2.4.2 Анализ поставщиков

Стратегия снабжения общества определяет коммерческие отношения с поставщиками и управление внутренними процессами общества. Все закупки товарно-материальных ценностей (ТМЦ) и услуг распределены в обществе по типам:

• сырьевые закупки – сырье, энергоресурсы;

• проектные закупки – нестандартное оборудование и материалы для капитального строительства;

• регулярные – стандартное оборудование, материалы, запчасти, ГСМ, ремонтные услуги.

Главное направление закупочной политики ПО «Хлебозавод»: «Бесперебойное обеспечение общества товарно-материальными ценностями и услугами в соответствии с требованиями потребителей и влияние на рост прибыли Компании путем снижения общей стоимости закупок».

Цель сырьевых закупок – производить закупки согласно потребностям, с минимальными затратами и необходимого качества.

Цель проектных закупок – производить закупку комплектов оборудования, материалов точно в срок, согласно спецификации в рамках бюджета проекта.

Цель регулярных закупок – надежно обеспечивать производство материалами, запчастями, ремонтными услугами.

По сырьевым закупкам в основном заключаются годовые рамочные договоры. Ежемесячно, на основании моделей оптимизации закупки выбирается поставщик согласно оптимальному соотношению цена-качество. Основным способом закупки стандартного оборудования и материалов является конкурс, позволяющий оперативно реагировать на изменение потребности.

Работа ПО «Хлебозавод» со всеми поставщиками сырья, материалов, комплектующих, запчастей, оборудования ведется на свободных рыночных условиях. Определение ценовой политики происходит с учетом конъюнктуры рынка.

Существует достаточное количество поставщиков сырья, на один вид сырья может быть несколько поставщиков, таким образом, предприятие себя обезопасит от форс-мажорных ситуаций в процессе поставок, чтобы не остаться без сырья и что бы не простаивало производство (таблица 21).

Таблица 21 – Поставщики сырья на предприятие

Поставщик	Сырье
Балтийская компания	Арахис, ванилин, глазурь, изюм, картофельное пюре, мак, маргарин, молоко сухое, отруби пшеничные, повидло, смесь «Бородино», улучшитель.
Торговый Дом КТК	Греча, дрожжи, клейковина сухая, майонез, мак, маргарин, масло растительное, наполнитель для слойки, повидло, смесь для овсяного хлеба, томатная паста.кунжут
Комбинат пищевых продуктов	Дрожжи.
БагировАнарНадирович	Капуста, картофель, лук репчатый, майонез, томатная паста, чеснок, яблоки, яйцо куриное.
Вологодский мясокомбинат	Колбаса, сосиски.
Череповецкий мясокомбинат	Колбаса, сосиски.
Росссельхозакадемия	Лактобактерин для густых заквасок, чистые культуры дрожжей.
АСКО	Майонез, томатная паста.
Пищеснабсбытсырье	Масло растительное.
Резанович Эдуард Константинович	Масло растительное.
Рыбинский мукомольный завод	Мука макаронная в/с.
Ариста	Мука пшеничная хлебопекарная 1, 2 и в/с, мука ржаная обдирная.
Мелькомбинат	Мука пшеничная хлебопекарная 1, 2 и в/с, мука ржаная обдирная.
Никифоров Юрий Сергеевич	Мука пшеничная хлебопекарная 1, 2 и в/с
Ярославский мукомольный завод №1	Мука пшеничная хлебопекарная 1, 2 и в/с
ОАО «ЛКХП Кирова»	Мука пшеничная хлебопекарная 1, 2 и в/с
АгроПартнер	Мука пшеничная хлебопекарная 1, 2 и в/с мука ржаная обдирная.
Генаев Евгений Николаевич	Мука пшеничная хлебопекарная 2, мука ржаная обдирная.
Овчиникова Светлана Александровна	Мука ржаная обдирная.
Русский пекарь	Помада, посыпка, форма для кулича
Далена	Сметана
Хлебный мастер	Улучшитель
Устюженский АПК	Творог
ООО Птицефабрика «Парфеново»	Яичный порошок
СевзапРегионСоль	Соль
Алехичев Алексей Геннадьевич	Сыр
Кадуйский молочный завод	Творог

В целом, поскольку ПО «Хлебозавод» постоянно работает с одними и теми же поставщиками, то между ними уже сложились стабильные деловые отношения, которые позволяют прогнозировать и дальнейшее их успешное развитие. Цены также держатся на одном уровне, что позволяет предприятию успешно функционировать в условиях изменяющейся внешней среды.

Важной частью закупочной политики является реализация мероприятий по снижению общей стоимости закупок (ОСЗ), которая включает снижение внешних затрат, внутренних затрат (транспортировка, расходы на хранение, способ эксплуатации, стойкость и т.д.) и совместных затрат (затраты поставщика).

Основные направления по снижению внешних затрат:

• поиск альтернативных поставщиков;

• консолидация закупок;

• использование тендерного подхода в закупке категорий ТМЦ;

• исключение посредников в цепочке поставщиков;

• поиск новых продуктов.

Основные направления по снижению внутренних затрат:

• управление запасами;

• автоматизация процессов;

• реализация ТМЦ.

Основные направления по снижению совместных затрат:

• развитие отношений с поставщиками на основе заключения долгосрочных контрактов с фиксированными ценами;

• сокращение запасов;

• сервисное обслуживание в процессе эксплуатации ТМЦ.

В 2014 году основными направлениями закупочной политики являются:

• Обеспечение подразделений-заказчиков ТМЦ и услугами на 100% в соответствии с требуемым качеством, в требуемые сроки с минимальной ОСЗ,

• Снижение затрат на закупки за счет снижения ОСЗ.

• Получение прибыли от прочей реализации ТМЦ и услуг.