Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Управление качеством ресторанного хозяйства.docx
Скачиваний:
2
Добавлен:
01.07.2025
Размер:
35 Кб
Скачать
☆

2.3 Развитие системы управления качеством в Украине

Международный опыт свидетельствует, что положения лидера в мировой экономике, в социальном и культурном развитии достигают лишь те страны, которые в состоянии обеспечить мировое качество продукции и услуг. Это создает производителям конкурентные преимущества, а потребителям - комфортные условия жизни. Именно поэтому в ведущих странах мира проблемы качества постоянно находятся в фокусе экономических интересов государства.

Для Украины поучительными являются достижения наших ближайших соседей, а также США и Японии. Не вызывает сомнений, что именно существенное повышение качества в последнее десятилетие стало одной из причин выхода США из экономического кризиса конца 80-х годов.

Сегодня абсолютно очевидно, что включения данных о качестве в поток экономической информации США - важнейший шаг в полное и фактическое признание качества как основной экономической силы Америки. Свидетельством такой политик является тот факт, что в США сертифицировано более 35000 систем качества.

Интересно для нас является опыт Израиля, где по заказу главы правительства и при поддержке государственного финансирования была исследована стоимость <плохого качества> как экономической категории. Проведенный анализ подтвердил, что убытки из-за <пренебрежительного отношения к качеству> обходятся стране в год приблизительно в четверть стоимости валового национального продукта.

Что же касается Украины, большинство предприятий ещё живут отголосками КСУКП, специалистов в этой области у нас мало, информационные потоки между предприятиями слабые, а современные принципы TQM практически не применяются. Ситуация фактически ухудшается за счет приостановления научных исследований в области качества, не сформирована определенная инфраструктура содействия предприятием в области повышения качеством. Необходимо было изменить отношение государства ж этой проблеме, именно этому учит успешный опыт других стран. Первым шагом стало утверждение государственной концепции в области повышения качества. Следующий шаг - внедрение стандартов ИСО серии 9000:2000, которые являются практическим пособием как реализовать на предприятии принципы TQM.

На данный момент наметилась позитивная тенденция увеличения внедрения и сертификации систем качества на отечественных предприятиях: в 2000г. их было сертифицировано 45, в 2001г. - свыше 100. В государственном реестре зарегистрировано 205 предприятий с системами качества, однако важно, чтобы эти системы были живыми.

Ещё один недостаток европейской политики с точки зрения нового видения - использование заимствованных у США и Японии известных и опробованных идей и принципов. Нужно понять: чтобы достичь успеха в мире чрезвычайно высокой конкуренции, недостаточно повторять уже разработанные организационные, практические и теоретические качественные концепции и модели.

Опираясь на них, каждая страна должна сама разработать свое видение и свой подход на основе национальных, научных, культурных, социальных, производственных и других достижений и ценностей.

Заключение.

Решение проблем улучшения качества продукции отечественных производителей для украинской экономики является актуальнейшей задачей. Интеграция в мировое хозяйство в качестве достойного партнера не может происходить без достижения соответствующего уровня качества услуг и продукции.

Решение задач постоянного улучшения качества продукции не возможен без внедрения всеобщей системы менеджмента управления.

Но при формировании технологий повышения качества необходимо учесть особенности украинского уровня потребления и организации производства.

Несомненно, реформирование системы управления, технологического процесса потребует затраты как интеллектуального, так и материального порядка, которые на начальном этапе могут принести и убытки, но с укреплением конкурентных позиций на потребительском рынке будет происходить нарастание объемов продаж и прибыли.

Я думаю, что возможно, с помощью качества улучшить нынешнее положение экономики в стране, соответственно нужно стремится к этому.

Литература:

1. Бобровников Г.Н. Качество продукции и научно-технический прогресс.-М.: Изд-во стандартов, 1988.

2. Воробьев В.П. Как не напрасно тратить деньги // Методы менеджмента качества.-2002-№6.

3. Гличев А.В. Основы управления качеством продукции.- М.: Изд-во

4. По материалам «Quality Progress». Затраты на качество: верхушка айсберга// Методы менеджмента качества .