырыққабат	70 г	27 ккал
5	Пияз	10 г	41 ккал
6	Сәбіз	15 г	34 ккал
7	Бидай ұнының наны ( қара ұннан)	300г	189 ккал
8	Қара шай	2 г	0 ккал
9	Жарма	80 г	348 ккал
10	Томат-паста	3 г	99 ккал
11	Пісірілген шұжық	150 г	226 ккал
12	Кофе	3 г	0 ккал
13	Қант	16 г	379 ккал
14	Тауық еті	115 г	357 ккал
15	Бидай ұнының бөлкесі	400 г	243 ккал
16	Вермишель	80 г	335 ккал

Сұрақтар: