Відповідь на білет № 10

1. Приклад. (Треба по продукції «Ятрань»)

Звіт про проведене маркетингове дослідження споживання хлібобулочної й макаронної продукції ТМ «Сумська Паляниця» ВАТ «Сумський хлібокомбінат».

Розв'язання

У березні 2003 року відділом маркетингу ВАТ «Сумський хлі­бокомбінат» було проведено маркетингове дослідження, метою якого було визначення ставлення споживачів хлібобулочної й макаронної продукції міста до торговельної марки «Сумська Па­ляниця» (рис. 10.1). Крім того, у ході дослідження потрібно було визначити знання продукції даної ТМ й уміння відрізняти її від конкурентів.

У ході анкетування було опитано 400 респондентів — жителів міста Суми у віці старше 16 років.

Умови опитування: безповторна проста вибірка із кроком три людини.

У ході опитування використовувалася безповторна вибірка, умова якої полягала в опитуванні кожної 3-ї людини, що захо­дить у магазин і здатна самостійно прийняти рішення про здійс­нення покупки (тобто у віці не менш 16 років).

Дослідження показали, що виробник відомий 100% респон­дентам.

Аналізуючи асортименти хлібобулочних виробів, що випус­каються, можна зазначити таке:

1. хліб «Дарницький» і батон «Український»— основні виро­би заводу — відомі 100 % респондентам;

2. здобні хлібобулочні вироби знають 66 %;

3. з новим видом продукції — заготівками для піци — знайо­мі лише 23%;

4. палички хлібні в шоколаді — тільки 33 % (хоча саме вони часто згадуються в перевагах комбінату);

5. всі інші вироби відомі майже 70 % покупцям. Особливим попитом користуються основні види хліба (хліб і батон) — 99 %, а також торти — 36 %. Саме досить висока якість тортів відзначається покупцями в перевагах виробника.

Однак останнім часом покупці скаржаться на значне погір­шення смакових якостей хліба й батона. Зокрема, відзначається, що хліб «Дарницький» дуже часто глевкий (6 %), кислий на смак, кришиться й швидко черствіє.

Що стосується нових видів продукції, заготовки для піци відомі лише 13 % покупців, а купують їх тільки 3 %. Такий невеликий попит пояснюється недостатнім знанням нової про­дукції.

Тістечка, кекси й рулети відомі 60 % населення, однак купу­ється лише 12%. Можливо, невеликий попит є наслідком непри­вабливої упаковки або її відсутності, а також і недостатньої по­інформованості споживачів.

З позитивних відгуків про роботу комбінату варто виділити:

1. високу якість тортів («Сумський Грильяжний», «Пода­рунок»);

2. смачний і корисний хліб «Василівський», «Бородінський», «Висівковий»;

3. довіру вітчизняному (місцевому) виробникові;

4. великий асортимент хлібобулочних виробів.

Усі зауваження покупців в основному зводяться до такого:

1. хліб і батон стали гіршої якості: прісний, глевкий, дуже швидко черствіє (11 %);

2. відсутність привабливої упаковки продукції;

3. відсутність продукції хлібокомбінату в магазинах районних центрів Сумської області.

У цілому покупці задоволені існуючим асортиментом, однак у магазинах хотіли б ще бачити:

— більший асортимент макаронних виробів;

— різні види тістечок;

— вафельні торти;

— торти з фруктами.

У питанні про місце покупки 76 % респондентів віддають пе­ревагу будь-якому продуктовому магазину («на шляху додому»), 14 % купують хлібобулочні вироби на ринку й 23 % віддають пе­ревагу фірмовим магазинам. Однак поняття фірмового магазину хлібокомбінату у покупців означає звичайно магазин, у якому асортимент заводу представлений в найбільшому обсязі.

• Далі наведено результати опитування споживачів, за допомо­гою якого встановили рівень впливу на них різних медіаносіїв. Отже, рекламні повідомлення в місцевих ЗМІ й на Сумському ТРК «Відікон» зустрічали й пам'ятають 31 % опитаних, відпо­відно 53 % взагалі не зустрічали даних повідомлень, а 16 % -не пам'ятають. Розподіл реклами такий: 11%-- ТРК «Відікон»; по 9 % — місцеві газети «Ваш шанс» й «Панорама»; 6 % читали рекламу в газеті «Слобожани й Слобожанщина»; 4 % — у «Дан-корі».

Крім того, з усіх опитаних 81 % можуть відрізнити продукцію Сумського хлібокомбінату від інших виробників хлібобулочних виробів, серед яких були названі виробники: «Аграрник», «Сло­в'яни», «Агроконтракт», Харківська бісквітна фабрика, Чернігів­ський завод, а також невеличкі районні хлібозаводи.

Що стосується макаронних виробів, то тут можна відзначити такі важливі фактори, які впливають на вибір товарної марки ма­каронів:

1. якість (56%)— іноді визначається за кольором макарон­них виробів;

2. смак (51 %);

3. ціна (50 %);

4. приваблива упаковка (9 %).

Серед найбільш популярних товарних марок макаронів ліди­рують в основному такі київські товарні марки, як «Екстра», «Тая», далі відзначають відмінну якість ТМ упакованих макаро­нів «Сумська Паляниця». І вже після перераховують торгові мар­ки «Макфа», «Gallina Blanka», «Рasta Zага», що належать до більш дорогої цінової групи.

Зовсім не купують макарони 11 % опитаних — в основному це чоловіки або жінки 16-24 років.

Висновок: найбільший відсоток покупців хлібобуло­чних виробів становлять, звичайно ж, жінки (78 %), що мають середній рівень доходу (69 %), у віці 25—54 роки (78 %). Саме таких покупців 67 % з усіх опитаних.