- •Содержание:
- •Глава 1. Формирование этикета и культуры питания 4-6
- •Глава 2. Влияние пищевых предпочтений на национальный характер
- •Глава 3. Деградация элит: значение проблемы в наше время
- •Введение
- •Глава 1. Формирование этикета и культуры питания
- •Глава 2. Влияние пищевых предпочтений на национальный характер
- •Психологические исследования
- •Культура питания и национальный темперамент в России
- •Культура питания и национальный темперамент финнов
- •Чайные традиции, влияющие на национальный темперамент
- •Культура питания в различных религиозных традициях
- •Глава 3. Установление связи между пищевыми предпочтениями и темпераментом человека на практике
- •Эксперимент
- •Опросник
- •Заключение
- •Библиографический список
Эксперимент
Все любят пиццу.
Великое множество вкусов и начинок — и мясоеды, и вегетарианцы найдут себе пиццу по вкусу. А каков характер, таковы и предпочтения.
Поэтому было решено провести эксперимент на основе того, кто какую любит пиццу, потому что их наполнение разнообразно, как ни в какой другой еде.
Цель эксперимента: вывести характерные черты темперамента человека, сформировавшиеся именно на основе любимой пищи.
Ход эксперимента: была собрана группа из 6-ти человек, и каждому её члену было дано указание найти и выбрать до 3-х разных рецептов пицц с оглядкой лишь на собственный вкус и пищевые предпочтения, а не общее мнение. Для определения закономерности были использованы результаты исследований психолога Нихат Кая.
Результаты эксперимента приведены ниже:
(рис. 1)
Вышеозначенные начинки говорят о следующих чертах характера (согласно исследованиям Нихата Кая и знанию об общих чертах темперамента испытуемых):
мясная начинка — о низком уровне терпения, о невозможности сдержать себя, чтобы не выразить свою точку зрения в ответ на противоположную;
растительная начинка — об уважении к природе, из которого вытекает любовь к самому человеку, т.е. с ним легко подружиться и он запросто может разделить твоё мнение, касающееся злободневных тем;
экзотическая, суши-начинка — выбор такой начинки говорит о приятности, неординарности и открытости человека, он активный, яркий и старается добиться достижения своих целей. Собственно говоря, «душа компании»;
шоколадная начинка — исследования Нихата Кая утверждают, что шоколад любят люди одинокие, которым не хватает тепла и уюта в отношениях; частично это оказалось истиной: оба любителя шоколадной начинки длительное время находятся далеко от родителей, которые на протяжении многих лет дарили им родительскую любовь;
рыбная начинка — человек с «рыбным» темпераментом ровный в проявлении эмоций, спокойный и невозмутимый. Психика отличаются стабильностью, но за это приходится расплачиваться скрытным характером. Этот человек не слишком общительный, однако, доброжелателен и надёжен.
Не была установлена взаимосвязь между их предпочтениями в выборе пицц и характером у 2-х человек, так как те предпочитают пицце домашний шоколадный или фруктовый пирог, а также различные виды мороженого. Что говорит о том, что один участник подтвердил своё звание домоседа, а другой, любитель мороженого, признался, что у него ранимая и впечатлительная душа.
Опрос
Вторая часть выявления закономерностей между предпочтениями в еде и чертами характерами представляет собой опрос, основанный по тому же принципу, что и эксперимент: 7-ми опрашиваемым (один из них — житель Саудовской Аравии) предлагается назвать пищу, которую бы они пожелали отведать в определённой ситуации. То есть опрос представляют игру в ассоциации: ситуации, с которыми человек сталкивается на своём жизненном пути, вызывают определённые эмоции, а значит, и определённые ассоциации с любимой едой.
Опросник
Когда вы одиноки или вам не хватает общения, вы употребляете в пищу…
(рис. 2)
Если вам необходимо выполнить важную работу, отвлекаетесь ли вы на перекус?
(рис. 3)
Чувствуя злость или гнев, вы предпочтёте в еду…
(рис. 4)
Любовь напоминает вам запах…
(рис. 5)
Чувство целеустремлённости — это всё равно что…
(рис. 6)
