Дополнительная часть
III. Экспериментальные задачи
При
добавлении концентрированной серной
кислоты к кристаллической
сахарозе происходит почернение смеси,
а затем бурное
выделение газообразных веществ,
выталкивающих черную
пористую массу из стакана. Напишите
уравнения протекающих
реакций. Какие свойства проявляет
концентрированная
серная кислота в этом опыте?
В
четырех пробирках без этикеток находятся
растворы глюкозы,
глицерина, пропаналя и пропанола. В
вашем распоряжении имеются оксид
меди (II),
растворы серной кислоты и гидроксида
натрия, газовая горелка. Как распознать
вещества,
находящиеся в пробирках? Напишите
возможные уравнения
реакций и наблюдаемые визуальные
эффекты.
Если
на срез недозрелого яблока капнуть
разбавленную в 10
раз йодную настойку, появится синее
окрашивание. Тот же опыт
с созревшим яблоком дает бурое
окрашивание. Объясните
результат опыта. Во что превращается
крахмал в процессе созревания
фрукта?
