Администратор гостиницы (дома отдыха) 21г4, 22г5

№ пр.з.

Название пр.з.

Задание к пр.з.

(не изобретаем велосипед, практические делаем по лекциям)

1

Эстетическая культура сферы обслуживая

Дать определение, описать элементы

2

Поведение человека в обществе

Дать определение, описать пример ненормального поведение гостя гостиницы, описать действия персонала гостиницы

3

Профессиональная этика сферы обслуживания

Дать определение, описать основы профессиональной этики сотрудника сферы обслуживания

4

Имидж: составляющие имиджа

Дать определение, описать составляющие имиджа

5

Составляющие внешнего облика делового человека

Описать внешний облик делового человека (на каждую составляющую пример)

6

Униформа сотрудника

Описать название гостиницы и специализацию, на основании этого создать униформу сотрудников (для мужчины и женщины, учитывая цвет униформы, покрой, составляющие, обувь, аксессуары, внешний вид)

7

Речевой этикет в деловом общении

Дать определение, описать основные принципы соблюдения речевого этикета в деловом общении

8

Культура речи персонала сферы обслуживания

Дать определение, описать основные принципы соблюдения культуры речи персоналом гостиницы

9

Основные принципы безопасности

Дать определения: среда обитания, безопасность, описать основные принципы безопасности

10

Противопожарная безопасность

Описать основные требования к противопожарной безопасности в гостинице

11

Электробезопасность

Дать определение, описать основные принципы электробезопасности

12

План гостиничного здания

Составить план гостиничного здания (на 1 этаж, несколько номеров)

13

План эвакуации

Составить план эвакуации и действия персонала по эвакуации (при пожаре)

14

Организационная структура службы приема, размещения и выписки гостей

Составить организационную структуру СПИР, описать состав и количество работников (а так же указать какое количество в гостинице номеров)

15

Должностные обязанности персонала

На основании 14 пр.р., наделить персонал СПИР должностными обязанностями

16

Правила эксплуатации оргтехники

Перечислить основную оргтехнику администратора гостиницы, цель ее использования

17

Должностные обязанности администратора

Описать должностные обязанности администратора гостиницы

18

Организация рабочего места администратора

Организовать рабочее место администратора гостиницы

19

Взаимодействие гостиниц с туристскими фирмами

Данные практические еще не пройдены

20

Бронирование с использованием Интернета

21

Бронирование через туроператора