Организация поставок
Перечень предприятий, поставляющих материалы и тару, их
удаленность от предприятия прохождения практики и способ доставки представлен в Таблице 6.
Таблица 6 – Организация поставок материалов и тары
и тары |
Наименование предприятия - поставщика |
Удален-ность поставщика от предприятия |
Способ доставки |
Информация о договоре на поставки |
||
Наименование |
Дата заключения |
Срок действия |
||||
Мешок бумажный открытый четырех-слойный |
ООО «Бумпромпак» г. Могилев |
475 км |
Транспорт Поставщика |
Договор № 11/2 |
27.05. 2010 |
31.12. 2011 |
Короба картонные для сыра |
ООО «Агрофирма «Мол-агро» г. Борисов |
370 км |
Транспорт Поставщика |
Договор № 37 |
03.06. 2010 |
31.12. 2011 |
Короба под масло |
ОАО «Картон-ная фабрика «Ольховка», д. Ольховка |
213 км |
Транспорт Покупателя |
Договор № 62/13 |
12.02. 2010 |
31.12. 2011 |
Пакеты из много-слойной пленки бесцвет-ные |
ЗАО “Силд Эйр Каустик” г. Волгоград |
2743 км |
Ж/Д |
Договор № 52/2 |
25.03. 2009 |
Бессрочный |
Наименование
материалаВсе используемые материалы и тара поставляются от предприятий из Республики Беларусь и Российской Федерации транспортом предприятия-поставщика, транспортом предприятия-покупателя и железнодорожным транспортом. Все поставки осуществляются на основе договоров (копия договора представлена в приложении О).
4 Стандартизация и контроль производства
Перечень нормативной документации на изготовление масла Крестьянского указан в Таблице 7.
Таблица 7 - Комплект нормативной документации на изготовление масла «Крестьянского»
Объект стандартизации |
Информация о нормативной документации |
||
Условное обозначение |
Номер |
Наименование |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
Качество сырья |
СТБ |
1598-2006 |
Молоко коровье. Требования при закупках |
Качество готовой продукции |
СТБ |
1890-2008 |
Масло из коровьего молока. Общие технические условия |
Качество материалов: Вода питьевая
Соль поваренная пищевая |
СТБ
ГОСТ |
1188-99
13830-97 |
Вода питьевая. Общие требования к организации и методам контроля качества Соль поваренная пищевая. Общие технические условия |
Качество потребительской тары |
ГОСТ |
1341-97 |
Пергамент растительный. Технические условия |
Качество транспортной тары |
ГОСТ
ГОСТ |
13511-2006
13515-91 |
Ящики из гофрированного картона для пищевых продуктов Ящики из тарного плоского склеенного картона для сливочного масла и маргарина |
Технология изготовления готовой продукции |
ТИ РБ |
200027027.054-2009 |
Производство масла сливочного «Крестьянского» сладкосливочного несоленого |
Условия хранения готовой продукции |
ТИ РБ
СТБ |
200027027.054-2009
1890-2008 |
Производство масла сливочного «Крестьянского» сладкосливочного несоленого Масло из коровьего молока. Общие технические условия |
Методы иссдедования: Сырья |
СТБ
ГОСТ
|
1036-97
3622-68
|
Продукты пищевые и продовольственное сырье. Методы отбора проб для определения показателей безопасности Молоко и молочные продукты. Отбор проб и подготовка их к испытанию
|
Продолжение Таблицы 7 - Комплект нормативной документации на изготовление масла «Крестьянского»
1 |
2 |
3 |
4 |
Материалов
Готовой продукции |
ГОСТ
ГОСТ
ГОСТ
ГОСТ
ГОСТ
ГОСТ
ГОСТ
ГОСТ |
3624-92
5867-90
26927-86
26932-86
13513-86
10354-82
3627-81
10444.12-88 |
Молоко и молочные продукты. Титриметрические методы определения кислотности Молоко и молочные продукты. Методы определения жира Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
Ящики из гофрированного картона для продукции мясной и молочной промышленности. Технические условия Пленка полиэтиленовая. Технические условия
Молоко и молочные продукты. Методы определения хлористого натрия Продукты пищевые. Метод определения дрожжей и плесневых грибов
|
