Завдання 1.

1. Принципи формування асортиментної політики ресторанного підприємства.

2. Інноваційні методи маркетингу на підприємствах туризму.

Завдання 2.

Підприємство «Ольга», виробник солоних ласощів (чіпси, солоне і сирне печиво та ін.). продало в 2011р. продукції на Оі = 700 тис. грн., на ринку солоних ласощів за той самий період конкуренти продали товарів на суму Ок = 5000 тис. грн. (обсяг продажу найпотужнішого з конкурентів Оз = 1050 тис грн.). Представники служби маркетингу підприємства «Ольга» після ринкових досліджень виявили, що при використанні активної маркетингової програми місткість ринку в 2012 р. можна збільшити до Мперс. = 8500 тис. грн.

1)Яку частку ринку солоних ласощів захопило підприємство «Ольга» в 2011р.?

2)Знайдіть відносну частку ринку підприємства стосовно основного конкурента в 2011 р. Наскільки вже використано маркетинговий потенціал продажу солоних ласощів?

Завдання 3.

Студентський сегмент ринку ресторану McDonalds складається зі студентів, які проживають у гуртожитках вищих навчальних закладів, а також студентів, що наймають квартири в районі, де розташовані університет і ресторан. На основі яких спільних потреб цих студентів можна об’єднати в єдиний сегмент, визначаючи потенційний ринок ресторану?

Варіант 5.

Завдання 1.

1. Розробка і реалізація концепції нового товару. Маркетингове забезпечення інноваційного продукту.

2. Стратегії виходу підприємства на міжнародний ринок.

Завдання 2.

Локальний ринок ресторанного бізнесу Львівщини представлений підприємствами: „Шекспір”, „Оазис”, „Зірка”. Дані підприємства повністю задовольняють попит даного виду на цей вид послуги. При чому частка підприємства „Оазис” співвідноситься до частки підприємства „Зірка” як 1 до 25. А частка підприємства „Шекспір” становить 47%. Обсяг послуг становить 2,7 млн.грн. Визначте на яку суму пропонує свої послуги кожне з трьох підприємств

Завдання 3.

На прикладі підприємства ресторанного господарства охарактеризуйте його комунікаційну політику.

Варіант 6.

Завдання 1.

1. Характеристика товарної номенклатури певної торгової марки.

2. Етапи життєвого циклу товару на ринку туристичних послуг.

Завдання 2.

Підприємство реалізує продукцію за ціною 50 грн. При цьому прямі питомі витрати становлять 40 грн. Така ціна дає можливість підприємству реалізувати протягом місяця 20 000 од. продукції.

Відділ досліджень ринку встановив, що за зниження ціни до 46 грн. еластичність попиту (Ке) становитиме 6,0, а за зниження ціни до 44 грн. — 8,0. Яке зниження ціни буде вигіднішим для підприємства?

Завдання 3.

На прикладі підприємства ресторанного господарства охарактеризуйте його комунікаційну політику.

Варіант 7.

1. Основні підходи стратегії маркетингу до позиціонування підприємства ресторанного господарства на ринку.

2. Комплексне дослідження ринку туристичних послуг.

Завдання 2.

Ринок містить 15 тис. споживачів продукції китайської кухні. Експертами визначено, що середньому 12 кг. Даного продукту споживається середньостатистично. Середня реалізаційна ціна, прийнятна для задоволення платоспроможного попиту становить 35 грн. за 1 порцію. Цей попит був задоволений лише на 75% двома фірмами. Ринкова частка першої становила 43%. Визначте, якою була пропозиція кожної з фірм.

Завдання 3.

На прикладі підприємства ресторанного господарства охарактеризуйте його комунікаційну політику.

Варіант 8.

Завдання 1.

1. Ринок підприємств, ринок споживачів: особливості, відмінності, спільні характеристики.

2. Суб’єкти та об’єкти міжнародного маркетингу.

Завдання 2.

Задача 1

Вигляд, у якому інформація надається для менеджера має велике значення. Якби ви були маркетологом і потребували необхідної інформації, у якій формі ви хотіли б її отримати: в таблицях, діаграмах, графіках. Назвіть кілька сильних та слабких сторін кожного варіанта.

Задача 2

Проаналізувати показники динаміки і структури обсягів стимулювання реалізації послуг у табл. 1. Оформити висновки.

Таблиця 1. Динаміка і структура обсягів комунікативного стимулювання реалізації продукції підприємства ресторанного господарства

Назва елементів стимулювання	Рік		Рік		Рік		Відхилення. +(-) рік до року .
	Обсяг		Обсяг		Обсяг
	всього, тис. грн	%	всього, тис. гри	%	всього, тис. % грн	%	/ рік	/ рік
Стабільність і своєчасність реалізації послуг
Перевищення обсягів договірних зобов'язань
Підвищення якості (сортність, класність згідно сертифікату)
Надання окремих знижок і премій
Інші елементи стимулювання і товаропрсуування
Разом за елементами стимулювання

Варіант 9.

1. Суть та роль маркетингу в сучасній економіці.