Приложение 2
Структура таблицы «Виды блюд»
Имя поля |
Тип данных |
Код вида блюда |
Текстовый |
Вид блюда |
Текстовый |
Структура таблицы «Перечень блюд»
Имя поля |
Тип данных |
Код блюда |
текстовый |
Код вида блюда |
текстовый |
Наименование блюда |
Текстовый |
Структура таблицы «Продукты»
Имя поля |
Тип данных |
Код продукта |
текстовый |
Наименование продукта |
Текстовый |
Закупочная цена |
Числовой |
Структура таблицы «Перечень компонентов блюд»
Имя поля |
Тип данных |
Код блюда |
текстовый |
Код продукта |
Текстовый |
Брутто |
Числовой |
Нетто |
Числовой |
Структура таблицы «Меню на день»
Имя поля |
Тип данных |
Дата |
Дата/время |
Код блюда |
текстовый |
Количество порций |
Числовой |
Приложение 3
Пример заполнения таблицы «Виды блюд»
Код вида блюда |
Вид блюда |
1 |
Холодные закуски |
2 |
Первые блюда |
3 |
Вторые блюда |
4 |
Третьи блюда |
5 |
Десерты |
6 |
Гарниры |
Пример заполнения таблицы «Перечень блюд»
Код блюда |
Код вида блюда |
Наименование блюда |
1 |
5 |
Запеканка рисовая с творогом |
2 |
5 |
Пудинг из творога запеченный |
3 |
1 |
Яйцо под майонезом с гарниром |
4 |
1 |
Салат из белокочанной капусты |
5 |
1 |
Салат мясной |
6 |
1 |
Салат столичный из индейки |
7 |
1 |
Винегрет овощной |
8 |
1 |
Студень из говядины |
9 |
1 |
Сельдь рубленая |
10 |
2 |
Щи из свежей капусты |
11 |
2 |
Щи зелёные |
12 |
2 |
Борщ со свежей капустой и картофелем |
13 |
2 |
Борщ украинский |
14 |
2 |
Рассольник домашний |
15 |
2 |
Суп картофельный с макаронными изделиями |
16 |
3 |
Рис, припущенный с томатом |
17 |
3 |
Котлеты рыбные с капустой и морковью |
18 |
3 |
Макаронник |
19 |
3 |
Рыба по-русски |
20 |
3 |
Рыба жареная под майонезом |
21 |
3 |
Плов с изюмом |
22 |
3 |
Драчена |
23 |
3 |
Сырники из творога |
Пример заполнения таблицы «Продукты»
Код продукта |
Наименование продукта |
Закупочная цена (р) |
1 |
Мука |
6,5 |
2 |
Изюм |
30 |
3 |
Сироп |
30 |
4 |
Крупа рисовая |
12 |
5 |
Салат |
50 |
6 |
Морковь |
15 |
7 |
Картофель |
12 |
8 |
Яблоки |
30 |
9 |
Цыпленок |
50 |
10 |
Черные бобы |
30 |
11 |
Молоко |
13 |
12 |
Креветки |
200 |
13 |
Лосось |
90 |
14 |
Спагетти |
13 |
15 |
Томаты |
70 |
16 |
Соль |
4 |
17 |
Перец |
100 |
18 |
Чеснок |
30 |
19 |
Паприка |
50 |
20 |
Лук репчатый |
10 |
21 |
Кумин |
10 |
22 |
Белый перец |
50 |
23 |
Оливковое масло |
70 |
24 |
Розовое вино |
50 |
27 |
Лавровый лист |
150 |
28 |
Мед |
80 |
29 |
Авокадо |
60 |
30 |
Лимон |
30 |
31 |
Судак |
80 |
33 |
Капуста белокочанная |
15 |
34 |
Масло растительное |
25 |
35 |
Сыр |
100 |
36 |
Майонез |
50 |
37 |
Зелень |
50 |
38 |
Свекла |
10 |
39 |
Огурцы солёные |
20 |
40 |
Капуста квашеная |
18 |
41 |
Специи для плова |
100 |
42 |
Яйцо |
17 |