Тема 6. Управління техніко-технологічним потенціалом підприємства

Поняття та склад техніко-технологічного потенціалу підприємства. Оцінка стану техніки та технології на підприємстві. Планування технічного розвитку підприємства. Основні напрями розвитку техніко-технологічного потенціалу підприємств харчової промисловості.

Питання ля самоперевірки:

1. Які виробничі ресурси складають техніко-технологічний потенціал підприємства?

2. Назвіть основні показники ефективності використання основних виробничих фондів (ОВФ).

3. Технології як важливий елемент техніко-технологічного потенціалу підприємства.

4. Визначення вартості нових технологій.

5. Характеристика технічного стану та розвитку підприємства.

6. Основні напрями розвитку техніко-технологічного потенціалу у харчовій промисловості.

Література: [ 4, 5, 6, 11, 12 ].

Тема 7. Управління матеріально-ресурсним потенціалом підприємства

Матеріальні ресурси і їх роль у формуванні потенціалу підприємства. Планування та нормування потреби у матеріальних ресурсах. Управління матеріально-ресурсним потенціалом за вартісними критеріями. Планування і нормування потреби в оборотних засобах (коштах). Оцінка стану матеріального забезпечення та рівня використання матеріальних ресурсів підприємства.

Питання для самоперевірки:

1. Поняття матеріально-ресурсного потенціалу.

2. Основні показники ефективності використання сировини і матеріалів.

3. Способи раціонального використання сировини і матеріалів у харчовій промисловості.

4. Шляхи поліпшення ефективного використання сировини і матеріалів на прикладі конкретної галузі харчової промисловості.

Література: [5, 6, 7, 9, 11, 12].

Тема 8. Управління інформаційним потенціалом підприємства

Поняття інформації та її роль в діяльності підприємства. Класифікація інформаційних ресурсів. Поняття інформаційного потенціалу. Характеристика управлінської та економічної інформації як основи інформаційного потенціалу. Сучасні підходи до організації інформаційного забезпечення підприємства.

Питання для самоперевірки:

1. Організація інформаційного забезпечення підприємства.

2. Характеристика і основні складові інформаційного потенціалу підприємства.

3. Удосконалення керування підприємством завдяки використання автоматизованих систем управління (АСУ).

Література: [ 1, 4, 8, 13, 14 ].

Тема 9. Управління інноваційним потенціалом підприємства

Інноваційна діяльність та її роль у розвитку підприємств. Структура інноваційного потенціалу підприємства. Методичні підходи до оцінки інноваційного потенціалу та його окремих складових. Формування стратегії науково-технічного розвитку потенціалу підприємства.

Питання для самоперевірки:

1. Значення інноваційної діяльності у розвитку підприємств харчової промисловості.

2. Сутність та основні складові інноваційного потенціалу підприємства.

3. Характеристика методичних підходів до оцінки інноваційного потенціалу підприємства.

4. Фактори впливу на інноваційний потенціал підприємства.

Література: [ 2, 5, 12, 13, 14 ].