- •Содержание
- •Энергозатраты в походе и их восполнение
- •Химический состав и калорийность пищи.
- •Продукты для похода. Рецепты.
- •Витамины и медикаментозные препараты
- •Дневной рацион питания.
- •Раскладка продуктов. Плавающая раскладка
- •Составление раскладки
- •Распределение и учет продуктов
- •Упаковка, хранение и транспортировка продуктов
- •Организация питания на маршруте
- •Приготовление пищи в походных условиях
- •Водно-солевой режим
- •Добыча и очистка воды
- •Приложение 1
- •Приложение 2 а Расчетная карточка завхоза. Дневной рацион на период акклиматизации
- •Приложение 2 б Расчетная карточка завхоза. Штурмовой рацион.
- •Приложение 2 в Расчетная карточка завхоза. Восстановительный рацион (после штурмового дня)
- •Приложение 3 Карточка распределения массы груза по рюкзакам и учета продуктов
- •Приложение 4
- •Приложение 5 Масса 1 штуки некоторых пищевых продуктов
Приложение 2 б Расчетная карточка завхоза. Штурмовой рацион.
День пятнадцатый. Перевал 3 А, высота 4800 - 5650 м. Снег, лед, работа на страховке непрерывно 8-10 часов. Взять воду во флягах, перекус во втором бергшрунде. Ночевка на седловине.
Продукты |
Норма на человека, г |
Калорийность, ккал |
Б* |
Ж* |
У* |
Норма на группу, г |
|||
7 человек |
8 человек |
9 человек |
|||||||
Завтрак |
|||||||||
Гречка |
80 |
264 |
10,4 |
1,6 |
54,4 |
560 |
640 |
720 |
|
Мясо сублимированное |
15 |
85 |
9 |
5,7 |
- |
105 |
120 |
135 |
|
Масло топленое |
20 |
175 |
0,1 |
18,8 |
- |
140 |
160 |
180 |
|
Сухари |
20 |
65 |
2,2 |
0,3 |
13,8 |
7 шт. |
8 шт. |
9 шт. |
|
Чай, сахар |
50 |
202 |
- |
- |
50 |
350 |
400 |
450 |
|
Карманное питание |
|||||||||
Леденцы |
50 |
188 |
- |
- |
46 |
350 |
400 |
450 |
|
Вафли |
50 |
215 |
7,5 |
4,1 |
35 |
350 |
400 |
450 |
|
Курага |
50 |
|
|
|
|
350 |
400 |
450 |
|
Обед (перекус) |
|||||||||
Колбаса копченая |
50 |
215 |
10 |
18,5 |
- |
350 |
400 |
450 |
|
Галеты |
50 |
170 |
6,5 |
- |
34 |
350 |
400 |
450 |
|
Шоколад |
50 |
255 |
2 |
14,5 |
25 |
350 |
400 |
450 |
|
Углеводный напиток** |
50 |
188 |
- |
- |
46 |
350 |
400 |
450 |
|
Ужин |
|||||||||
Яичный порошок |
20 |
104 |
10 |
6,8 |
- |
140 |
160 |
180 |
|
Борщ сухой |
45 |
144 |
5,3 |
4,5 |
20 |
315 |
360 |
405 |
|
Рожки (добавка) |
20 |
66,6 |
2,1 |
0,3 |
14,8 |
140 |
160 |
180 |
|
Мясо сублимированное |
15 |
85 |
9 |
5,7 |
- |
105 |
120 |
135 |
|
Сухари |
20 |
65 |
2,2 |
0,3 |
13,8 |
7 шт. |
8 шт. |
9 шт. |
|
Чай, сахар |
50 |
202 |
- |
- |
50 |
350 |
400 |
450 |
|
Щербет |
50 |
210 |
4,4 |
5,4 |
35 |
350 |
400 |
450 |
|
Итого |
755 |
3035 |
82,3 |
87,0 |
472,6 |
|
|
|
|
* Соотношение Б:Ж:У = 1:1,06:5,7. Томат, лимонная кислота, специи, лук, не учтены.
** Смесь Сиротинина, "Олимпия" и другие спортивные напитки.