Актинидия китайская, нежная, киви

Несколько лет назад на прилавках наших магазинов рядом с ананасами и апельсинами появились необычные экзотические плоды киви. На вкус — кисло-сладкие , напоминают землянику и ананас.

Вывели этот плод селекционеры Новой Зеландии из семян китайской актинидии. В субтропическом климате гигантский (по сравнению с китайскими родителями) плод прижился.

Актинидия — довольно многочисленный род, являющийся дальним родственником вереска. Так же, как и вереск, актинидия довольно притягательна для пчел, но если с вереска пчелы собирают нектар (воспетый в легендах вересковый мед), то с цветков актинидии — пыльцу.

Всего известно около 40 видов актинидии, произрастающих преимущественно в Гималаях, Юго-Восточной и Восточной Азии. На территории бывшего СССР (в основном на Дальнем Востоке) в природе встречаются 5 видов, из них 2 успешно возделываются как ягодные растения, обладающие ценными пищевыми и целительными (а также тонизирующими) качествами. Это актинидия аргута и актинидия коломикта, называемая часто амурским крыжовником. Витамина С в ягодах содержится в 5 раз больше, чем в черной смородине! Многие виды к тому же еще и декоративны: листва актинидии коломикта во время цветения почти наполовину белеет, причем начинают белеть кончики листьев, чтобы через несколько дней стыдливо порозоветь.

Киви, выведенный из актинидии китайской, представляет собой лиану длиной до 7 метров. Листья крупные, темно-зеленые. Растение выглядит мохнатым благодаря красновато-коричневым шерстинкам, которыми покрыты и плоды, и листья, и побеги. Оранжевые, желтые или белые цветки диаметром до 5 смраспускаются в конце мая и начале июня. Поскольку побеги растут очень быстро, для них устанавливают опору, как практикуется в виноградарстве, — это может быть сетка высотой до 3 и шириной 2 м для одного растения. Масса плодов в зависимости от сорта колеблется от 70 до 150 г. Зеленовато-коричневые ягоды удлиненной формы поспевают в сентябре — ноябре.

Поскольку киви достаточно теплолюбивое растение и вегетационный период у него 160—200 дней, на большей территории Украины растение необходимо оберегать от весенних и осенних заморозков. Практика показывает, что большинство известных сортов киви успешно выращиваются на территориях, расположенных южнее 51 градуса северной широты, т. е. до условной линии Львов — Киев — Харьков. Впрочем, селекционерами в Германии выведен новый гибрид, выдерживающий 30-градусный мороз и вполне соответствующий климату северных областей Украины.

Плодоносят киви на 4—5-й годы, если крона к этому времени сформировалась.

Урожайность год за годом увеличивается и к 8—10 годам становится максимальной. Срок жизни растений — до 40 лет.

Поскольку киви — двудомное растение, на 4—8 женских экземпляров следует высаживать для успешного опыления 1 мужской .

В плодах содержится большое количество витамина С , пектинов, необходимых для жизнедеятельности человеческого организма микроэлементов. Плоды обладают тонизирующим и общеукрепляющим действием, рекомендуются для лечебного питания при многих заболеваниях, в том числе сердечно-сосудистой системы (вегетососудистая дистония по гипотоническому типу), а также в восстановительный период после тяжелых заболеваний, операций и осложнений.

Сок киви, напитки, компоты из плодов актинидии коломикта и других видов актинидии с удовольствием пьют и взрослые, и дети. Особенно полезен он маленьким детям, поскольку сок из плодов киви не вызывает аллергии. Плоды могут длительное время храниться при низких температурах на протяжении 4—5 месяцев, не теряя вкусовых качеств и свежести.

Чай - полезен или вреден?

Т ак все-таки полезен ли чай для нашего здоровья или вреден? Исследователи обнаружили, что если женщина выпивает более четырех чашек чая в день, то она рискует заболеть ревматоидным артритом. Однако другие ученые говорят, что чай очень полезен для человека. Итак, вот аргументы в пользу чая, выдвигаемые наукой. Ученые утверждают, что регулярное употребление этого напитка существенно снижает риск развития диабета второго типа (вплоть до 25%), если уровень этого потребления составляет три-четыре чашки в день. Объясняется данный эффект тем, что в чае содержатся антиоксиданты и компоненты магния, которые помогают удерживать вес в пределах разумного. Кроме того, если вы пьете более одной чашки чая в день, то тем самым снижаете риск развития рака яичников, как стало известно в ходе другого исследования. Всего одна чашка в день снижает эту опасность на 10% по сравнению с теми дамами, кто вообще не употребляет горячего напитка. А о полезных свойствах зеленого чая известно многим - это и снижение риска рака, и профилактика гипертонии, и лечение от прыщей, и даже отличное средство для полоскания рта. Некоторые исследования показали, что зеленый чай также защищает нас от глаукомы и других заболеваний глаз. А теперь перейдем к недостаткам. Многие эксперты полагают, что чудодейственная польза чая резко преувеличены. Во-первых, в напитке содержится определенная доза кофеина, который вреднен для артерий. Кофеин не рекомендуется пить беременным и кормящим грудью. Во-вторых, употребление больших доз чая существенно увеличивает риск развития ревматоидного артрита, как стало известно на днях после опубликования очередного исследования. А ряд ученых настоятельно рекомендуют заменить чай простой водой, которая куда лучше годится для увлажнения кожи. Впрочем, разве сравнится эта вода по вкусу с настоящим чаем?

Чай из цикория укрепляет здоровье

Д икий цикорий - растение, распространенное во многих странах мира. Это не просто красивый цветок. Корни цикория очень полезны для здоровья. Корень - это именно та часть дикого цикория, которая используется для лечебных целей. Цветы растения также можно применять, например, для заваривания чая. Но максимальная концентрация полезных веществ сосредоточена именно в корне. Лучше всего приобрести его в аптеке. Но вполне возможно приготовить препарат и самим. Для этого необходимо выбрать цикорий, растущий в экологически чистых районах. Корни цикория уходят глубоко под землю и могут быть очень толстыми. После того, как корень извлечен, его нужно хорошо обработать, очистить и промыть. Затем несколько часов обжаривать корень на небольшом огне, пока вся влага не испарится, и он не станет хрупким и ломким. Последний шаг - измельчите корень цикория в кухонном комбайне или кофемолке. Теперь этот порошок можно добавлять в чай. Польза чая с цикорием для здоровья: - Содержит Витамин C, является мощным антиоксидантом - Способен предотвращать желтуху и положительно воздействовать на больную печень - Естественное успокоительное средство - Хорошее профилактическое средство от камней в печени и желчном пузыре - Снижает уровень вредного холестерина в крови

Свекольный сок снижает давление

  Почему свекольный сок снижает кровяное давление? Ученые выяснили, что содержащиеся в нем нитраты представляют собой отличное средство для борьбы с гипертонией. Свекольный сок не уступает в этом отношении традиционным лекарствам. Автор исследования профессор сосудистой биологии в исследовательском институте William Harvey при Университете Королевы Марии в Лондоне Амрита Ахлувалия говорит, что полученные данные убедительно свидетельствуют о том, что именно нитраты в свекольном соке являются причиной его благотворного воздействия на сердечнососудистую систему. Они увеличивает концентрацию оксида азота в крови. Результаты исследования опубликованы в онлайн-издании журнала Американской кардиологической ассоциации Hypertension. В них говорится, что у людей, принявших свекольный сок, в течение 24 часов наблюдалось снижение кровяного давления. "Мы давали неорганические капсулы с нитратами или свекольный сок группе здоровых добровольцев и наблюдали за тем, какое воздействие это оказывало на их кровяное давление, и какие биохимические изменения наблюдались в циркулирующей крови, - говорится в заявлении Ахлувалии. - Выяснилось, что капсулы с нитратами и свекольный сок совершенно одинаково эффективны в деле снижения давления, что позволяет сделать вывод: именно нитраты играют в этом вопросе ключевую роль". А если от научного языка перейти к более понятному человеческому, то гипертоникам следует попробовать включить в своей рацион свекольный сок. И, возможно, количество выпиваемых лекарств от давления будет снижено.

7 достоинств персика

  На кухне можно найти немало продуктов, которые вполне заменят медицинские препараты. Один из самых популярных фруктов – персик. Он не только вкусен, но и полезен для здоровья. Польза этого нежного фрукта неоценима. Вот только некоторые из полезных свойств персика: 1. Персики можно использовать в косметологических целях. Их употребление улучшает цвет лица. Причем персики можно не только есть, но и делать из них косметические маски. 2. Персик снижает уровень холестерина в крови и предотвращает возникновение сердечно-сосудистых заболеваний. В его состав входит калий, необходимый для улучшения работы сердца. 3. Персики богаты витамином С. Благодаря их присутствию в вашем рационе повышается иммунитет. Особенно полезен подросткам, так как стимулирует рост. 4. Песрсик - хороший источник клетчатки, регулирует пищеварительную систему, очищает кишечник и является отличным профилактическим средством от рака. 5. Относится к низкокалорийным продуктам. Может служить идеальным десертом. 6. Персик богат железом. Это отличный выбор для людей, страдающих от анемии. 7. Еще одно полезное свойство персика в том, что его сок действует как слабительное и выводит из организма токсины. Он предотвращает образование камней в почках.

Чем утолить жажду

  Летом, в жару выпивается огромное количество всевозможных напитков. Но всегда ли это помогает? Случается, что в результате обильного питья, некоторые из нас прибавляют в весе, или сталкиваются с проблемой отеков. Наша статья - о том, какие напитки и как правильно пить летом. Как правильно пить летом: правило трех «без» Летние напитки, которые не только утоляют жажду, но и поддерживают здоровье, должны соответствовать правилу трех «без» - быть без калорий, без кофеина и без алкоголя. Но если вы не можете без сладкого, кофе или пива, помните, что на каждую порцию этих напитков нужно выпить дополнительный стакан воды. Летом это правило должно стать главным.

Вода Когда приходит время пить воду, выбирайте ту, что лучше всего утоляет жажду. Вода водопроводная. Вода из-под крана может содержать много железа, магния и хлорки, а ее вкусовые качества часто не выдерживают критики. Но если очень хочется пить, то лучше утолить жажду водопроводной водой, чем газировкой или пивом. От выпитого стакана такой воды ничего катастрофического с организмом не случится. Вода столовая. От водопроводной столовая вода отличается более тщательной очисткой. Кроме того, она иногда обогащается полезными веществами, например фтором. Ее можно пить, не опасаясь за здоровье. Вода минеральная. Она добывается из охраняемых источников, и обладает лечебными свойствами, так что далеко не каждую минеральную воду можно пить самостоятельно без контроля врача. Специалисты рекомендуют внимательнее читать этикетку - лечебная это вода, лечебно-столовая или природно-столовая. Лечебную воду следует пить только в определенное время по указанию врача. Лечебно-столовую можно пить время от времени как обычную воду. Природно-столовую – практически неограниченно. Врачебный совет, как правильно пить минеральную воду: не увлекайтесь газированной минералкой. В большом количестве она плохо влияет на желудочно-кишечный тракт, не говоря о том, что обилие содержащейся в ней углекислоты провоцирует вздутие живота. Вода витаминизированная. Такая вода хорошо утоляет жажду, укрепляет иммунитет и повышает жизненный тонус. Минус витаминизированной воды в том, что ее обычно подслащивают: в пол-литровой бутылке может содержаться практически столько же сахара и калорий, сколько в банке газировки объемом 350 мл. Не злоупотребляйте витаминизированной водой, иначе не заметите, как поправитесь. Вода кипяченая. Пить кипяченую воду помимо чая не рекомендуется. Лишенная свободных ионов водорода, такая вода не имеет энергетической ценности и не приносит никакой пользы организму. Вода структурированная. Самая чистая и полезная вода. Для ее приготовления следует заморозить воду в неглубокой кастрюле, а затем вынуть лед и поместить его под струю горячей воды. После этого останется ледяной «бублик». При его размораживании получается вода, которая в течение двух часов сохраняет свою живительную структуру. Способ допотопный, но именно его специалисты называют самым надежным методом получения чистой полезной воды в условиях города. Соки Соки нужно пить свежевыжатые. Соки в пакетах насыщены сахаром, а в процессе их переработки теряются полезные свойства. Имейте в виду, при консервировании фрукты и овощи отдают до 40% своей биологической ценности, а сушка "истребляет" практически весь витамин С. Заморозка действует мягче, хотя и она не сохраняет всех микроэлементов. Морковный сок. Улучшает пищеварение, поможет сохранить крепкие и здоровые зубы. Томатный сок. Этот сок особенно важно пить только свежим. При консервировании содержащиеся в нем кислоты из органических превращаются в неорганические, что может оказаться причиной появления камней в почках и мочевом пузыре. Апельсиновый сок. Укрепляет кровеносные сосуды. Рекомендован при атеросклерозе, гипертонии, болезнях печени. Абрикосовый сок. Укрепляет сердечную мышцу, выводит лишнюю жидкость из тканей. Но диабетикам и желающим похудеть лучше от него отказаться – много сахара. Виноградный сок. Предотвращает образование тромбов. Смородиновый сок. Действует практически так же, как инсулин. Является отличным общеукрепляющим потогонным и противовоспалительным средством. Грушевый сок. Насыщен клетчаткой и пектиновыми соединениями. Полезен тем, кто страдает заболеваниями системы кровообращения. Сливовый сок. Рекомендуется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Выводит из организма воду и поваренную соль. Яблочный сок. Особенно полезен курильщикам, так как "заботится" об органах дыхания. Выводит из организма шлаки и почечные камни. Содержит много железа и рекомендуется при малокровии. Вишневый сок. Также насыщен железом, а благодаря фолиевой кислоте в своем составе укрепляет стенки кровеносных сосудов. Правда, вишневый сок - не лучший вариант для тех, у кого язва желудка и повышенная кислотность. Ананасовый сок. Незаменим при заболеваниях почек и ангинах. Внимание! Сок лучше выпивать сразу после приготовления, за 30 минут до еды: так сок Злоупотреблять соками не стоит, так что прежде чем выпить 2-3 стаканчика, лучше проконсультироваться с врачом.лучше усвоится, не потеряв ни витаминов, ни микроэлементов.

Сегодня, каждый человек знает, что мед имеет не только отличные вкусовые свойства, но и лечебные. Мед положительно влияет на многие системы в организме человека. К таким системам можно отнести: нервную, мышечную, сердечно-сосудистую, сенсорную и другие.  Ежедневное употребление этого продукта, помогает защитить глаза от вредного влияния монитора компьютера. Медики уверены, что после напряженного трудового дня, глазам требуется незамедлительная помощь.  Хорошим средством в данном случае, есть именно мед. В состав этого продукта, входят вещества, которые оказывают положительное влияние на сетчатку человеческих глаз.  Кроме того, многие медицинские исследования показали, что мед может применяться при лечении катаракты. Также, многие офтальмологи утверждают, что капли в состав которых входит мед, помогают снять воспаление и глазные боли. Но для того, чтобы обезопасить себя от аллергических реакций, прежде чем использовать такие капли, следует проконсультироваться у врача.