- •Содержание
- •Введение
- •1. Общие положения
- •2. Объём и структура дипломной работы
- •3. Примерная тематика вкр
- •Примерная тематика выпускных квалификационных работ (бакалаврских работ) основной образовательной программы подготовки бакалавров по направлению 260200 «Продукты питания животного происхождения».
- •4.3. Введение.
- •4.4. Обзор литературы
- •4. Характеристика основных разделов дипломной работы
- •4.1. Титульный лист.
- •4.2. Содержание.
- •4.5. Собственные исследования
- •4.5.1. Характеристика производственно-хозяйственной
- •4.5.2. Организационно-экономическая характеристика
- •4.5.3. Экологическое состояние и охрана природных ресурсов
- •4.5.4. Материал и методика исследований
- •4.5.5. Результаты исследования и их анализ
- •4.5.6. Экономическая эффективность исследований
- •4.6. Выводы
- •4.7. Предложения производству
- •4.8. Список литературы
- •4.9. Приложения
- •5. Выполнение дипломной работы (проекта)
- •5.1. Подготовка и проведение экспериментальной части
- •5.2. Систематизация результатов опыта
- •5.3. Работа над рукописью
- •5.4. Оформление дипломной работы (проекта)
- •5.5. Выполнение экспериментальной части вкр
- •6. Биометрическая обработка результатов исследования
- •7. Оформление вкр
- •8. Демонстрационные материалы и презентация
- •9. Доклад. Основные положения, выносимые на защиту
- •10. Получение отзыва и рецензии на вкр
- •11. Процедура защиты и оценка вкр
- •Использование пищевых концентратов при производстве мясных изделий на оао «Раздолье»
- •Область заглавия и сведения об ответственности
- •Примеры библиографического описания
- •1 Автор
- •2 Автора
- •3 Автора
- •Отзыв научного руководителя
- •Рецензия на выпускную квалификационную работу
4.5.5. Результаты исследования и их анализ
Это наиболее важный и объемный раздел дипломной работы (проекта). В нем должны быть последовательно и обстоятельно изложены все основные данные, полученные дипломником.
В зависимости от цели и задач эксперимента детальному рассмотрению, анализу подвергают наиболее важные результаты и ставят их на первое место. В первую очередь анализируют технологию производства изучаемого продукта (рис. 1).
Анализ результатов эксперимента ведут в нескольких аспектах. Прежде всего данные опытной группы сравнивают с контролем. Сравнение ведут по всем учтенным показателям: количеству продукции и ее качеству, затратам сырья на единицу продукции и т.д.
Если в опыте было несколько опытных групп, то сравнение по всем показателям ведут между ними, выявляя тем самым оптимальную интенсивность воздействия изучаемого фактора. В то же время каждую опытную группу сравнивают с контрольной.
Возможно сравнение результатов опыта со средними показателями по хозяйству, району, краю.
Необходимо сравнить полученные в опыте результаты с литературными данными, сопоставить воздействие изучаемого фактора в разных условиях. Широко используется в науке и графический анализ.
В случае расхождения данных, полученных дипломником, с общеизвестными и общепринятыми представлениями, необходимо дать аргументированное объяснение или высказать предположение (свою точку зрения) по этому вопросу.
При оформлении отдельных разделов в дипломной работе приводят таблицы, графики, схемы, диаграммы, фотографии и другой иллюстративный материал. По каждой иллюстрации необходимо давать пояснительный текст (комментарий), который не должен являться пересказом цифровых данных таблиц. Его назначение – дать анализ полученных материалов и отметить выявленные различия, тенденции, закономерности.
Заканчивают раздел расчетом экономической эффективности полученных результатов.
4.5.6. Экономическая эффективность исследований
Заключительным этапом раздела должна быть экономическая оценка результатов исследований. Возможный экономический эффект и порядок расчета технико-экономических показателей определяется полученными результатами исследований и направлением их использования.
В этом подразделе с учетом характера дипломной работы (проекта) проводится экономическая оценка и дается обоснование технологических приемов, зооветеринарных мероприятий и т.д.
Экономическая эффективность полученных в эксперименте результатов характеризуется группой показателей, основными из которых являются:
повышение качества продукции;
валовой и дополнительный выход продукции;
Рис.1 . Технологическая схема производства ряженки
рост производительности труда;
затраты на единицу продукции;
снижение себестоимости продукции;
повышение рентабельности производства.
Расчет экономической эффективности проводится в сравнении с контрольными группами, с предыдущим периодом и т.д., с использованием нескольких вариантов.
С учетом цели и задач эксперимента и полученных в ходе исследований результатов разрабатывается таблица для расчета экономической эффективности опыта. Жесткой строго определенной схемы расчета в данном случае не существует. Те или иные показатели эффективности вычисляют, исходя из имеющихся результатов. Чем больше накоплено показателей, чем полнее и лучше можно будет провести анализ.
