Для обеспечения поголовья всего крупнорогатого скота кормами в хозяйстве и обеспеченности их протеином существуют различные методы расчетов.

1.2 Расчет кормовой ценности и потребности в кормах на стойловый период для всего поголовья крс

Для расчета потребности в корме по возрастным группам необходимо использовать приложение 1, где дано соотношение потребности в различных видах кормов в процентах к общей потребности в кормовых единицах на 1 голову в зависимости от планируемой продуктивности животных.

Вариант структуры кормления в зависимости от продуктивности, а также вид корма, по которому необходимо вести расчеты, выдается преподавателем.

Расчет содержания в корме переваримого протеина и кормовых единиц студент проводит по содержанию валовой и обменной энергии в урожае.

Выход обменной энергии определяют на основании данных о содержании питательных веществ – протеина, жира, клетчатки и БЭВ (выдается преподавателем). При этом вначале определяют валовую энергию по формуле (1):

ВЭ = сП × К₁ + сЖ × К₂ + сКл × К₃ + сБЭВ × К₄, (1)

где сП, сЖ, сКл и сБЭВ – соответственно содержание сырых протеина, жира, клетчатки и БЭВ в 1 кг сухого вещества, кг;

К₁, К₂, К₃, и К₄ – энергетические коэффициенты (табл. 2).

Таблица 2 – Энергетические коэффициенты питательных веществ

Сырые питательные вещества	Обозначения коэффициента	Валовая энергия в 1 кг, МДж
Протеин	К1	24
Жир	К2	40
Клетчатка	К3	20
БЭВ	К4	17,5

Содержание обменной энергии (ОЭ) в урожае можно определить по формуле Аксельсона в модификации Н.Г. Григорьева и Н.П. Волкова (2):

ОЭ = 0,73 × ВЭ × [1 – (сКл × 1,05)], (2)

где 0,73 – коэффициент обменности;

сКл – сырая клетчатка, кг в 1 кг сухого вещества;

ВЭ – валовая энергия, МДж в 1 кг сухого вещества;

1–(сКл×1,05) – коэффициент К₅, отражающий понижающие действия клетчатки на энергетическую ценность корма.

Наряду с определением сбора обменной энергии расчитывают выход кормовых единиц с 1 га. При этом можно пользоваться формулой (3):

С_к.ед. = 0,008 × ОЭ², (3)

где С_к.ед. – содержание кормовых единиц в 1 кг сухого вещества;

0,008 – коэффициент пересчета обменной энергии в кормовые единицы;

ОЭ² – квадрат содержания обменной энергии в 1 кг сухого вещества, МДж.

Кроме того, студент рассчитывает содержание энергетических кормовых единиц в корме (ЭКЕ), исходя из соотношения: 1 ЭКЕ = 10,5 МДж обменной энергии.

Далее определяют содержание переваримого протеина в корме. Для этого сначала определяют его содержание в 1 кг сухого вещества (4):

С_п.п. = (сП×0,885) – 30, (4)

где С_п.п. – содержание переваримого протеина в граммах на 1 кг сухого вещества;

сП – содержание сырого протеина в граммах на 1 кг сухого вещества.

Таким образом, для оценки питательной ценности корма составляют таблицу данных на основании выполненных расчетов, которые затем используются при расчете потребности в корме для различных групп скота (табл. 3).

Таблица 3 – Питательность _________________

(указать вид корма)

Вид корма	Содержание в 1 кг сухого вещества
	сырого протеина, г	валовой энергии, МДж	обменной энергии, МДж	овсяных кормовых единиц	энергетических кормовых единиц	переваримого протеина, г

Содержание в 1 кг корма натуральной влажности кормовых единиц и переваримого протеина записывают в таблицу 4.

Таблица 4 – Расчет потребности в корме для различных возрастных групп КРС (продуктивность КРС –_______ кг молока в год)

Возрастные группы скота	Процент корма в структуре кормления		В 1 кг корма натуральной влажности содержится			Кол-во корма на 1 голову в год при натуральной влажности	На все поголовье скота с учетом годовой потребности в корме			Потребность в кормах на все поголовье с учетом потерь при хранении
			с. в-во	к. ед.	пер. пр.		к. ед.	пер. пр.	корм натур. влажности
	%	всего к. ед.
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11
Вид корма____________________
Коровы
Нетели
Телята старше года
Телята до года
ИТОГО
Обеспеченность 1 кормовой единицы переваримым протеином, г
Избыток (+) / недостаток (-) переваримого протеина, г
Общий недостаток переваримого протеина, т

Далее проводят расчет количества корма натуральной влажности на 1 голову, а также количество корма, кормовых единиц и переваримого протеина на все поголовье. Полученные количества кормов увеличивают умножением на коэффициенты, учитывающие потери кормов при заготовке, хранении и скармливании (сено – 1,2; силос – 1,3; сенаж – 1,2; зеленая масса –1,1; корнеплоды – 1,15; концентраты – 1,1).

По всем возрастным группам скота суммируется количество кормовых единиц и переваримого протеина, поступившего с кормом. Затем рассчитывается обеспеченность кормовой единицы переваримым протеином. В случае недостатка переваримого протеина студент рассчитывает общее недостающее количество переваримого протеина и разрабатывает мероприятия по ликвидации этого недостатка путем посева зернобобовых культур (гороха, вики, кормовых бобов, люпина) в полевых севооборотах (табл. 5), либо закупкой высокобелковых добавок и отходов пищевой промышленности (подсолнечниковый, рапсовый, соевый шрот) (табл. 6). Содержание кормовых единиц и переваримого протеина представлено в приложениях 2, 3.

Таблица 5 – Получение протеина за счет полевых зернобобовых культур

Культура	Площадь, га	Урожайность, ц	Содержания в 1 т, зерна		Валовой сбор		Избыток, недостаток
			к. ед.	пер. прот. т	к. ед.	пер. прот., т	к. ед.	пер. прот., т
Итого

Таблица 6 – Получение протеина за счет закупки

Недостаток протеина, т	Вид добавки	Содержание протеина в 1 кг добавки, г	Необходимо закупить добавки, т