28. Описать связь конвективного теплообмена с гидравлическим
29. Объяснить, как изменяется теплоотдача при изменении агрегатного состояния вещества
Теплоотдача — это процесс теплообмена между теплоносителем и твёрдым телом
Коэффициент
пропорциональности 
— коэффициент
теплоотдачи (англ.)
(англ. heat
transfer
coefficient)
— плотность теплового потока при
перепаде температур на 1 K.
измеряется
в Вт/(м²·К).
В реальности
не
всегда постоянен и может даже зависеть
от разности температур, делая закон
приблизительным. Если рассматривать
тепловой поток как вектор,
то он направлен перпендикулярно площадке
поверхности, через которую протекает.
— количество теплоты, отдаваемое с 1 м² поверхности за единицу времени при единичном температурном напоре. Он зависит:
от вида теплоносителя и его температуры;
от температуры напора, вида конвекции и режима течения (ламинарный или турбулентный);
от состояния поверхности и направления обтекания;
от геометрии тела.
Поэтому — функция процесса теплоотдачи; величина расчётная, а не табличная; определяется экспериментально.
Эквивалентная запись:
Из вышеприведённой дифференциальной формулировки можно вывести следующую интегральную формулу.
-
Количество теплоты, отданное через площадку на границе раздела тел площадью
за
время 
,
пропорционально разности температур
этих тел (если считать, что она остаётся
за это время постоянной):
Закон Ньютона служит одним из видов граничных условий (синоним — «условия третьего рода»), которые ставятся в задачах теплопроводности. В этом случае он записывается так (учтён также закон Фурье):
Заметим, что данный закон описывает ситуацию только на границе тела, внутри же температура определяется температуропроводностью тела. Тепловой поток внутри тела определяется по закону Фурье, что позволяет найти распределение, решив уравнение теплопроводности.
Если внутренняя теплопроводность намного больше, чем коэффициент теплоотдачи (иначе: маленькое число Био), то внутри устанавливается почти однородная температура (если на всей поверхности также она одинакова) и тогда можно записать уравнение охлаждения тела в виде:
Здесь коэффициент 
,
где 
— теплоёмкость тела.
Из этого уравнения несложно
получить, что температура тела в такой
ситуации будет приближаться по экспоненте
к температуре окружающей среды 
:
30. Объяснить, чем отличается теплоотдача при конденсации пара от теплоотдачи при кипении жидкости
31. Объяснить, что такое массообмен
Массообме́н — самопроизвольный и необратимый процесс переноса массы части вещества в пространстве с неоднородным полем химического потенциала в направлении уменьшения этого химического потенциала[1].
Массообмен лежит в основе многих технологических процессов, широко используемых для разделения веществ или для их очистки от вредных или балластных примесей, а иногда и, наоборот, для соединения материалов. Эти процессы обычно многостадийны и включают как перенос вещества в пределах одной фазы, так и переход вещества через фазовую поверхность.
К технологиям, в основе которых лежит массообмен, относят следующие[2]: