5. Требования к оформлению и защите курсовой работы

Оформление курсовой работы должно отвечать требованиям стандарта организации СМК СТО 02-2014 «Письменные работы студентов. Структура и правила оформления».

Законченную курсовую работу следует переплести или поместить в твердую папку для представления ее на кафедру в установленный срок. Работа должна быть подписана студентом и поставлена дата. Руководитель курсовой работы при ее соответствии предъявляемым требованиям допускает работу к защите, ставя допуск с указанием даты допуска и свою подпись.

Курсовая работа может быть не допущена руководителем к защите при невыполнении разделов задания, при наличии в работе ошибок и замечаний, при неполном раскрытии темы работы.

По итогам проверки курсовой работы научный руководитель дает право на ее защиту.

Защита курсовой работы для дневной формы обучения носит публичный характер, она заключается в представление доклада в аудитории по обоснованию предложений, сформулированных студентом по рассматриваемой проблеме. В процессе защиты курсовой работы студент должен ответить на вопросы и замечания, сделанные руководителем и студентами группы.

После защиты выставляют баллы, на основе принятой в вузе многобальной системы оценки знаний студентов.

Студенты, желающие выполнить курсовые работы по другой тематике, характеризующей торгово-хозяйственную деятельность предприятия, вправе заявить к выполнению интересующую их тему, согласовав ее с научным руководителем и заведующим выпускающей кафедры.

6. Примерная тематика курсовых работ

1. Планирование общего оборота розничной торговли на предприятиях торговли.

2. Планирование состава и структуры товарооборота предприятия торговли (общественного питания) в соответствии с условиями внешней и внутренней среды.

3. Планирование оборота общественного питания в современных условиях.

4. Планирование оптового товарооборота на предприятиях торговли в современных условиях.

5. Планирование ассортиментной структуры товарооборота на основе исследования издержкоемкости.

6. Планирование товарных запасов предприятия торговли.

7. Планирование товарных запасов предприятия общественного питания.

8. Планирование потребности предприятий торговли (общественного питания) в материальные ресурсах.

9. Нормирование оборотных средств предприятий торговли (общественного питания).

10. Планирование потребности предприятий торговли (общественного питания) в основных фондах, пути повышения эффективности использования.

11. Планирование производительности труда на предприятии торговли (общественного питания).

12. Планирование и пути повышения эффективности использования персонала на предприятии торговли (общественного питания).

13. Планирование фонда оплаты труда, средней заработной платы и структуры фонда заработной платы на предприятии торговли (общественного питания).

14. Планирование показателей по труду и кадрам на предприятии торговли (общественного питания).

15. Планирование издержек обращения предприятия торговли (общественного питания).

16. Расходы предприятия торговли: характеристика и планирование.

17. Планирование доходов предприятий торговли (общественного питания) в современных условиях.

18. Прибыль торгового предприятия: планирование и оценка перспектив ее роста.

19. Планирование валовой прибыли предприятий торговли (общественного питания) и оценка перспектив ее роста.

20. Планирование рентабельности деятельности предприятия торговли (общественного питания) и оценка перспектив ее роста.

21. Планирование основных показателей деятельности торгового предприятия в современных условиях.

22. Планирование торговой надбавки на предприятии торговли.

23. Планирование потребности в инвестициях на развитие предприятия торговли (общественного питания) и оценка инвестиционной привлекательности проектов.

24. Стратегическое финансовое планирование деятельности предприятия торговли (общественного питания).

25. Текущее финансовое планирование деятельности предприятия торговли (общественного питания).

26. Оперативное финансовое планирование деятельности предприятия торговли (общественного питания).

27. Экономическое обоснование плана развития предприятия торговли (общественного питания).

28. Планирование деятельности оптового предприятия (на примере продовольственных и непродовольственных товаров).

29. Планирование деятельности розничного предприятия.

30. Планирование деятельности предприятия общественного питания.

31. Разработка производственной программы предприятия на основе изучения и оценки покупательского спроса на предприятиях общественного питания.

32. Разработка бизнес-плана развития розничного предприятия.

33. Разработка бизнес-плана развития оптового предприятия.

34. Разработка бизнес-плана развития предприятия общественного питания.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Федеральные законы и нормативные документы:

1. ГОСТ Р 51303-2013 Национальный стандарт российской федерации. Торговля. Термины и определения.

2. Закон РФ «О стандартизации» от 10.06.1993 N 5154-1 (ред. от 10.01.2003).

3. Закон РФ «О защите прав потребителей» от 07.02.1992 № 2300-1 (ред. от 05.05.2014).

4. ГОСТ Р 50762-2007 «Услуги общественного питания. Классификация предприятий общественного питания».

5. ГОСТ Р 50764-2009 «Услуги общественного питания. Общие требования».

Основная:

6. Арзуманова Т. И., Мачабели М. Ш. Экономика и планирование на предприятии торговли и питания: учебник/М.: «Дашков и К», 2011.- 276 с. (пер.).

7. Бухалков М.И. Планирование на предприятии: учебник/ М.И. Бухалков.- 4-е изд., исп. и доп.-М.: ИНФРА-М, 2008.- 416 с.

8. Экономика, анализ и планирование на предприятии торговли: учебник для ВУЗов/под общ. ред. А.Н. Соломатина.- Спб: Питер, 2010. - 560 с.

9. Планирование на предприятии: курс лекций для студентов всех форм обучения специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии (в торговле)»/ КемИ (филиал) РГТЭУ, Кафедра экономики и управления на предприятии торговли; сост. Т. А. Швецова. - Кемерово, 2009. - 72 с.

Дополнительная:

11. Ефимова О.П. Экономика общественного питания: учебное пособие. – Минск: Новое знание, 2008. - 348 с.

12. Иванов Г.Г. Экономика организации: учебник. – М.: ИД «Форум», 2012. - 352с.

13. Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле: учебник. - Минск: Новое знание, 2009.- 512с.

14. Лысенко Ю.В., Лысенко М.В., Таипова Э.Х. Экономика предприятия торговли и общественного питания: учебное пособие. Стандарт третьего поколения. - СПб: Питер, 2013. - 416с.

15. Экономика предприятий торговли и общественного питания : учеб. пособие для вузов / Т. И. Николаева [и др.] ; под ред. Т.И. Николаевой, Н.Р. Егоровой ; Учеб.- метод. об-ние по образованию. - Изд. 10-е, стер. - М. : КНОРУС, 2008. - 400 с. : ил.

Приложение 1