Вопрос 2. Аппараты для электрического оглушения

Для оглушения крупного и мелко­го рогатого скота, свиней, птицы и кроликов применяют электрооглуше­ние, основанное на поражении нерв­ной системы животного. Электричес­кий ток подводится двумя контакта­ми к голове или одним контактом к голове, а другим — к передним но­гам или другой части тела животно­го. Используют ток оглушения на­пряжением 70...620 В, силой 1...1.5 А и частотой 50...2400 Гц. Регулируют и количество электриче­ства (произведение силы тока на про­должительность импульса). Парамет­ры тока выбирают в зависимости от вида скота, его возраста, упитаннос­ти и массы. Оглушение проводят ап­паратами, работающими от промыш­ленной трехфазной сети. Они состо­ят, как правило, из преобразователей тока и стеков. В зависимости от спо­соба подвода тока стеки имеют один или два электрода.

Аппарат ФЭОР-1 с однополюсным стеком (рис.3) применяют для ог­лушения крупного рогатого скота. От шкафа управления 1, в котором смон­тированы трансформатор, переключа­тели, амперметр, вольтметр и конт­рольная лампочка, ток подается на стек 2, к конечным выключателям 6 и к полу бокса. Конечные выключате­ли, смонтированные на дверях бокса, блокируют аппарат, если бокс не пол­ностью приведен в рабочее состояние. Стек состоит из пластмассовой трубы, на которой установлены рукоятка 4 и стальное копье 3. Провод от шкафа управления, проходящий внутри тру­бы, прикреплен к копью. При оглу­шении рабочий копьем прокалывает кожу на голове животного, рычагом 5 замыкает выключатель и подает импульс тока. Одновременно загорается контрольная лампа на панели шкафа управления. Вторым электродом слу­жит металлический пол бокса. Аппа­рат работает от промышленной сети напряжением 220/380 В и может по­давать импульс напряжением 70; 90; 110; 130; 155 и 180 В. Продолжи­тельность оглушения до 25 с, произ­водительность аппарата до 60 голов в 1 ч.

Рис. 3. Аппарат с однополюсным стеком ФЭОР-1:

1 — шкаф управления; 2 — стек; 3 — копье; 4 — рукоятка; 5 — рычаг выключателя; в — конечные выключатели

Аппарат ЯО1-80УХЛ4 имеет ана­логичную конструкцию, но в нем ис­пользован электронный шкаф управ­ления, который позволяет регулиро­вать в автоматическом режиме элект­рическое напряжение тока оглушения и количество электричества (Ас) в за­висимости от характеристик скота (табл.1).

Для оглушения свиней применяют щипцы и аппараты с двухполюсными стеками.

1. Выходные параметры аппарата яо1-80ухл4 при оглушении крупного рогатого скота

Возраст животного, лет	Электрическое напряжение, В	Продолжительность оглушения, с	Необходимое количество электричества, А·с
До 1	70…90	6…7	7,5…10,0
От 1 до 3	90…100	8…10	10,0…15,0
Свыше 3	100…120	10…15 (до 30)	15,0…22,0

Щипцы (рис.4) состоят из двух рычагов 2, соединенных между собой шарниром 3. На концах рычагов ус­тановлены наконечники-контакты 1, через которые ток подводится с двух сторон к голове животного. Рабочий держит щипцы за изолированные ру­коятки 5 и выключателем 4 включает ток. Ток от трансформатора 7 подает­ся к щипцам по кабелю 6 и далее по проводам внутри полых рычагов к на­конечникам. Трансформатор понижа­ет сетевое напряжение до 80 В при частоте 50 Гц. Продолжительность ог­лушения от 15 до 20 с. Масса щип­цов 3,4 кг. С помощью щипцов мож­но оглушать свиней как в загоне, так и на конвейере.

Рис. 2.4. Щипцы для оглушения свиней:

1 — наконечник-контакт; 2 — рычаг; 3 — шарнир; 4 — выключатель; 5 — рукоятка; 6 — кабель; 7 —трансформатор

Аппарат ФЭОС-У-4 для оглуше­ния свиней (рис.5) имеет двухполюсный стек. К шкафу управления 2подключают два двухполюсных стека 4 и высокочастотный мотор-генератор 1, который состоит из асинхронного трехфазного электродвигателя и гене­ратора высокой частоты. Ток оглуше­ния имеет частоту 2,4 кГц при напря­жении 220...250 В. К корпусу сте­ка — трубе 7 крепят наконечник-изо­лятор 5, в котором смонтированы два медных электрода 6. На рис. 2.5, б и в показаны варианты конструкций стеков с электродами, выполненными в виде заостренных штырей, которые при оглушении прокалывают шкуру, обеспечивая тем самым лучший кон­такт.

Внутри трубы 7 к электродам про­ходят провода 8, на одном из кото­рых установлен выключатель 3. При оглушении рабочий прижимает элект­роды стека к голове свиньи и вклю­чает электроток, нажимая на выклю­чатель 3.

Производительность аппарата ФЭОС-У-4 при работе двумя стеками составляет 100 голов в 1 ч при про­должительности оглушения 15 с.

Аппараты с двухполюсными стека­ми применяют и для оглушения овец, но в этом случае желательно предва­рительно смачивать шерсть на голове в местах подвода электродов.

Рис. 5. Аппарат ФЭОС-У-4 с двухполюсным стеком:

л — общий вид; б, в — варианты наконечников стеков; 1 — высокочастотный мотор-генератор; 2 — шкаф •••давления; 3 — выключатель; 4 — стеки; 5 — наконечник-изолятор; 6 — электроды; 7 — труба; 8 — провода

Боксы. Стационарное устройство периодического действия, предназна­ченное для изоляции одного или не­скольких животных при оглушении, называют боксом. Бокс обеспечивает безопасную и удобную работу операто­ров и предохраняет животных от травм и побитостей. Применяют бок­сы при механическом и электричес­ком оглушении крупного рогатого скота и свиней. Различают боксы: проходные и тупиковые, автоматичес­кие и полуавтоматические. В автома­тических боксах открывание дверей и опускание пола осуществляются под действием силы тяжести туши живот­ного, а в полуавтоматических для этой цели используют лебедки, пневмо- или гидропривод.

Автоматический бокс Г6-ФБА (рис. 6, а) тупикового типа имеет раму 3, сваренную из швеллеров и уголков, к которой жестко прикреп­лены стенки — задняя 11 и боковая 15. Животное поступает в бокс через боковую дверь 9, уравновешенную противовесом 4. Дверь 9 поднимают с помощью ручной лебедки 5 тросом, перекинутым через блоки 6. Пол 10 бокса соединен двумя тросами 1 с пе­редней дверью 2, которая имеет четы­ре обрезиненных колесика и переме­щается в вертикальном направлении по направляющим рамы. Тросы пере­кинуты через блоки 7. Дверь фикси­руется стопорами в закрытом и от­крытом положениях. Открывает сто­пор рабочий с площадки обслужива­ния 12 с помощью системы рычагов. Оглушение проводят однополюсным стеком от электрошкафа 14. После ог­лушения рабочий освобождает стопор и под действием силы тяжести туши пол поворачивается, а передняя дверь поднимается, и туша по склизу 8 выгружается на пол цеха. Затем под действием силы тяжести передняя дверь опускается и тросами 1 подни­мает в горизонтальное положение пол. Минимальную массу (кг) туши и передней двери определяют из соотно­шения (рис.6, б):

при открывании двери

при закрывании двери

где G_Т, Gп Gд— соответственно минимальная масса туши, масса пола и передней двери, кг; l₁, l₂, l₃ — расстояния от точек приложения сил до оси поворота, м; φ — коэффициент по­терь в блоке.

Бокс может иметь правую или ле­вую боковую дверь в зависимости от расположения потока. Производи­тельность бокса до 95 голов в 1 ч крупного рогатого скота с минималь­ной массой 120 кг. Масса бокса 2,6 т.

Автоматический бокс тупикового типа с вращающейся дверью показан на рис.7. Корпус 11 бокса изготов­лен из бетона; в нем закреплены ме­таллические рамы передней 4 и боко­вой 5 дверей. Передняя дверь 2, смонтированная на двух подшипнико­вых опорах скольжения 3, удержива­ется в вертикальном положении фиксатором 10. Боковая дверь 1 уравнове­шивается противовесом 8 и открыва­ется вручную. Пол бокса наклонен к горизонту под углом φ= 10º, а на зад­ней наклонной стенке имеются наклонные ребра 13. Рабочий проводит оглушение с площадки обслуживания 12, после чего рычагом 9 поднимает фиксатор 10, освобождая дверь. Оглу­шенное животное скользит по наклонной задней стенке и ребру 13, упирается в переднюю дверь, повора­чивает ее и выпадает на пол цеха. Далее дверь поворачивается на полоборота и вновь фиксируется.

Рис. 6. Автоматический бокс Г6-ФБА тупикового типа:

а - общий вид: 1 — трос; 2 — передняя дверь; 3 — рама; 4 — противовес; 5 — ручная лебедка; 6, 7 — блоки; 8 — склиз; 9 — боковая дверь; 10 — пол; 11 — задняя стенка; 12 — площадка обслуживания; 13 — лестница; 14 — электрошкаф; 15 — боковая стенка; б — схема расчета автоматического бокса

Полуавтоматический бокс (рис.8) смонтирован на раме 5, к которой приварены задняя 2 и боковая 9 стенки. Передняя дверь 10 перемеща­ется вертикально по направляющим рамы штоком 8 гидроцилиндра 4. Передняя дверь соединена с полом 11 тросами 7, перекинутыми через блок 6. Пол с одной стороны закреплен на осях на раме и при подъеме передней двери он опускается, а при опускании двери принимает горизонтальное по­ложение. Боковая дверь 1 поднимает­ся и опускается в вертикальном на­правлении гидроцилиндром 3.

Для электрического оглушения свиней на малых предприятиях щип­цами или двухэлектродным стеком применяют тупиковые боксы (рис. 9), смонтированные на раме 1, на которой закреплена неподвижная боковая стенка 2. Вторая боковая стенка 4, объединенная с полом, прикреплена к оси 5, к которой присое­динен рычаг 3. Рычаг фиксируется защелкой и удерживает боковую стен­ку в верхнем положении. Животное загоняют в бокс через переднюю тор­цевую дверь и проводят оглушение. Затем рабочий открывает фиксатор и поворотом рычага и вместе с ним бо­ковой стенки выгружает тушу на пол. Производительность бокса до 70 голов в 1 ч.

Рис. 7. Автоматический бокс с вращающейся дверью:

1 –боковая дверь; 2 – передняя дверь; 3 – подшипниковая опора; 4 – рама передней двери; 5 – рама боковой двери; 6 - трос; 7 - блоки; 8 – противовес; 9 – рычаг; 10 – фиксатор; 11 –корпус; 12 – площадка обслуживания; 13 – ребро

Рис. 9. Бокс для оглушения свиней:

1 — рама; 2 — боковая неподвижная стенке:

3 -рычаг; 4 — боковая поворотная стенка;

5 —ось

Рис.8. Полуавтоматический бокс:

1 - боковая дверь; 2 - задняя стенка; 3, 4 - гидроцилиндры; .5 - рама; 6 _ блок; 7 - трос; 8- шток гидроцилиндра; 9 - боковая стенка; 10 - передняя дверь; 11 — пол

Боксы как периодически действую­щие устройства имеют ограниченную производительность. Производитель­ность боксов при оглушении крупного рогатого скота достигает 60 голов в 1 ч. Для увеличения производитель­ности применяют боксы, в которых одновременно оглушают несколько животных, или устанавливают не­сколько одинарных боксов. Другой путь увеличения производительнос­ти — применение для оглушения кон­вейеров.