Строение и функции углеводов Выберите из предложенных один правильный ответ или правильную комбинацию ответов

001. УКАЗАТЬ СОЕДИНЕНИЕ, СОДЕРЖАЩЕЕ АЛЬДЕГИДНУЮ ГРУППУ

О

//

1) СН₃-С – Н

О

//

2) СН₃-С – ОН

О

//

3) СН₃-С – СН₃

4) СН₃-СН₂ОН

002. УКАЗАТЬ СОЕДИНЕНИЕ, СОДЕРЖАЩЕЕ КЕТОННУЮ ГРУППУ

О

//

1) СН₃-С – Н

О

//

2) СН₃-С – ОН

О

//

3) СН₃-С – СН₃

4) СН₃-СН₂ОН

003. УКАЗАТЬ СОЕДИНЕНИЕ, СОДЕРЖАЩЕЕ СПИРТОВУЮ ГРУППУ

О

//

1) СН₃-С – Н

О

//

2) СН₃-С – ОН

О

//

3) СН₃-С – СН₃

4) СН₃-СН₂ОН

004. КОЛИЧЕСТВО УГЛЕРОДНЫХ АТОМОВ В ПЕНТОЗЕ

1) 6

2) 5

3) 4

4) 7

005. КОЛИЧЕСТВО УГЛЕРОДНЫХ АТОМОВ В ГЕКСОЗЕ

1) 6

2) 5

3) 4

4) 7

006. УГЛЕВОД, ФОРМУЛА КОТОРОГО

О ОН Н ОН ОН

\\ | | | |

С – С – С – С – С – СН₂ОН, ОТНОСИТСЯ К КЛАССУ

/ | | | |

Н Н ОН Н Н

1) альдопентоз

2) альдогексоз

3) кетопентоз

4) кетогексоз

007. УГЛЕВОД, ФОРМУЛА КОТОРОГО

СН₂ОН

|

C=O

|

HOC – H

|

HC – OH

|

HC – OH

|

CH₂OH

ОТНОСИТСЯ К КЛАССУ

1) альдопентоз

2) альдогексоз

3) кетопентоз

4) кетогексоз

008. В СОСТАВ УГЛЕВОДОВ ВХОДЯТ ЭЛЕМЕНТЫ

1) С, Н, N

2) С, Н, О   

3) Н, О, P   

4) С, О, N

009. ПРИ ОКИСЛЕНИИ АЛЬДЕГИДОВ ОБРАЗУЮТСЯ

1) спирты

2) кислоты

3) кетоны

4) тиолы

010. ПРИ ВОССТАНОВЛЕНИИ АЛЬДЕГИДОВ ОБРАЗУЮТСЯ

1) спирты

2) кислоты

3) кетоны

4) тиолы

011. УГЛЕВОДЫ – ЭТО

1) оксопроизводные многоатомных спиртов

2) сложные эфиры

3) простые эфиры

4) многоатомные спирты

012. МОНОСАХАРИДЫ – ЭТО

1) углеводы, не подвергающиеся окислению

2) углеводы, подвергающиеся гидролизу

3) углеводы, не подвергающиеся гидролизу

4) углеводы, не подвергающиеся восстановлению

013. К МОНОСАХАРИДАМ ОТНОСИТСЯ

1) ксилоза

2) рибитол

3) сахароза

4) крахмал

014. АЛЬДОЗОЙ ЯВЛЯЕТСЯ

1) фруктоза

2) глицериновый альдегид

3) диоксиацетон

4) сахароза

015.КЕТОЗОЙ ЯВЛЯЕТСЯ

1) глюкоза

2) рибоза

3) фруктоза

4) сахароза

016.ИЗОМЕРОМ ГЛЮКОЗЫ ЯВЛЯЕТСЯ

1) фруктоза

2) рибоза

3) глицериновый альдегид

4) ксилоза

017.ОБРАЗОВАНИЕ ЦИКЛИЧЕСКИХ ФОРМ ГЛЮКОЗЫ ПРОИСХОДИТ ПРИ ВЗАИМОДЕЙСТВИИ

1) гидроксильных групп при атомах углерода с номерами 2 и 6

2) карбонильной группы и гидроксила при 3-м атоме углерода

3) групп -ОН при атомах углерода с номерами 2 и 5

4) карбонильной группы и гидроксила при 4-м или 5-м атоме углерода

018. ГЛЮКОЗА И ФРУКТОЗА ПРЕДСТАВЛЯЮТ СОБОЙ

1) оптические изомеры

2) структурные изомеры

3) олигосахариды

4) гомологи

019. АЛЬДЕГИДОСПИРТОМ ЯВЛЯЕТСЯ

1) фруктоза

2) глюкоза

3) сахароза

4) крахмал

020.ПО ТИПУ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ГРУПП УГЛЕВОДЫ ПОДРАЗДЕЛЯЮТСЯ 

1) глюкозы и фруктозы

2) моносахариды и дисахариды

3) альдозы и кетозы

4) пентозы и гептозы

021.С АММИАЧНЫМ РАСТВОРОМ ОКСИДА СЕРЕБРА ВЗАИМОДЕЙСТВУЮТ

1. альдегиды

2. кетоны

3. спирты

4. кислоты

022.АЛЬДЕГИДЫ ОТ КЕТОНОВ МОЖНО ОТЛИЧИТЬ С ПОМОЩЬЮ

1) хлорида железа

2) реакции «серебряного зеркала»

3) раскаленной медной проволоки

4) бромной воды

023. ДЛЯ РАСПОЗНАВАНИЯ ГЛЮКОЗЫ (В СМЕСИ С ФРУКТОЗОЙ) ИСПОЛЬЗУЮТ

1) индикатор и раствор щелочи

2) бромную воду

3) соляную кислоту

4) аммиачный раствор оксида серебра(I)

024. КАЧЕСТВЕННОЙ РЕАКЦИЕЙ НА ГЛЮКОЗУ ЯВЛЯЕТСЯ РЕАКЦИЯ

1) с Cu(OH)₂

2) с FeCl₃

3) с I₂(раствор)

4) с CuO

025. ВОДНЫЕ РАСТВОРЫ САХАРОЗЫ И ГЛЮКОЗЫ МОЖНО РАЗЛИЧИТЬ С ПОМОЩЬЮ

1) активного металла

2) хлорида железа(III)

3) гидроксида натрия

4) аммиачного раствора оксида серебра

026. НАЛИЧИЕ ПЯТИ ГИДРОКСОГРУПП В МОЛЕКУЛЕ ГЛЮКОЗЫ МОЖЕТ БЫТЬ ДОКАЗАНО ВЗАИМОДЕЙСТВИЕМ ЕЕ

1) с бромной водой

2) уксусной кислотой

3) аммиачным раствором оксида серебра

4) этиловым спиртом

027.ГИДРИРОВАНИЕ АЛЬДЕГИДНОЙ ГРУППЫ – ЭТО ПРИСОЕДИНЕНИЕ

1) Н₂

2) Н₂О

3) Н₂О₂

4) Н₃О

028. СЛОЖНЫЙ ЭФИР ОБРАЗУЕТСЯ ПРИ ВЗАИМОДЕЙСТВИИ

1) глюкозы с синильной кислотой

2) глюкозы с фосфорной кислотой

3) глюкозы с соляной кислотой

4) глюкозы со спиртом

029. α- И β- ЦИКЛИЧЕСКИЕ ФОРМЫ ГЛЮКОЗЫ РАЗЛИЧАЮТСЯ

1) количеством –ОН групп

2) количеством карбонильных групп

3) положением –ОН группы у первого атома углерода

4) положением –ОН группы у третьего атома углерода

030. В МОЛЕКУЛАХ НУКЛЕИНОВЫХ КИСЛОТ СОДЕРЖИТСЯ

МОНОСАХАРИДНЫЙ ФРАГМЕНТ

1) рибоза

2) глюкоза

3) фруктоза

4) сахароза

031.ГЛИКОЗИДНАЯ СВЯЗЬ ОБРАЗУЕТСЯ В РЕЗУЛЬТАТЕ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ

1) двух спиртовых гидроксильных групп реагирующих моносахаридов

2) спиртового и полуацетального гидроксилов

3) альдегидной и гидроксильной групп

4) двух альдегидных групп

032.ГЛЮКОЗА ВСТУПАЕТ ВО ВСЕ РЕАКЦИИ, КРОМЕ

1) окисления

2) гидролиза

3) гидрирования

4) этерификации

033.ИЗОМЕРОМ ГЛЮКОЗЫ ЯВЛЯЕТСЯ

1) фруктоза

2) рибоза

3) глицериновый альдегид

4) ксилоза

034.МОНОСАХАРИД ФРУКТОЗА ПРИНАДЛЕЖИТ К

1) спиртам

2) эфирам

3) альдегидоспиртам

4) кетоспиртам

035. ОКРАШИВАНИЕ РАСТВОРА ГЛЮКОЗЫ В СИНИЙ ЦВЕТ В РЕАКЦИИ СО СВЕЖЕОСАЖДЕННЫМ ГИДРОКСИДОМ МЕДИ (II) В ПРИСУТСТВИИ ЩЕЛОЧИ ПОДТВЕРЖДАЕТ НАЛИЧИЕ В ЕЁ МОЛЕКУЛЕ

1) первичноспиртовой группы

2) ОН-групп при соседних атомах углерода

3) альдегидной группы

4) полуацетальной ОН-группы

5) кетонной группы

036.К ТРИОЗАМ ОТНОСИТСЯ

1) фруктоза

2) глицериновый альдегид

3) рибоза

4) глюкоза

037.К ГЕКСОЗАМ ОТНОСИТСЯ

1) ксилоза

2) арабиноза

3) галактоза

4) дигидроксиацетон

038.ПОЛУАЦЕТАЛЬ ОБРАЗУЕТСЯ ПРИ ВЗАИМОДЕЙСТВИИ

1) альдегида и кетона

2) альдегида и спирта

3) альдегида и кислоты

4) альдегида и альдегида

039.АМИНОГРУППА В ГАЛАКТОЗАМИНЕ НАХОДИТСЯ В ПОЛОЖЕНИИ

1) 1

2) 2

3) 6

4) 3

040. ПРОДУКТАМИ ГИДРОЛИЗА САХАРОЗЫ ЯВЛЯЮТСЯ

1) глюкоза и фруктоза

2) крахмал

3) глюкоза и этанол

4) целлюлоза

041. ВОДНЫЕ РАСТВОРЫ САХАРОЗЫ И ГЛЮКОЗЫ МОЖНО РАЗЛИЧИТЬ С ПОМОЩЬЮ

1) активного металла

2) хлорида железа(III)

3) гидроксида натрия

4) аммиачного раствора оксида серебра

042. К НЕВОССТАНАВЛИВАЮЩИМ САХАРАМ ОТНОСИТСЯ

1) глюкоза

2) фруктоза

3) целлюлоза

4) сахароза

043. К ДИСАХАРИДАМ ОТНОСИТСЯ

1) крахмал

2) сахароза

3) глюкоза

4) целлюлоза

044. ЛАКТОЗА ОТНОСИТСЯ К ГРУППЕ

1) моносахаридов

2) дисахаридов

3) гомополисахаридов

4) гетерополисахаридов

045. С₆Н₁₂О₆- ЭТО

1) сахароза

2) глюкоза

3) крахмал

4) гликоген

046. С₁₂Н₂₂О₁₁- ЭТО УГЛЕВОД, ОТНОСЯЩИЙСЯ К

1) моносахаридам

2) дисахаридам

3) гомополисахаридам

4) гетерополисахаридам

047. К РЕДУЦИРУЮЩИМ САХАРАМ ОТНОСИТСЯ

1) крахмал

2) целлюлоза

3) целлобиоза

4) сахароза

048. ОЛИГОСАХАРИДЫ – ЭТО УГЛЕВОДЫ, СОДЕРЖАЩИЕ

1) свыше 100 моносахаридов

2) от 2 до 10 моносахаридов

3) от 2 до 50 моносахаридов

3) свыше 1000 моносахаридов

049. К ОЛИГОСАХАРИДАМ ОТНОСИТСЯ

1) рибоза

2) манноза

3) мальтоза

4) амилоза

050. СОЛОДОВЫЙ САХАР – ЭТО

1) манноза

2) мальтоза

3) гликоген

4) сахароза

051. НЕРЕДУЦИРУЮЩИЙ ДИСАХАРИД – ЭТО

1) сахароза

2) целлюлоза

3) мальтоза

4) галактоза

052. ЛАКТОЗА ПРИ ГИДРОЛИЗЕ ДАЕТ

1) галактоза + глюкоза

2) 2 глюкозы

3) глюкоза + фруктоза

4) глюкоза + сахароза

053.В ОЛИГОСАХАРИДАХ МОНОСАХАРИДЫ СВЯЗАНЫ МЕЖДУ СОБОЙ

1) гликозидными связями

2) пептидными связями

3) сложноэфирными связями

4) двойными связями

054. ПРИ ГИДРОЛИЗЕ САХАРОЗЫ ПОЛУЧАЕТСЯ

1) 2 глюкозы

2) глюкоза и фруктоза

3) глюкоза и галактоза

4) глюкоза и манноза

055. УКАЖИТЕ УГЛЕВОД, КОТОРЫЙ ПОДВЕРГАЕТСЯ ГИДРОЛИЗУ С ОБРАЗОВАНИЕМ 2 МОЛЕКУЛ β-D-ГЛЮКОЗЫ

1) крахмал

2) лактоза

3) целлобиоза

4) гликоген

056.β-1,4-ГЛИКОЗИДНАЯ СВЯЗЬ ПРИСУТСТВУЕТ В ДИСАХАРИДЕ

1) мальтоза

2) лактоза

3) целлобиоза

4) сахароза

057. ГЛИКОЗИДНАЯ СВЯЗЬ ОБРАЗУЕТСЯ В РЕЗУЛЬТАТЕ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ

1) двух спиртовых гидроксильных групп реагирующих

моносахаридов

2) спиртового и полуацетального гидроксилов

3) альдегидной и гидроксильной групп

4) двух альдегидных групп

058. ГЛЮКУРОНОВАЯ КИСЛОТА – ЭТО

1) гомополисахарид

2) окисленный моносахарид

3) окисленный дисахарид

4) гетерополисахарид

059. ГЛИКОГЕН – ЭТО

1) сильно разветвленный полисахарид, состоящий из остатков глюкозы, связанных α-1,4- и α-1,6-гликозидной связью

2) умеренно разветвленный полисахарид, состоящий из остатков глюкозы, связанных α-1,4- и α-1,6-гликозидной связью

3) линейный полисахарид, состоящий из остатков глюкозы, связанных α-1,4-гликозидной связью

4) линейный полисахарид, состоящий из остатков глюкозы, связанных β-1,4-гликозидной связью

060. ЦЕЛЛЮЛОЗА – ЭТО

1) линейный полисахарид, состоящий из остатков глюкозы, связанных β-1,4-гликозидной связью

2) линейный полисахарид, состоящий из остатков глюкозы, связанных α-1,4-гликозидной связью

3) сильно разветвленный полисахарид, состоящий из остатков глюкозы, связанных α-1,4- и α-1,6-гликозидной связью

4) умеренно разветвленный полисахарид, состоящий из остатков глюкозы, связанных α-1,4- и α-1,6-гликозидной связью

061. КРАХМАЛ – ЭТО

1) умеренно разветвленный полисахарид, состоящий из остатков глюкозы, связанных α-1,4- и α-1,6-гликозидной связью

2) линейный полисахарид, состоящий из остатков глюкозы, связанных α-1,4-гликозидной связью

3) сильно разветвленный полисахарид, состоящий из остатков глюкозы, связанных α-1,4- и α-1,6-гликозидной связью

4) линейный полисахарид, состоящий из остатков глюкозы, связанных β-1,4-гликозидной связью

062. АМИЛОЗА – ЭТО

1) линейный полисахарид, состоящий из остатков глюкозы, связанных α-1,4-гликозидной связью

2) линейный полисахарид, состоящий из остатков глюкозы, связанных β-1,4-гликозидной связью

3) умеренно разветвленный полисахарид, состоящий из остатков глюкозы, связанных α-1,4- и α-1,6-гликозидной связью

4) сильно разветвленный полисахарид, состоящий из остатков глюкозы, связанных α1,4- и α-1,6-гликозидной связью

063. АМИЛОПЕКТИН – ЭТО

1) сильно разветвленный полисахарид, состоящий из остатков глюкозы, связанных α-1,4- и α-1,6-гликозидной связью

2) умеренно разветвленный полисахарид, состоящий из остатков глюкозы, связанных α-1,4- и α-1,6-гликозидной связью

3) линейный полисахарид, состоящий из остатков глюкозы, связанных α-1,4-гликозидной связью

4) линейный полисахарид, состоящий из остатков глюкозы, связанных β-1,4-гликозидной связью

064. ОБРАЗОВАНИЕ ПОЛИСАХАРИДОВ ИЗ МОНОСАХАРИДОВ — ЭТО РЕАКЦИЯ

1) изомеризации

2) поликонденсации

3) этерификации

4) гидролиза

065. КРАХМАЛ ОТ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ МОЖНО ОТЛИЧИТЬ С ПОМОЩЬЮ РЕАКЦИИ

1) с Сu(ОН)₂

2) с йодом

3) этерификации

4) гидролиза с последующей реакцией «серебряного зер­кала»

066. В ОРГАНИЗМЕ ЧЕЛОВЕКА РЕЗЕРВНЫМ ПОЛИСАХАРИДОМ ЯВЛЯЕТСЯ

1) целлюлоза

2) крахмал

3) гемоглобин

4) гликоген

067.ПОЛИСАХАРИДЫ – ЭТО УГЛЕВОДЫ, В СОСТАВ КОТОРЫХ ВХОДИТ

1) от двух до десяти моносахаридов

2) более десяти моносахаридов

3) два моносахарида

4) десять моносахаридов

068.ГОМОПОЛИСАХАРИДЫ – ЭТО УГЛЕВОДЫ, СОСТОЯЩИЕ

1) из одинаковых моносахаридов

2) из разных моносахаридов

3) из моносахаридов и спиртов

4) из моносахаридов и карбоновых кислот

069.К ГОМОПОЛИСАХАРИДАМ ОТНОСИТСЯ

1) целлюлоза

2) декстран

3) гепарин

4) гиалуроновая кислота

070.В КРАХМАЛЕ МОЛЕКУЛЫ ГЛЮКОЗЫ СОЕДИНЕНЫ

1) только  -1,4-гликозидной связью

2)  -1,4- и  -1,6-гликозидными связями

3) только  -1,6-гликозидной связью

4) β-1,4- гликозидной связью

071.КРАХМАЛ С ЙОДОМ ДАЕТ ОКРАШИВАНИЕ

1) синее

2) фиолетовое

3) красное

4) зеленое

072. К ГЕТЕРОПОЛИСАХАРИДАМ ОТНОСИТСЯ

1) крахмал

2) хондроитинсульфат

3) глюкуроновая кислота

4) амилопектин

073.ХОНДРОИТИНСУЛЬФАТ – ЭТО

1) гликопротеид

2) гетерополисахарид

3) гомополисахарид

4) олигосахарид

074.ГИАЛУРОНОВАЯ КИСЛОТА СВЯЗЫВАЕТ

1) фосфорную кислоту

2) воду

3) билирубин

4) серу

075. ПРИРОДНЫМ АНТИКОАГУЛЯНТОМ ЯВЛЯЕТСЯ

1) гиалуроновая кислота

2) гепарин

3) амилоза

4) хондроитинсульфат

076.ОСНОВНЫМ ПОЛИСАХАРИДОМ МЕЖКЛЕТОЧНОГО МАТРИКСА ЯВЛЯЕТСЯ

1) гемоглобин

2) крахмал

3) гиалуроновая кислота

4) гепарин

077. УКАЖИТЕ КОМПОНЕНТЫ, ИЗ КОТОРЫХ ПОСТРОЕНЫ ХОНДРОИТИНСУЛЬФАТЫ

1) дисахарид, включающий уроновую кислоту и ацетилгексозамин 2) дисахарид, включающий глюкозу и фруктозу 3) гексозамины 4) глюкоза 078. УКАЖИТЕ, КАКИЕ ВЕЩЕСТВА ОБУСЛАВЛИВАЮТ ПРОЗРАЧНОСТЬ СТЕКЛОВИДНОГО ТЕЛА ГЛАЗА

1) хондроитинсульфат 2) гепарин 3) гиалуроновая кислота 4) церулоплазмин

079. ФУНКЦИИ ГЕПАРИНА

1) антикоагуляционная 2) барьерная 3) обеспечение прозрачности стекловидного тела глаза 4) транспорт холестерина

080. ГИАЛУРОНОВАЯ КИСЛОТА СОСТОИТ

1) из глюкуроновой кислоты и галактозы 2) из глюкозы и фруктозы 3) глюкуроновой кислоты и N-ацетилгалактозамин-6-сульфата

4) из глюкуроновой кислоты и N-ацетилглюкозамина

081. МУТАРОТАЦИЯ – ЭТО

1) переход D-изомера в L-изомер

2) достижение равновесия α- и β-изомеров в растворе глюкозы

3) реакция между альдегидной и спиртовой группой в молекуле сахара

4) образование полуацеталя

082. ВСЕ НИЖЕПЕРЕЧИСЛЕННЫЕ УГЛЕВОДЫ ПОСТРОЕНЫ ТОЛЬКО ИЗ ГЛЮКОЗЫ, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ

1) гликогена

2) мальтозы

3) лактозы

4) целлюлозы

083. К ВОССТАНАВЛИВАЮЩИМ ДИСАХАРИДАМ ОТНОСИТСЯ

1) глюкоза

2) мальтоза

3) целлюлоза

4) сахароза

084. УКАЖИТЕ, СКОЛЬКО АЛЬДЕГИДНЫХ ГРУПП СОДЕРЖИТ МОЛЕКУЛА РИБОЗЫ

1) 0

2) 1

3) 4

4) 5

085. ОБРАЗОВАНИЕ ПОЛИСАХАРИДОВ ИЗ МОНОСАХАРИДОВ — ЭТО РЕАКЦИЯ

1) полимеризации

2) поликонденсации

3) этерификации

4) гидролиза

086. УКАЖИТЕ, КАК ХИМИЧЕСКИМ ПУТЕМ ОТЛИЧИТЬ КРАХМАЛ ОТ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ

1) реакция с Сu(ОН)₂

2) реакция с йодом

3) реакция этерификации

4) гидролиз с последующей реакцией «серебряного зер­кала»

087. КОНЕЧНЫМ ПРОДУКТОМ ГИДРОЛИЗА КРАХМАЛА ЯВЛЯЕТСЯ

1) глюкоза

2) фруктоза

3) мальтоза

4) декстрины

088. АЛЬДЕГИДОСПИРТОМ ЯВЛЯЕТСЯ

1) фруктоза

2) глюкоза

3) сахароза

4) крахмал

089. ЭЛЕМЕНТАРНЫМ ЗВЕНОМ ПОЛИМЕРНОЙ МОЛЕКУЛЫ КРАХМАЛА ЯВЛЯЕТСЯ ОСТАТОК

1) α-глюкозы

2) β-глюкозы

3) фруктозы

4) сахарозы

090. УКАЖИТЕ, КАКИЕ ВЕЩЕСТВА ОБРАЗУЮТСЯ В ОРГАНИЗМЕ В РЕЗУЛЬТАТЕ ПОЛНОГО ОКИСЛЕНИЯ ГЛЮКОЗЫ

1) СО₂, Н₂О, NH₃

2) СО, Н₂O, NН₃

3) СО, Н₂О

4) СО₂, Н₂О

091. ГЛЮКОЗА И ФРУКТОЗА ЯВЛЯЮТСЯ

1) оптическими изомерами

2) структурными изомерами

3) олигосахаридами

4) гомологами