- •Глава 1 Состав и строение Соединительной ткани.
- •1.1 Коллаген.
- •Особенности структуры и функции разных типов коллагенов
- •Коллагены, образующие «заякоренные» фибриллы
- •1.2 Эластин.
- •Нарушения структуры эластина и их последствия
- •1.3 Гликозаминогликаны и протеогликаны.
- •1.4 Неколлагеновые белки соединительной ткани.
- •1.5 Клетки соединительной ткани.
- •Глава 2 Биохимия костной тканй.
- •2.1 Минеральные компоненты костной ткани.
- •2.2 Клетки.
- •2.3 Органические вещества кости.
- •1 Белки
- •2.Нуклеиновые кислоты
- •3 Липиды
- •4 Углеводы.
- •5 Цитрат.
- •2.4 Минерализация костной ткани.
- •2.5 Регуляция остеогенеза, минерализации и деминерализации костной ткани.
- •2.6 Влияние питания.
- •Глава 3 Биохимия тканей зуба.
- •3.1 Химический состав Эмали.
- •3. 2 Формирование эмали.
- •3.3 Химический состав дентина и цемента.
- •Глава 4 биохимия ротовой жидкости.
- •4.1 Слюные железы.
- •Секреция слюны.
- •Регуляция слюнной секреции.
- •4.2 Состав СмешаннОй слюнЫ.
- •4.3 Защитные системы полости рта.
- •4.4 Биохимия десневой жидкости.
- •Глава 5. Биохимические изменения в полости рта при некоторых патологических состояниях.
- •5.1 Зубной налет.
- •5.2 Зубной камень.
- •5.3 Биохимические изменения при кариесе. Кариесрезистентность и кариесвосприимчивость.
- •5.4 Влияние частичного отсутствия зубов на белковый обмен костной ткани челюстей.
- •5.5 Биохимические изменения при дефектах коронок жевательных зубов и зубных рядов.
- •Глава 6. Слюна как объект лабораторной диагностики.
- •6.1 Низкомолекулярные компоненты ротовой жидкости и методы их определения.
- •6.2 Микрокристаллизация смешанной слюны.
- •Рекомендуемая литература
- •Оглавление
- •Глава 1 Состав и строение Соединительной ткани. 6
- •Глава 2 Биохимия костной тканй. 29
- •Глава 3 Биохимия тканей зуба. 50
- •Глава 4 биохимия ротовой жидкости. 65
- •Глава 5. Биохимические изменения в полости рта при некоторых патологических состояниях. 92
- •Глава 6. Слюна как объект лабораторной диагностики. 109
1.2 Эластин.
В межклеточном пространстве молекулы эластина образуют волокна и слои, в которых отдельные пептидные цепи связаны множеством жёстких поперечных сшивок в разветвлённую сеть. В образовании этих сшивок участвуют остатки лизина двух, трёх или четырёх пептидных цепей. Структуры, образующиеся при этом, называются десмозинами (десмозин или изодесмозин). Предполагают, что эти гетероциклические соединения формируются следующим образом: вначале 3 остатка лизина окисляются до соответствующих ε-альдегидов, а затем происходит их соединение с четвёртым остатком лизина с образованием замешенного пиридинового кольца. Окисление остатков лизина в ε -альдегиды осуществляется медьзависимой лизилоксидазой, активность которой зависит также от наличия пиридоксина. Десмозин образован четырьмя остатками лизина:
|
Рис. 1.3 Десмозин |
Кроме десмозинов, в образовании поперечных сшивок может участвовать лизиннорлейцин, который образуется двумя остатками лизина:
|
Рис. 1.4 Лизиннорлейцин |
Наличие ковалентных сшивок между пептидными цепочками с неупорядоченной, случайной конформацией позволяет всей сети волокон эластина растягиваться и сжиматься в разных направлениях, придавая соответствующим тканям свойство эластичности.
|
Рис. 1.5 Молекулы эластина связаны ковалентными сшивками в обширную сеть |
Следует отметить, что эластин синтезируется как растворимый мономер, который называется «тропоэластин». После образования поперечных сшивок эластин приобретает свою конечную внеклеточную форму, которая характеризуется нерастворимостью, высокой стабильностью и очень низкой скоростью обмена.
Нарушения структуры эластина и их последствия
При снижении образования десмозинов (или их отсутствии) поперечные сшивки образуются в недостаточном количестве или не образуются вообще. Вследствие этого у эластических тканей снижается предел прочности на разрыв и появляются такие нарушения, как истончённость, вялость, растяжимость, т.е. утрачиваются их резиноподобные свойства. Клинически такие нарушения могут проявляться кардиоваскулярными изменениями (аневризмы и разрывы аорты, дефекты клапанов сердца), частыми пневмониями и эмфиземой лёгких.
Причины нарушений структуры эластина:
снижение активности лизилоксидазы, вызванное дефицитом меди или пиридоксина;
дефицит лизилоксидазы при наследственных заболеваниях;
синдром Менкеса - нарушение всасывания меди.
Катаболизм эластина
Катаболизм эластина происходит при участии эластазы нейтрофилов. Это очень активная протеаза, которая выделяется во внеклеточное пространство нейтрофилами и разрушает эластин и другие структурные белки. В норме этого не происходит, так как эластаза нейтрофилов и другие протеазы ингибирует белок, называемый α1-антитрипсином (α1-AT). Основное количество α1-АТ синтезируется печенью и находится в крови.
1.3 Гликозаминогликаны и протеогликаны.
Гликозаминогликаны - линейные отрицательно заряженные гетерополисахариды. Раньше их называли мукополисахаридами, так как они обнаруживались в слизистых секретах (мукозах) и придавали этим секретам вязкие, смазочные свойства. Эти свойства обусловлены тем, что гликозаминогликаны могут связывать большие количества воды, в результате чего межклеточное вещество приобретает желеобразный характер.
Протеогликаны - высокомолекулярные соединения, состоящие из белка (5-10%) и гликозаминогликанов (90-95%). Они образуют основное вещество межклеточного матрикса соединительной ткани и могут составлять до 30% сухой массы ткани.
Протеогликаны - это класс сложных соединений, которые состоят из генетически различных стержневых белков, содержащих олигосахариды, присоединенные N- и О-гликозидными связями, и ковалентно связанные боковые цени гликозамингликанов (ГАГ). Боковые цепи ГАГ состоят из повторяющихся сульфатированных дисахаридных субъединиц: хондроитина, дерматана, кератана или гепарана.
Белки в протеогликанах представлены одной полипептидной цепью разной молекулярной массы. Полисахаридные компоненты у разных протеогликанов разные. Протеогликаны отличаются от большой группы белков, которые называют гликопротеинами. Эти белки тоже содержат олигосахаридные цепи разной длины, ковалентно присоединённые к полипептидной основе. Углеводный компонент гликопротеинов гораздо меньше по массе, чем у протеогликанов, и составляет не более 40% от общей массы.
Гликозаминогликаны и протеогликаны, являясь обязательными компонентами межклеточного матрикса, играют важную роль в межклеточных взаимодействиях, формировании и поддержании формы клеток и органов, образовании каркаса при формировании тканей.
Благодаря особенностям своей структуры и физико-химическим свойствам, протеогликаны и гликозаминогликаны могут выполнять в организме человека следующие функции:
они являются структурными компонентами межклеточного матрикса;
протеогликаны и гликозаминогликаны специфически взаимодействуют с коллагеном, эластином, фибронектином, ламинином и другими белками межклеточного матрикса;
все протеогликаны и гликозаминогликаны, являясь полианионами, могут присоединять, кроме воды, большие количества катионов (Na+, K+, Са2+) и таким образом участвовать в формировании тургора различных тканей;
протеогликаны и гликозаминогликаны играют роль молекулярного сита в межклеточном матриксе, они препятствуют распространению патогенных микроорганизмов;
гиалуроновая кислота и протеогликаны выполняют рессорную функцию в суставных хрящах;
гепарансульфатсодержащие протеогликаны способствуют созданию фильтрационного барьера в почках
кератансульфаты и дерматансульфаты обеспечивают прозрачность роговицы;
гепарин - анти коагулянт;
гепарансульфаты - компоненты плазматических мембран клеток, где они могут функционировать как рецепторы и участвовать в клеточной адгезии и межклеточных взаимодействиях. Они также выступают компонентами синаптических пузырьков.
Строение и классы гликозаминогликанов.
Таблица 1.3
Структура различных классов гликозаминогликанов
Класс гликозаминогликанов |
Структура гликозаминогликанов |
Локализация |
Гиалуроновая кислота |
D-глюкуроновая кислота (1 N-ацетилглюкозамин 1 |
Синовиальная жидкость, стекловидное тело, неоформленная соединительная ткань |
Хондроитин-4-сульфат (хондроитинсульфат А) |
D-глюкуроновая кислота (1 N-aцeтил-D-гaлaктoзaмин-4-сульфат 1 |
Кость |
Хондроитин - 6 - сульфат (хондроитинсульфат С) |
D-глюкуроновая кислота (1 N-ацетилгалактозамин-6-сульфат 1 |
Неоформленная соединительная ткань |
Дерматансульфат |
L-идуроновая кислота (1 N-ацетилгалактозамин-4-сульфат 1 |
Широко распространен |
Кератансульфат |
D-галактоза 1 N-ацетилглюкозамин(1 D-галактоза 1 N-ацетилглюкозамин-6-сульфат (1 |
Суставы, кость |
Гепарансульфат |
D-глюкуронат-2-сульфат ) N-ацетилглюкозамин-6-сульфат ) |
Фибробласты кожи, стенка аорты |
Гликозаминогликаны представляют собой длинные неразветвлённые цепи гетерополисахаридов. Они построены из повторяющихся дисахаридных единиц. Одним мономером этого дисахарида является гексуроновая кислота (D-глюкуроновая кислота или L-идуроновая), вторым мономером - производное аминосахара (глюкоз- или галактозамина). NН2-группа аминосахаров обычно ацетилирована, что приводит к исчезновению присущего им положительного заряда. Кроме гиалуроновой кислоты, все гликозаминогликаны содержат сульфатные группы в виде О-эфиров или N-сульфата.
В настоящее время известна структура шести основных классов гликозаминогликанов.
Гиалуроновая кислота находится во многих органах и тканях. В хряще она связана с белком и участвует в образовании протеогликановых агрегатов, в некоторых органах (стекловидное тело глаза, пупочный канатик, суставная жидкость) встречается и в свободном виде. Предполагается, что в суставной жидкости гиалуроновая кислота выполняет роль смазочного вещества, уменьшая трение между суставными поверхностями.
Хондроитинсульфаты - самые распространённые гликозаминогликаны в организме человека; они содержатся в хряще, коже, сухожилиях, связках, артериях, роговице глаза. Хондроитинсульфаты являются важным составным компонентом агрекана - основного протеогликана хрящевого матрикса. В организме человека встречаются 2 вида хондроитинсульфатов: хондроитин-4-сульфат и хондроитин-6-сульфат. Они построены одинаковым образом, отличие касается только положения сульфатной группы в молекуле N-ацетилгалактозамина. Одна полисахаридная цепь хондроитинсульфата содержит около 40 повторяющихся дисахаридных единиц и имеет молекулярную массу 104-10б Д.
Кератансульфаты - наиболее гетерогенные гликозаминогликаны; отличаются друг от друга по суммарному содержанию углеводов и распределению в разных тканях. В отличие от других гликозаминогликанов, кератансульфаты вместо гексуроновой кислоты содержат остаток галактозы. Молекулярная масса одной цепи кератансульфата колеблется от 4·103 до 20·103 Д.
Дерматансульфат широко распространён в тканях животных, особенно он характерен для кожи, кровеносных сосудов, сердечных клапанов. В составе малых протеогликанов (бигликана и декорина) дерматансульфат содержится в межклеточном веществе хрящей, межпозвоночных дисков, менисков. Повторяющаяся дисахаридная единица дерматансульфата содержит L-идуровую кислоту и N-ацетилгалактозамин-4-сульфат. Молекулярная масса одной цепи дерматансульфата колеблется от 15·103 до 40·103 Д.
Гепарин - важный компонент противосвёртывающей системы крови (его применяют как антикоагулянт при лечении тромбозов). Он сингезируется тучными клетками и находится в гранулах внутри этих клеток. Наибольшие количества гепарина обнаруживаются в лёгких, печени и коже. Дисахаридная единица гепарина похожа на дисахаридную единицу гепарансульфата. Отличие этих гдикозаминогликанов заключается в том, что в гепарине больше N-сульфатных групп, а в гепарансульфате больше N-ацетильных групп. Молекулярная масса гепарина колеблется от 6·103 до 25·103 Д.
Гепарансульфат находится во многих органах тканях. Он входит в состав протеогликанов базальных мембран. Гепарансульфат является постоянным компонентом клеточной поверхности. Структура дисахаридной единицы гепарансульфата такая же, как у гепарина. Молекулярная масса цепи гепарансульфата колеблется от 5·105до 12·103 Д.
Синтез и разрушение гликозаминогликанов.
Метаболизм гликозаминогликанов зависит от соотношения скорости их синтеза и распада.
Синтез гликозаминогликанов
Полисахаридные цепи гликозаминогликанов практически всегда связаны с белком, который называется коровым, или сердцевинным. Присоединение полисахарида к белку осуществляется через связующую область, в состав которой чаще всего входит трисахарид галактоза-галактоза-ксилоза.
Олигосахариды связующей области присоединяются к коровому белку ковалентными связями 3 типов:
О-гликозидной связью между серином и ксилозой;
О-гликозидной связью между серином или треонином и N-ацетилгалактозамином;
N-гликозиламиновой связью между амидным азотом аспарагина и N-ацетилглюкозамином.
Полисахаридные цепи гликозаминогликанов синтезируются путём последовательного присоединения моносахаридов. Донорами моносахаридов обычно являются соответствующие нуклеотид-сахара. Реакции синтеза гликозаминогликанов катализируют ферменты семейства трансфераз, обладающие абсолютной субстратной специфичностью. Эти трансферазы локализованы на мембранах аппарата Гольджи. Сюда по каналам ЭР поступает коровый белок, синтезированный на полирибосомах, к которому присоединяются моносахариды связующей области и затем наращивается вся полисахаридная цепь. Сульфатирование углеводной части происходит здесь с помощью сульфотрансферазы, донором сульфатной группы выступает ФАФС.
Аминосахара синтезируются из глюкозы; в соединительной ткани -20% глюкозы используется таким образом. На синтез гликозаминогликанов влияют глюкокортикоиды: они тормозят синтез гиалуроновой кислоты и сульфатированных гликозаминогликанов. Показано также тормозящее действие половых гормонов на синтез сульфатированных гликозаминогликанов в органах-мишенях.
Разрушение гликозаминогликанов
Гликозаминогликаны отличаются высокой скоростью обмена: полупериод жизни (Т1/2) многих из них составляет от 3 до 10 дней (только для кератансульфата Т1/2 =120 дней). Разрушение полисахаридных цепей осуществляется экзо- и эндогликозидазами и сульфатазами, к которым относят гиалуронидазу, глюкуронидазу, галактозидазу, идуронидазу и др. Из внеклеточного пространства Гликозаминогликаны поступают в клетку по механизму эндоцитоза и заключаются в эндоцитозные пузырьки, которые затем сливаются с лизосомами. Лизосомальные гидролазы обеспечивают постепенное полное расщепление гликозаминогликанов до мономеров.
Мукополисахаридозы - наследственные тяжёлые заболевания, проявляющиеся значительными нарушениями в умственном развитии детей, поражениями сосудов, помутнением роговицы, деформациями скелета, уменьшением продолжительности жизни. В основе мукополисахаридозов лежат наследственные дефекты каких-либо гидролаз, участвующих в катаболизме гликозаминогликанов. Эти заболевания характеризуются избыточным накоплением гликозаминогликанов в тканях, приводящим к деформации скелета и увеличению органов, содержащих большие количества внеклеточного матрикса. Обычно поражаются ткани, в которых в норме синтезируются наибольшие количества гликозаминогликанов. В лизосомах при этом накапливаются не полностью разрушенные гликозаминогликаны, а с мочой выделяются их олигосахаридные фрагменты. Известно несколько типов мукополисахаридозов, вызванных дефектами разных ферментов гидролиза гликозаминогликанов.
Строение и виды протеогликанов
Основной протеогликан хрящевого матрикса называется агрекан, он составляет 10% по весу исходной ткани и 25% сухого веса хрящевого матрикса. Это очень большая молекула, в которой к одной полипептидной цепи присоединены до 100 цепей хондроитинсульфатов и около 30 цепей кератансульфатов. По форме молекула агрекана напоминает бутылочный «ёршик».
В хрящевой ткани молекулы агрекана собираются в агрегаты с гиалуроновой кислотой и небольшим связывающим белком. Оба компонента присоединяются к агрекану нековалентными связями в области домена G1. Домен G1 взаимодействует примерно с пятью дисахаридными единицами гиалуроновой кислоты, далее этот комплекс стабилизируется связывающим белком; домен G1 и связывающий белок вместе занимают 25 дисахаридных единиц гиалуроновой кислоты. Конечный агрегат с молекулярной массой более 200·106 Д состоит из одной молекулы гиалуроновой кислоты и 100 молекул агрекана (и такого же количества связывающего белка).
|
Рис. 1.6 Протеогликан. |
Координация сборки этих агрегатов является центральной функцией хондроцитов. Агрекан и связывающий белок продуцируются этими клетками в необходимых количествах. Эти компоненты могут взаимодействовать друг с другом внутри клетки, но процесс агрегации полностью завершается в межклеточном матриксе. Показано, что гиалуроновая кислота образуется на поверхности хондроцитов специфической синтетазой и «выталкивается» в межклеточное пространство, чтобы связаться с агреканом и связывающим белком. Созревание функционально активного тройного комплекса составляет около 24 ч.
Катаболизм агрекана изучен в настоящее время недостаточно. Имеются данные о наличии в хрящевом межклеточном матриксе фермента агреканазы. Местом действия этого фермента является интерглобулярная область между доменами G1 и G2. Кроме того, в зоне присоединения цепей хондроитинсульфата в коровом белке имеются ещё 3 места протеолитического расщепления агрекана. Конечный продукт расщепления агрекана представляет собой комплекс домена G1, связывающего белка и гиалуроновой кислоты. Он поступает в хондроцит по механизму эндоцитоза и подвергается расщеплению лизосомальными гидроксилазами. При пародонтите происходит увеличение активности ферментов, участвующих в деградации протеогаиканов. Возрастает активность катепсина D, гиалуронидазы, β -D-глюкуронидазы, арилсульфатазы.
