- •Физико-химические методы анализа
- •19.03.02 Продукты питания из растительного сырья
- •19.03.03 Продукты питания животного происхождения
- •19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания
- •Оглавление
- •Введение
- •I программа по аналитической химии и фхма
- •3. Количественный анализ
- •4. Расчетные задачи
- •II вопросы для подготовки к курсовому экзамену
- •1. Введение.
- •5. Вопросы по фхма
- •III методические указания по выполнению домашней работы
- •2. Количественный анализ
- •3. Инструментальные методы анализа, фхма
- •IV. Таблица. Контрольные задания в зависимости от значения
- •V. Методические указания и решения типовых задач
- •1. Химический эквивалент
- •Гетерогенное равновесие. Условия образования и растворения осадков. Применение процессов осаждения в анализе.
- •3. Буферные системы и их свойства. Вычисление значений рН буфера.
- •4. Определение жёсткости воды и методы ее устранения
- •5. Окислительно-восстановительные системы, их характеристика.
- •6. Реакции комплексообразования в аналитической химии
- •7. Качественный анализ. Важнейшие аналитические реакции ионов
- •8. Основные понятия и термины качественного анализа. Основы метода.
- •9. Основные понятия, приемы количественного анализа.
- •10. Основные методы количественного анализа.
- •11. Классификация фхма
- •Библиографический список
Библиографический список
Цитович И.К. Курс аналитической химии. Учебник. 10-е изд. - Спб.: Издательство «Лань», 2009. – 496с.
Коренман Я.Н., Лисицкая Р.П. Практикум по аналитической химии. Анализ пищевых продуктов. Учебное пособие, 2002. – 403с.
Нуриева Г.Ю. Практикум по аналитической химии. Часть I. Уфа, изд-во БГАУ, 2008.
Чернышенко Ю.Н., Ярмухамедова Э.И., Сакаева С.В. Практикум по аналитической химии. Часть I. Качественный анализ. Уфа, изд-во БГАУ, 2013.
Чернышенко Ю.Н., Ярмухамедова Э.И., Сакаева С.В. Практикум по аналитической химии. Часть II. Количественный анализ. Уфа, изд-во БГАУ, 2013.
Чернышенко Ю.Н., Ярмухамедова Э.И., Сакаева С.В. Практикум по аналитической химии. Часть III. Физико-химические методы анализа. Уфа, изд-во БГАУ, 2013.
Нурушев Р.А.,Чернышенко Ю.Н. Практикум к лабораторным работам по физико-химическим методам анализа. Уфа, изд-во БГАУ, 2011.