1. Выпечка и реализация Итальянской пиццы.

2. Предоставление услуги «товары в дорогу»

3. Проведения дней рождений и детских праздников.

Планируется также предоставление сервисных услуг: заказ через Интернет, по телефону, доставка товаров на дом и в офисы.

В настоящее время на рынке услуг существует множество кафе, но не кто не предоставляет аналогичные услуги, основным недостатком товаров и услуг у конкурентов являются высокие цены и невысокое качество продукции.

В настоящее время в нашем городе существует множество предприятий общественного питания. Однако мало кто из них реализует продукцию в полном объеме собственного производства.

Основными нашими конкурентами могут послужить кафе города , а также всевозможные бары.

Основным преимуществом планируемого кафе «Пицца у Майки» будет являться возможность снижения себестоимости и цен, повышение качества, расширение ассортимента услуг (товаров).

Планируется создать сеть кафе «Пицца у Майки» по всему городу, которые будут представлять широкий ассортимент блюд и услуг.

Наша «Пиццерия» занимается изготовлением изделий из сдобного дрожжевого и бездрожжевого теста. Всегда, в любое время года – только свежие, качественные продукты!

В настоящее время потребители стали очень разборчивы. И на это качество мы будем опираться, открывая «Пиццерию».

Цена за нашу вкусную и качественную пиццу будет довольно не высока.

У «Пицца у Майки» будет удобный режим работы, построенный таким образом, что уже с 8 часов утра вы сможете полакомиться нашей итальянской пиццей –горячим кофе или чай.

Нашу «Пиццерию» отличают следующие важные особенности:

• высокое качество

• традиционная рецептура

• свежесть

• прекрасные вкусовые качества

• низкая цена

Производимые нашей «Пицца у Майки» изделия должны пользоваться довольно большой популярностью среди потребителей, т. к., несмотря на огромное количество всевозможных кафе, закусочных и прочих заведений подобного рода, хорошую пиццу делают не везде.

Так как кафе будет располагаться в центре города, а конкретно – в районе Центрального рынка, то недостатком такого помещения является непосредственная близость конкурентов, предлагающих другой вариант быстро перекусить . В данном месте расположения находятся два основных конкурента: ИП Князево “Данар”,. и закусочная “Уралочка”

Таблица 1- Факторы конкурентоспособности

Факторы	Кафе «Пицца у Майки»
		ИП Князева Бистро	«Уралочка»
Качество	Всегда теплые, свежие, вкусная Пицца.	Еда не всегда свежая и качественная. Нет варианта пиццы.	Пироги всегда вкусные. Много пьяниц
Местонахождение	Одна из центральных улиц города, вблизи от остановки, оживленное место. Есть место для парковки.	Оживленное место, в повельоне у входа..	Непосредственно возле дороги .
Уровень цены	Средняя	Выше средней	Средняя
Исключительность товаров	Не распространенный на рынке	Распространенный	Обычный
Ассортимент	10-15 видов.	Не очень широкий ассортимент	10 видов
Репутация фирмы	Фирма новая	Сомнительная	Известная, постоянные клиенты.

Так как внешняя и внутренняя среда изменяются под воздействием деятельности предприятия, так и других факторов, то необходимо выявить ограничения, сильные и слабые стороны предприятия в изменяющейся среде. И на основе полученных результатов предприятие должно внести изменения в выбранную стратегию. Выявить и соотнести между собой ограничения и возможности, сильные и слабые стороны предприятия поможет SWOT- анализ.

Таблица 2- SWOT- анализ

	Конкурент 1 ИП Князева	Конкурент 2 «Уралочка»	Своя компания
Сильные стороны	Удобное географическое положение, достаточно широкий ассортимент, постоянные клиенты	Хорошая репутация у покупателей, широкий ассортимент, удобное географическое положение.	Современное оборудование, удобное географическое положение, широкий ассортимент, высокое качество товара, низкие цены, индивидуального подхода к потребностям каждого клиента
Слабые стороны	Высокие цены, устаревшее оборудование, среднее качество продукции, плохая реклама	Отсутствие квалифицированных работников, ухудшающаяся конкурентная позиция, довольно высокие цены.	Недостаточный управленческий опыт, еще не сформировавшийся имидж кафе.
Возможности	Улучшить качество продукции, замена оборудования, проведение рекламной компании	Переход к более эффективным стратегиям, льготное налогообложение.	Введение дополнительных услуг, привлечение инвесторов, постоянные поставщики.
Угрозы	Возможность появления новых конкурентов, неудовлетворен-ность клиентов качеством продукции, снижение общего уровня покупательной способности, неблагоприятная политика государства.	Изменение потребительских предпочтений, неудовлетворенность клиентов качеством продукции, неудовлетворенность клиентов качеством продукции, снижение общего уровня покупательной способности, неблагоприятная политика государства.	Неблагоприятные демографические изменения, рост инфляции, снижение общего уровня покупательной способности, неблагоприятная политика государства.

Итак, из таблицы видно, что главными конкурентными преимуществами данного проекта являются открытие кафе, которое будет представлять широкий ассортимент продукции, ведение дополнительных услуг, индивидуального подхода к потребностям каждого клиента.