Вопрос 5. Типы и функции мембранных липидов и белков.

Мембранные липиды - это амфипатические молекулы, самопроизвольно формирующие бислои. Липиды нерастворимы в воде, однако легко растворяются в органических растворителях. В большинстве животных клеток они составляют около 5О% массы плазматической мембраны. В участке липидного бислоя размером 1 х 1 мкм находится приблизительно 5 х 1ОО тыс. молекул липидов. Следовательно, плазматическая мембрана небольшой животной клетки содержит примерно 1О липидных молекул. В клеточной мембране присутствуют липиды трех главных типов:

1) фосфолипиды

2) холестерол

3) гликолипиды.

Все они представляют собой амфипатические молекулы, т.е. у них есть гидрофильный и гидрофобный концы.

Фосфолипиды - сложные липиды, содержащие глицерин , жирные кислоты , фосфорную кислоту и азотистое соединение

Холестерин - полициклический спирт из группы стеринов.Входит в липидную часть клеточных мембран.

Холестерин содержит стероидное ядро из четырех колец и гидроксильную группу.

Гликолипиды - это липидные молекулы, принадлежащие к классу олигосахаридсодержащих липидов, которые обнаруживаются только в наружной половине бислоя, а их сахарные группы ориентированы к поверхности клетки.

К мембранным белкам относятся белки, которые встроены в клеточную мембрану или мембрану клеточной органеллы или ассоциированы с таковой. Около 25 % всех белков являются мембранными

Основные виды мембранных белков, исходя из их функции.

1.Структурные белки.

а) придают клетке и органеллам определенную форму;

б) придают мембране механические свойства (эластичность, упругость и т. д.);

в) обеспечивают связь мембраны с цитоскелетом или (в случае ядерной мембраны) с хромосомами.

2.белки, участвующие в передаче сигналов от одних клеток к другим.

3. Транспортные белки:

Проницаемость мембран, опр.липидным бислоем, но эта проницаемость лишь для огр.круга вещ-в совсем мелких молекул, газа и воды. Все др.вещества могут перемещаться через мембрану, только при наличии в ней соответствующих белковых транспортных систем, одна транспортные белки обеспеч.перенос двусторонний, а другие односторонний.

4.Белки обеспечивающие межклеточное взаимодействие.

Вопрос 6. Строение и функции гликокаликса. Значение мембран в жизнедеятельности клетки.

Гликокаликс — в плазмалемме молекулы олигосахаридов, полисахаридов, гликопротеинов и гликолипидов. Гликокаликс выполняет рецепторную и маркерную функции, а также участвует в обеспечении избирательности транспорта веществ и пристеночном (примембранном) пищеварении.

Гликокаликс хорошо развит на апикальной мембране каёмчатых энтероцитов и представляет собой молекулярное сито, пропускающего или не пропускающего молекулы, в зависимости от их величины, заряда и других параметров. В слое гликокаликса располагаются пищеварительные ферменты, как поступающие туда из полости кишечника, так и синтезированные самими энтероцитами. Толщина гликокаликса равна приблизительно 15—40 нм на боковой поверхности энтероцита и 50—100 нм — на апикальной. Гликокаликс, микроворсинки и апикальная мембрана вместе называются исчерченной каёмкой

Клеточная мембрана отделяет содержимое любой клетки от внешней среды, обеспечивая ее целостность; регулируют обмен между клеткой и средой; внутриклеточные мембраны разделяют клетку на специализированные замкнутые отсеки — компартменты или органеллы, в которых поддерживаются определенные условия внутриклеточной среды.