Тема 8. Системы жизнеобеспечения гостиницы

1. Назначение систем жизнеобеспечения гостиницы

2. Состав систем жизнеобеспечения гостиницы

При изучении этого вопроса следует учесть, что гостиница оснащается разнообразным инженерным оборудованием. Поддерживание его в рабочем состоянии обеспечивается соответствующими технологиями. Должны соблюдаться требования техники безопасности и охраны труда. Различные шумы, вибрации, недостаточное или избыточное освещение, тепло, влагоотделение, присутствие в здании вредных веществ наносят ущерб здоровью персонала и проживающих.

В состав систем жизнеобеспечения гостиницы включаются:

- система электроснабжения и освещения;

- система пожарной сигнализации;

- телевизионные системы гостиницы;

- система теплоснабжения и отопления и водопроводная сеть;

- холодное водоснабжение;

- локальные вычислительные сети;

- естественная и искусственная система вентиляции;

- система безопасности.

Вопросы:

1. Каково назначение систем жизнеобеспечения гостиницы?

2. Каков состав систем жизнеобеспечения гостиницы?

Литература:

1. СНиП 2.04.02 – 89. Инженерное оборудование зданий. Госстрой. – М.: 1990.

2. СНиП 2.08.02 – 89^*. Общественные здания и сооружения. Нормы проектирования. Госстрой. – М.: 1999.

Тема 9. Система электроснабжения и освещения

1. Состав системы электроснабжения и освещения

2. Характеристика систем освещения гостиницы

Для обслуживания силовых нужд, на освещение, на нагревательные цели потребляется электрическая энергия. В состав силового оборудования гостиницы входят: электродвигатели, машины для уборки помещений, лифты, холодильники, насосы, компрессоры, станки и пр. Использование оборудования характеризуется временем работы; мощностью, обслуживающей производственные процессы; общей и удельной выработкой электроэнергии.

В системе электроснабжения предусмотрены две изолированные схемы – от основного источника (схема имеет основную и исходную разводку) и резервную (аварийную). Поддерживание инженерного оборудования в рабочем состоянии достигается осуществлением контроля за использованием оборудования; соблюдением нормативных условий эксплуатации; своевременным проведением осмотров, эксплуатационного и капитального ремонтов оборудования.

Системы освещения делятся на системы естественного, искусственного и совмещенного освещения.

Помещения с постоянным пребыванием людей должны иметь, как правило, естественное освещение. Естественное освещение подразделяется на боковое, верхнее и верхнебоковое (комбинированное). Установленные расчетом размеры световых проемов допускается изменять на +5, -10%.

Неравномерность естественного освещения помещений производственных и общественных зданий с верхним или верхним и естественным боковым освещением и основных помещений для детей и подростков при боковом освещении не должна превышать 3:1.

Солнцезащитные устройства в общественных и жилых зданиях следует предусматривать в соответствии с главами СНиП по проектированию этих зданий, а также с главным по строительной теплотехнике.

Совмещенное освещение помещений, жилых, общественных и вспомогательных зданий допускается предусматривать в случаях, когда это требуется по условиям выбора рациональных объемно-планировочных решений, за исключением жилых комнат и кухонь жилых домов, помещений для пребывания детей, учебных и учебно-производственных помещений, кабинетов врачей и палат лечебно-профилактических учреждений, спальных помещений санаториев и домов отдыха.

Применение ламп накаливания допускается в отдельных случаях, когда по условиям технологии, среды и требований оформления интерьера использование газоразрядных источников света невозможно или нецелесообразно.

Искусственное освещение подразделяется на рабочее, аварийное, эвакуационное (аварийное освещение для эвакуации), охранное. При необходимости часть светильников того или иного вида освещения может использоваться для дежурного освещения.

Искусственное освещение следует предусматривать для всех помещений, зданий, а также участков открытых пространств, предназначенных для работы, прохода людей и движения транспорта.

Для освещения помещений, как правило, следует предусматривать газоразрядные лампы низкого и высокого давления (люминесцентных, ДРЛ, металлогалогенных, натриевые, ксеноновые). В случаи невозможности и технико-экономической нецелесообразности применения газоразрядных источников света допускается использование ламп накаливания.

Аварийное освещение следует предусматривать, если отключение рабочее освещения и связанное с этим нарушение нормального обслуживания оборудования и механизмов может вызвать: взрыв, пожар, отравление людей; длительное нарушение технологического процесса; нарушение работы электростанций, узлов радиопередач; нарушение обслуживания больных в операционных блоках и т.д. Эвакуационное освещение в помещениях или в местах производства работ вне зданий следует предусматривать: в местах, опасных для прохода людей; в проходах и на лестницах, служащих для эвакуации людей, при числе эвакуирующихся более 50 человек; в лестничных клетках жилых домов высотой 6 этажей и более и т.д.

Вопросы:

1. Каков состав объектов, потребляющих электрическую энергию в гостинице?

2. Для каких помещений гостиницы необходимо естественное освещение? Каковы требования к естественному освещению?

3. В каких случаях допускается совмещенное освещение?

4. Для каких помещений следует предусматривать искусственное освещение?

5. Для чего предусматривается аварийное освещение?

Литература:

1. СНиП 23.05 – 95. Естественное и искусственное освещение. Нормы проектирования. – М.: 1996.

2. Волков Ю.Ф. Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов. – Ростов-на-Дону, Феникс, 2003.