Список использованных источников

1 Арустамов Э.А. Оборудование предприятий торговли / Э.А. Арустамов.- 5-е изд. перераб. и доп.- М.: Дашков и К.- 2007.-456с.

2 Виноградова С.Н. Организация и технология торговли / С.Н. Виноградова, О.В. Пигунова, С.П. Гурская и др.; под общ. ред. С.Н. Виноградовой. - Мн.: Выш. шк. - 2002. – 460 с.

3 Иванов И.К. Складское оборудование/ И.К. Иванов//Торговое оборудование России.-2011. №3-с.22-27

4 Демичев Г.М. Складское и тарное хозяйство: учебник для студентов вузов. — М.: Высш. шк., 1975. — 294с.

5Манжосов Г.П. Современный склад: Организация и технология. — М.: КИА центр, 2003. — 220с.

6 Пискунов В.В. Холодильное оборудование для магазинов// Торговое оборудование России, №4-,2009,-с.15-18

7 СанПиН от 09.06.2009 № 63. Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов.- Введ. 2009-30-12. (Взамен СанПиН 11-63)-Мн.: ГУ "Республиканский центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоро­вья",2009.-260с.

8 Санитарные нормы, правила и гигиенические нормативы "Гигиенические требования к торговым объектам по торговле продовольственными сырьем и пищевыми продуктами", утвержден постановлением МЗ РБ 17.07.2009 № 85

9 Фетисова Т.Н. Типичные ошибки при выборе складского оборудования/Т.Н.Фетисова// Склад и техника.-2009.-№6.- с.15-21.

10 Шилова Т.М. Холодильные и морозильные камеры/Т.М.Шилова// Торговое оборудование России.-2010.-№8.-с.8-13

11 Шарковский Е.К. Гигиена продовольственных товаров: учебное пособие / Е.К. Шарковский - М.: Новое знание, 2003. - 263 с.

12 Царегородцева С.Р. Организация и управление торговых предприятий / С.Р. Царегородцева, О.Э. Брезе.- Кемерово: КТИПП. – 2004. – 109 с.

13 Чкалова О.В.Торговое предприятие: учеб.пособие /О.В.Чкалова.-М.: Эксмо, 2008.-320с.

14 Экономия транспортных расходов -Холодильные камеры и низкотемпературные камеры//[Электронный ресурс] / Сайт "Торговая Линия". Оборудование для магазинов: торговое и холодильное оборудование.– Минск, 2002. – Режим доступа: http://www.torgline.by/. Дата доступа: 3.11.2013.

Приложение А

«Контрольные вопросы- Цель, задачи»

Таблица 1 – Матрица «Контрольный вопрос» «Цель, задачи исследования»

Контрольный вопрос общего направления исследования (проблема)	Цель исследования
Как повысить условия хранения товаров в магазине, приводящие к значительным потерям и не соблюдением санитарных норм в магазине №12	Определить направления, способствующие повышению эффективности хранения товаров и снижение потерь при хранении за счет обновления складского оборудования
Контрольные вопросы	Задачи исследования
Организация хранения товаров в магазине
Теоретическая часть
1.1 Каковы особенности организации работы складского хозяйства в торговых объектах?	Определить особенности организации работы складского хозяйства в торговых объектах
1.2 Почему возникают товарные потери при хранении продуктов?	Исследовать причины возникновения товарных потерь и привести меры по предупреждению и снижению потерь
1.3 Каковы методы хранения товаров?	Изучить методы хранения товаров
3 Совершенствование организации хранения колбасных изделий путем модернизации складского оборудования магазина №12
Практическая часть
3.1 Каковы особенности деятельности объекта торговли?	Дать краткую организационную характеристику магазина
3.2 Как оснащены складские помещения магазина?	Произвести анализ оснащенности складских помещений и эффективности организации хранения в складских помещениях магазина
3.3 Как повысить эффективность хранения колбасных изделий?	Исследовать совершенствование организации хранения колбасных изделий за счет обновления оборудования
3.4 Какова эффективность от выбранного мероприятия?	Проанализировать эффективность мероприятий
Заключение
Достигнута ли поставленная цель?	Показать решение каждой из задач и сделать выводы о достижении цели исследовательской работы в целом

30