Габі Грубер-Швенк,
Міхаель Швенк. Харчування: dtv-Atlas:
Пер. з нім. – К.: Знання-Прес, 2004. – 183 с.
Їжа повинна зціляти, а не руйнувати
[Текст] : Навч. порадник : [уклад. Івашків
Л.Я.]. – Львів: ЛІЕТ, 2008. – 36 с.
Капрельянц Л.В., Іоргачова К.Г. Функціональні
продукти. – Одеса: Друк, 2003. – 312 с.
Мінеральні речовини. Значення для
здоров’я людини [Текст] : Навч. порадник
: [перекладач Івашків Л.Я.]. – Львів:
ЛІЕТ, 2008. – 46 с.
Рудавська Г.Б., Тищенко Є.В. Притульська
Н.В. Наукові підходи та практичні аспекти
оптимізації асортименту продуктів
спеціального призначення. Монографія.
– К.: КНТЕУ, 2002.- 371 с.
Харчування людини в сучасне довкілля:
теорія і практика. Монографія/
М.І.Пересічний, Корзун В.Н., Кравченко
М.Ф., Григоренко О.М./К.:КНТЕУ, 2003- 526 с.
Журнал "Проблеми харчування"
Журнал "Вопросы питания"
