26. Ротова порожнина, будова. Органи ротової порожнини.

Травний канал починається з ротової порожнини.

Там їжа аналізується на смак, змочується, перемішується, зазнає механічної та хімічної обробки, після чого формується в харчову грудку для подальшого просування її по стравоходу.

Язик - це рухливий орган, утворений м'язовою посмугованою скелетною тканиною, на слизовій оболонці якого містяться смакові рецептори. Завдяки цим рецепторам ми розрізняємо кисле, солодке, солоне, гірке і таким чином визначаємо смак їжі, а також якість речовин, що надійшли до ротової порожнини (нехарчові або шкідливі речовини рефлекторно викидаються з неї). Язик також бере участь у змочуванні їжі, її перемішуванні та в процесі ковтання. У людини він є ще й органом мовлення.

Іншими важливими органами ротової порожнини є зуби, які подрібнюють і перетирають їжу до кашоподібного стану. Зуби розташовані в комірках верхньої та нижньої щелеп ротової порожнини. У дорослої людини 32 зуби . За формою і функціями зуби поділяють на різці, ікла, малі і великі кутні. На кожній щелепі по 4 різці, 2 ікла, 4 малих кутніх і 6 великих кутніх зубів. Різці та ікла мають по одному кореню. Цими зубами відкушують їжу. Кутні зуби мають два або три корені. Малі та великі кутні зуби подрібнюють їжу.

У кожному зубі розрізняють коронк, шийку і корінь Коронку зуба вкриває емаль (мал.2). Це найтвердіша тканина в організмі людини, за твердістю наближається до кварцу. Під емаллю розташований дентин. Він утворює більшу частину коронки, шийки і зануреного у ясна кореня. Шийку і корінь зуба вкриває цемент. Порожнину зуба заповнює сполучна тканина - пульпа. У пульпу через канал кореня входять кровоносні та лімфатичні судини, нерви. За рахунок пульпи зуб живиться та росте. Зуби закладаються ще в утробний період, але перші, так звані молочні зуби (їх 20), з'являються після шести місяців, а до 10-12 років вони замінюються на постійні. Остання пара зубів (зуби мудрості) у людини з'являється до 25 років. Якщо зуби не берегти, не доглядати за ними, виникають їхні захворювання.

Найпоширеніша хвороба зубів - карієс (від лат. карієс - гниття) - руйнування твердих тканин зуба з утворенням порожнини у його стінці.

Розвиток цього захворювання прискорює також нестача вітамінів (особливо групи В), солей кальцію, фосфору, фтору.

Їжа, що потрапляє до ротової порожнини, стимулює виділення слини. У людини є три пари великих слинних залоз: привушні, підщелепні і під'язикові (мал.3).

Слина має слабколужну реакцію. Склад і кількість слини залежать від характеру їжі. Суха їжа потребує більше слини. Крім великих слинних залоз, слизова оболонка рота всіяна численними дрібними слинними залозами. За добу слинні залози виробляють від 1,0 до 1,5 л слини.

27. Глотка, розташування, стінки,відділи

Pharynx, глотка , Представляє ту частину травної трубки і дихальних шляхів, яка є сполучною ланкою міжпорожниною носа і рота, з одного боку, і стравоходом і гортанню - з іншого. Вона простягається від основи черепа до VI-VII шийних хребців. Внутрішній простір глотки становить порожнину глотки, cavitas pharyngis.

Глоткарозташована позаду носової і ротової порожнин і гортані, попереду від базилярной частини потиличної кістки і верхніх шийних хребців. Відповідно органам, розташованим кпереди від глотки, вона може бути розділена на три частини: pars nasalis, pars oralis і pars laryngea.

 Верхнястінка глотки, прилеглих до основи черепа, називається склепінням, fornix pharyngis.

 Pars nasalis pharyngis, носова частина, у функціональному відношенні є чисто дихальним відділом. На відміну від інших відділів глотки стінки її не спадаються, так як є нерухомими.

 Передня стінка носового відділу зайнята хоанами.

 На латеральних стінках знаходиться по воронкоподібному глоткового отвору слухової труби (частина середнього вуха), ostium pharyngeum tubae. Зверху і ззаду отвір труби обмежено трубним валиком, torus tubarius,який виходить внаслідок випинання тут хряща слухової труби.

На кордоні між верхньою і задньою стінками глотки по середній лінії знаходиться скупчення лімфоїдної тканини, tonsilla pharyngea s. adenoidea (звідси - аденоїди) (у дорослого вона малопомітна). Іншескупчення лімфоїдної тканини, парне, знаходиться між глоткових отвором труби і м'яким небом, tonsilla tubaria.

Таким чином, біля входу в глотку знаходиться майже повне кільце лімфоїдних утворень: мигдалина мови, дві піднебінні мигдалини, дві трубні і глоткова(Лімфоепітеліального кільця, описане Н. І. Пироговим).