4.Проблема маркетингового дослідження

1.Які уподобання споживачів і чи мають вони намір придбати новий товар?

Незважаючи що вікова категорія, расова та соціальна у всіх споживачів різна кожному цікаво було б спробувати щось нове в надії а може краще, аможе теж саме лише за менші гроші або навпаки дорожче напевно якісніше. Але це стосується лише маленьких незначних покупок(якраз в моєму випадку) якщо на кону стоїть щось значне,не дешеве і не на 1 рік то ніхто не буде ризикувати краще купити щось провірене та надійне.

2.Яка ефективність останьої рекламної кампанії, що проведена підприємством?

- Остання акція «Піцца тайм» (піцца+напої) або «Щасливий вівторок» (-40%) 1 акція нікого не здивувала а навпаки порадувала, а от 2 деяких відвідувачів насторожила адже -40% було представлено лише на окрему групу товарів і майже всі подумали що цю групу продукції вони точно не будуть куштувати.

3. Яка цінова еластичність попиту і як вона впливае на динаміку продажів при різних варіантах цінових змін?

- За 2 роки моєї роботи в мережі піццерій в зв’язку з політичними проблемами в країні та курсом долара з8 до 10 відбувся кризис ТРЦ попіднімали платню за оренду один з фудкортів закрили,бо по підрахункам фінансового директора це була найменш прибуткова точка.

4.Які сильні і слабкі сторони нашої піццерії порівняно з головними конкурентами і які фактори впливають на частку постійних покупців?

- Сильні сторони:

1. Привітний та спеціалізований персонал;

2. Порівняно невисокі ціни;

3. Якісна,свіжа та смачна продукція:

4. Цікаві спец.пропозиції та акції

-Слабкі сторони:

1. Недостатня кількість бігбордів (про акції знають лише постійні клієнти)

2. Не яскрава та непримітна вивіска то дизайн (за 12р. нічого не змінилось окрім цін)

5. Розробка аналітична модель

Використаємо графічну модель відображення проблеми:

1. Освідомленість. Спочатку клієнт повинен дізнатися про нас.

2. Сприйняття. Оцінка. Потім він отримує уявлення про нас, оцінюючи з точки зору факторів, що будуть критеріями вибору. На підставі оцінки споживач формує у себе відношення до нашого закладу.

3. Уподобання. Якщо відношення достатньо позитивне, формується уподобання і споживач стане постійним клієнтом.

4. Постійний клієнт.

6.Складемо пошукові запитання та їх гіпотезу

1.Чи знають(чули) покупці про мережу піц церій «Токо-Токо»?

- Так деякі знають,чули.

2. Чи лояльні споживачі до піццерії?

- Споживачі лояльні до піц церії.

3. Зовнішнє оформлення закладу приваблева для ока прохошого ?

- Зовнішній вигляд примітний та цікавий для прохожого.

4.Вівідувач залишається задоволений від обслуговування, привітності закладу?

- Так обслуговування хороше.

5. Їжа була свіжою, смачною та відповідала своїй ціновій категорії?

- Відвідувачеві сподобалось зіставлення ціни та якості продукції.

6. Акції та спеціальні пропозиції подобаються та приваблюють відвідувачів?

- Так відвідувачам подобається, вони зацікавленні в отриманні більшого за ті ж самі гроші.

7. Відвідувач розповість своїм друзям та знайомим про наш закла?

- Так відвідувач повідомить друзям про наш заклад.

7.Перелік характеристик що я буду досліджувати

Метою мого маркетингового дослідження є визначення ефективності діяльності мережі піц церій «Токо-Токо», та її конкурентоспроможності.

Характеристики які мене цікавлять,які я досліджу детальніше:

Як часто клієнт відвідує наш заклад

В який час йому зручніше до нас заходити,можливо саме в цей час проходить якась акція або спец.пропозиція

Чому перевага дісталась нам а не нашим конкурентам,та як удосконалити цю перевагу

Чи подобається відвідувачам їжа нашого закладу, можливо щось треба додати (наприклад зараз іде пост можна додати до меню постні страви,або провести акцію на свята Пасхи , пасха в подарунок) а щось взагалі виключити з раціону

Чи відповідає дійсності відношення ціни та якості продукції

Робітники працюючі на роздачі терплячи слухають закази і допомагають в виборі

Робітники закладу, працюючі в залі(офіціанти, касири) дружні та ввічливі

Чи відвідали постійні відвідувачі і не тільки наш новий заклад «Токо-Токо» на вул. Артема 1-А

Стать та вік опитувача аби дізнатися на яку вікову категорію потрібно розраховувати,та врахувати недоліки.